Ahhhhh e dia 25/02/2016 ocorreu o primeiro Workshop Heleninha’s Kitchen do ano, e a parceira, foi a mais que deliciosa Mbee Mel… Sobre o evento e as receitinhas, contarei tuuuuudinho agora….
O evento ocorreu no espaço da Camicado do Shopping Higienópolis…
Vocês sabem que adoooooro fazer Workshop né?? e este ano promete….
Bom, sobre a Mbee e as abelhas felizes eu já falei aqui e já postei milhares de receitinhas com os meles, o tradicional, os meles da linha de aromas e sabores, e dos meles de abelhas nativas que são sucesso absoluto…
Neste post, vocês encontrarão as receitas exatamente como foram feitas no dia, bem como as sugestões da Heleninha, caso queiram mudar…
E uma dica, que sempre falo nas apresentações é que na cozinha temos que ser criativos, e com bons produtos, isso fica bem mais fácil….
Cracker de Gorgonzola, Morango e Mbee Mel de Pimenta Malagueta:
Começamos com uma entradinha surpreendente… Super simples de ser feita, pois basta ter os ingredientes e montar…
Uma explosão de sabores que combinam perfeitamente e agrada a todos, foi sucesso absoluto, algumas pessoas não podiam comer pimenta, então servimos com o mel tradicional.
Ingredientes:
1 pacote de bolacha cream cracker ou agua e sal ou torradinhas… vc escolhe
100 grs. de queijo gorgonzola;
1 caixa de morango;
1 pote de Mbee Mel Pimenta Malagueta.
Modo de Preparo:
Fatie os morangos em fatias médias para finas (1 morango eu fiz em três fatias).
O gorgonzola, tente cortar em fatias finas, ele ira despedaçar, não tem problema, fica bonito com pedaços….
Pegue a bolacha, um pequeno pedaço do gorgonzola (Dica: não exagere no gorgonzola, testei de várias formas, então coloque apenas uma fatia fina, pois senão ele tira o sabor de tudo e você quer a junção dos sabores)…
Por cima do gorgonzola acrescente uma ou duas fatias de morango (dependendo do tamanho da bolacha), regue tudo com o mel de pimenta malagueta!
Entradinha pronta, linda e arrasadora….
DICAS: caso seus convidados não queiram, não gostem ou não possam comer pimenta, use o mel tradicional, ou mesmo algum de abelha nativa.
Salada de Rúcula com Mbee, Aceto Balsâmico, Lascas de Pera e Nozes
Geeeeeente, esta salada é criação da Márcia, que inclusive, ela e o Eugênio que são os criadores das abelhas felizes… no post que fiz quando fui conhecer a fazenda, eu falei deles, link para o post aqui.
Já que a criadora estava lá, nada melhor do que ela mesmo apresentar a salada não acham?? E o bom que ela topou… e arrasou….
Ingredientes:
1 maço de rúcula;
1 pera;
6 nozes;
Aceto Balsâmico a gosto;
Mbee Mel Tradicional
Modo de Preparo:
Márcia com a mão na massa….
Gente, é bem fácil de fazer, e fica saborosa, refrescante tuuuudo que o verão pede…
A pera você irá fatiar em tamanho médio, e depois dar uma quebrada nas fatias na mão mesmo.
As nozes, de uma quebrada nelas, para ficarem bem rústicas (rsrsrsrs adoro este termo na cozinha)!
Como fazer??? mto mto fácil…
Tire o talo da rúcula, você quer as folhas ok!
Coloque os pedaços da pera, as nozes, regue com o Aceto, e depois com o Mel. Misture tudo e sirva em seguida…
DICA 1: Gente, não enrolem para servir, pois o aceto deixa as folhas murchas, então prepare quando for servir ok!
DICA 2: Outra sugestão de mel é o da linha de aromas e sabores de limão…. deliiiicia!!
Fotinho minha com a salada e a Márcia com a mão na massa, ops na salada… rsrsrsrs
Massa ao Molho Mediterranêo e Mbee Mel
Ahhhhhh a massa, bom, ficou sensacional… mais um prato surpreendente… quando vi a receita pensei, ihhhhhh será???? mas vocês não imaginam o sucesso que foi esta massa…
Dica logo no começo…. Este molho é para massas