tapioca – Heleninha Drumond

Ahhhhhh mas ficou muito lindo meu coração de tapioca….

Para falar a verdade, tudo começou no insta, postei uma foto de uma agua de coco, e uma querida comentou: você já comeu o palito de tapioca que eles fazem (ahhh detalhe, a foto foi na academia, e ela faz ginastica na mesma academia que eu, mas de noite)

Dito e feito, no dia seguinte, Heleninha foi provar o tal palito de tapioca, já de olho em como era feito para tentar reproduzir em casa…

Ainda mais agora que maridão resolveu que está de dieta, vocês lembram da salada né?

Pois é, provei, e fiz, e vou falar ficou melhor, mas troquei um ingrediente que pode ter feito toda a diferença, ah, e o fato deu ter comido assim que fiz…

Na academia é uma delicia, mas é mais sequinho, o meu ficou mais molhadinho… Gente, é super levinho, o formato fiz com o cortador, ou seja, você pode fazer no formato que quiser!!!

Ingredientes:

1 fatia de queijo minas;

1 colher de sopa cheia de goma de tapioca;

Pimenta e temperinhos que quiser, usei uma pimenta que trouxe e viagem que foi uma delicia, ficou bem apimentado e eu amo!

Também usei o manjericão liofilizado da bombay, que recebi do clube bombay que já falei aqui.

1 colher de chá de chia (não está na foto porque coloquei depois).

Modo de Preparo:

Você irá esmagar a fatia de queijo branco com um garfo;

para que ele fique como na foto dos ingredientes!!!

Ai basta misturar os ingredientes, coloque o queijo já amassado em um recipiente que você irá misturar tudo, acrescente a goma da tapioca;

Acrescente os temperinhos, sal, pimenta, tudo o que escolheu;

Depois o manjericão ou alguma erva;

Como eu decidi colocar a chia só depois, coloquei quando já estava misturando

Misture tudo e muito bem misturado, depois modele da forma que você quiser, eu escolhi coração e flor;

Se usar os cortadores, como eu, aperte bem a mistura, para que fiquem unidos, e cuidado quando for levar a frigi, pois ele grudou na tabua, então passei uma espátula e tirei.

Leve para uma frigideira antiaderente, e grelhe dos dois lados

Ficou lindo né?

Depois, tire do fogo, regue com azeite e prepare-se para arrepender-se de não ter feito mais…

huuuuuum. lindo, gostoso e saudável;

Quem vê pensa né…. até outro dia eu mal conseguia fazer uma tapioca… aiiii postei no insta minha primeira tentativa, que ficou monstrenga e recebi várias dicas legais de como preparar uma tapioca lindona e normal (vou passar tooooodas as dicas para vocês, e adivinhem, no final do post a primeira tapioca, a monstrenga e a segunda que já ficou toda linda…).

Enfim, estava eu e a Cris na lanchonete da academia, e ela pediu uma tapioca e era de beterraba…. achei linda linda, maaaaas, aqui contarei um segredo para vocês…. rsrsrsrs

A Cris, super mega me ofereceu (eu provei, pq vocês sabem que não me aguento), mas gente, eu treino pesaaaaado, de segunda a sexta de manhã, e sou assim, tomo suco verde em casa, e mais nada, treino, volto correndo me peso, e depois como mais alguma coisa…

Sim, sim, eu sei, que estou roubando, me pesando assim, e querem saber, não estou nem ai, eu sou feliz assim, e é nesta hora que a balança é mais legal comigo… então é isso… acordo, malho e só depois de quase me matar na academia me peso… e detalhe, uma vez me pesei antes e depois… juro, da quase 1kg de diferença…. affffff para nunca mais pesar antes né??? rsrsrsrsrs

Voltando a tapioca, assim que vi que era de beterraba, já comecei a matutar como fazer, pois estava divina…

Heleninha, chegou em casa, passou o dia todo e de noite resolveu reproduzir em casa a tapioca de beterraba, e para minha sorte, o segredinho eu tinha em casa…. e sabem qual era????? beterraba em pó…..

Iuhuuuuuu e eu tinha, porque eu adoro beterraba e quando vi na Bombay, comprei, mesmo nem sabendo como eu iria usar… (já fiz um post do clube bombay aqui).

Bom, vamos a receitinha e dicas!!!!

Ingredientes:

3 colheres de sopa de goma de tapioca;

1 colher de sopa de beterraba em pó;

3 fatias de queijo branco para o recheio..

(nesta eu não coloquei, mas o pessoal falou para colocar um pouco de chia para diminuir o índice glicêmico da tapioca, o que é melhor para saúde, então já sabem, se tiverem um pouquinho de chia…)

e a taça de vinho, bom eu estava bebendo enquanto preparava, até porque, os médicos dizem que uma taca de vinho pode….rsrsrsrsrs

Modo de Preparo:

Primeira dica e mais importante, e que na embalagem da goma de tapioca não fala…. é preciso peneirar a goma…. aham…. eu não sabia, e se você não peneirar ela fica toda cheia de bolinhas e ruim de abrir na frigideira…

então, peneire a goma em um recipiente (não vá peneirar direto na frigideira tá).

Depois de peneirada, misture com a beterraba em pó… (se for colocar a chia, este é o momento)

Misture bem, até tudo ficar com cor e beterraba, e que cor linda….

Ahhhhhh e me perguntaram se tem gosto de beterraba SIM, tem gosto de beterraba….

depois de misturado a goma e a beterraba, aqueça a frigideira antiaderente que você vai fazer…

Após aquecida, coloque a mistura na frigideira…

Gente, eu gosto do recheio de queijo bem derretido, então assim que coloquei a mistura na frigideira, eu já em outra frigideira coloquei o queijo, assim ele fica bem derretidinho!!!!