Creme de Abobora

Ahhhhh as delícias de uma noite fria…

Ontem, comprei meia abobora e pronto… jantarzinho resolvido…

Já sabia que João iria torcer o nariz, ele chegou e perguntou:

– do que é este creme? (Olhando para a abobora já cortada)

– não interessa e vc vai comer!!! (Disse eu, com uma cara irônica)

Rimos e ele complementou:

– serei obrigado? Não posso recusar?

– isso mesmo! Vc tem qtos anos para torcer o nariz para comida? Era o que me faltava…

Rimos novamente, ele foi tomar um banho, enquanto eu finalizava!!!

Ingredientes

1/2 abobora cambotiá, sem casca, cortada em cubos;

1/2 cebola em cubos;

4 dentes de alho, cortados em 3;

1 cl sopa de requeijão;

Temperinhos (usei fit sopas da BR Spices, sal e pimenta que trouxe do México);;

1 fatia gordinha de queijo minas padrão em cubos…

Manteiga

Modo de Preparo

Derreta a manteiga, refogue a cebola;

Acrescente o alho;

Vá mexendo até a cebola ficar transparente;

Acrescente a abobora e mexa, coloque os temperinhos tb…

Mexa bem…

Chique que sou, coloquei um.pouco de açafrão que trouxe de Dubai… e sempre que eu usar eu vou falar pq sou chiiiiiiique ahahhahahaha (quem vê, pensa… kkkkkk)

Com ou sem açafrão, mexa bem…

Coloque água até quase cobrir e deixe cozinhar.. até ficar mega macio….

Aí, vc vai bater tudo com tudo no liquidificador…

A abobora, o queijo, o requeijão…

E tá pronto…

Chuchu na Alice

Todos concordam que chuchu não tem gosto de nada, né?

E isso faz dele, extremamente versátil!!!! É só caprichar no tempero, ou usa-lo como base de algo…

Eu tinha comprado, para fazer meu creme de chuchu com cenoura (receita que está no insta, e tentarei, ainda hj, postar aqui tb), mas ai, eu pensei, huuuuum, não, quero mudar..

Olhei para a Alice (minha airfryer) e pensei: “vamos arriscar!!!”

Ele não ficou tão lindo, mas ficou uma delicia…

Ingredientes:

1 chuchu

1/2 limão

1 cl de sopa de azeite

3 dentes de alho

Temperinhos: usei sal, lemon pepper e um mix de refogados

Modo de Preparo

Pre aqueça a Alice (airfryer) 200 graus

Descasque e corte o chuchu em tiras (ou cubos se preferir)

Pique bem os dentes de alho

Misture tudo!

Leve por 15 min na Alice, mexendo na metade do tempo!

O limão da um toque absurdo!!!

Servi com uma saladona..

Espero que gostem..

Heleninha

Couve Flor Assada e Crocante (melhor da vida)!!!!

Preparem-se para a melhor couve flor da viiiiiiida….

Se vc gosta de couve flor, gosta mais não ama, nunca comeu, já aviso, vc vai amar…

Sério, e o melhor é que a receita é tão simples e prática… apenas 4 ingredientes…

Eu já fiz várias vezes, eu sou do tipo que gosto de variar as receitas, mas está é tão apaixonante que vc fará com frequência…

Já fiz com brócolis tb, mas não fica tão bom… fica bom, mas não tão bom, conseguem entender???

Ingredientes:

1 Couve Flor (só as floretes);

1/2 xícara de azeite;

1 colher de sopa de páprica picante;

1 colher de sopa de Lemon pepper!!

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno 220 graus (temperatura alta)!!!

Misture o azeite, a páprica e o Lemon pepper!!!

Passe nas floretes!! Deixando elas todinhas temperadas

Leve a uma forma untada com azeite!!

Leve ao forno por 30 minutos, e na metade do tempo (15 minutos) vc deverá vira-las!!!

Se quiser ainda finalizar com um queijo derretido, ja aviso, meu pai do céu…..

Olha como fica linda….

Com queijo….

Espero que gostem…

Beijos

Heleninha

Couve Assada Crocante

Tudo bem, está receita não foi sucesso no insta, João sequer quis provar, maaaaaaas???

EU ameeeeeeei….

Sério, daquelas que vc vai querer ter couve para sempre!!

Já pensei em vários pratos onde usar… enfim, deixo para a criatividade de cada um de vcs…

Ingredientes:

1 maço de couve;

50 grs de manteiga (1/4 do tablete);

Sal e pimenta do reino

Só issoooooooo

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno 180 graus!

Corte as folhas da couve grosseiramente;

Distribua os pedaços em uma forma (não dobre e não coloque uma por cima da outra)!!!

Coloque a manteiga por cima das folhas (cortei em cubos, e coloquei aleatoriamente)

Leve ao forno por 15 min, vire as folhas e deixe mais 15…

Prontinho..

Fica um delicioso petisco

E eu achei bem lindo….

Palmito Pupunha No Forno com Especiarias

Geeeeeeeeente, este é daqueles pratos que, além de ser ultra saudável, é delicioso e liiiiiiiiindo…..

E sabem o que mais, é tão fácil de fazer…. demora um pouquinho, 1h30m de forno, mas vale a pena….

Já fiz mais de uma vez… para falar a verdade, faço sempre que vejo no mercado… (aqui em São José dos Campos, interior de SP, capital do vale do Paraíba Ahahahahaha – piada da regiao) eu encontro no Sítio Verde e Pão de açúcar, ambos ficam no Aquarius!!!!

Enfim, preparem-se para a delícia…

Ingredientes

1 Palmito pupunha;

2 colheres de sopa de manteiga;

Ervas de sua preferência (já fiz só com manjericão e alecrim, em outro alecrim com cebolinha….)

1 colherinha de café de mostarda em pó…

Azeite

Temperinhos (usei Lemon pepper, sal temperado), use os temperos que gosta

(Na foto dos ingredientes tem alho desidratado, acho que tirou um pouco do sabor)

E na foto tb, tem sal em escamas de limao siciliano, trouxe de viagem…

Modo de preparo

Pré aqueça o forno 200 graus!

Corte o palmito pupunha ao meio, no comprimento!

Para cortes na diagonal do palmito!

Aí é só temperar cada metade do palmito pupunha…

Coloque as ervas, os temperos, pedaços da manteiga, e regue com azeite!!

Está é a versão de alecrim e cebolinha…

E agora a versão, alecrim e manjericão

Fala aí, assim ele já fica lindo né….

Coloque na forma, regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora!!!!

Tire o papel alumínio, se o seu forno tiver a opção grill, mude e deixe mais 30 min.. senão deixe no convencional, só para dar uma douradinha…

Pronto… só isso… juro mesmo…

Fica lindo, serve como acompanhamento ou uma bela entrada….

Espero que tenham gostado…

Beijos

Heleninha…

Ps. Tem os vídeos das duas versões

Versão cebolinha e alecrim

Versão manjericão e alecrim

Berinjela na Airfryer

Booooooom, quem me segue no insta e face, sabe que quando fiz 40 anos (maio deste ano), eu ganhei a Airfryer!!!

Me apaixonei… eu sabia que era boa, várias amigas me falavam que eu precisava de uma… maaaaas…. eu me recusava a pagar… queria ganhada e ganhei…

Está é a minha…

Enfim, de lá para cá, praticamente todos os dias eu usei a bendita… juro, vale mto mto a pena…

Então, hoje, resolvi postar a berinjela na airfryer… E com as condições para fazer no forno tb!!!

Ingredientes:

1 berinjela;

5 fatias de parmesão,

Se tiver meia cura rale um pedaço tb.

Pedacinhos de gorgonzola,

Azeite;

Temperinhos a gosto… usei Lemon pepper e sal…

Modo de preparo:

Pré aqueça a Airfryer 180 graus

No forno pré aqueça 200 graus…

Monte a cestinha da airfryer ou sua forma…

Regue a forma com azeite…

Coloque as fatias de berinjela, regue com azeite, coloque temperinhos…

Um pouquinho de gorgonzola em cada fatia de berinjela, e parmesão!

Faça camadas iguais.. finalize com parmesão ralado ou meia cura (gosto de misturar…)

Leve a Airfryer por 20 minutos…

No forno, cubra com papel alumínio, leve por 50min e depois tire o papel aliminio e deixe até dourar….

Fica muuuuuuito bom…

E eu linquei o vídeo do igtv….

video completo aqui

Espero que gostem…

Bjos

Heleninha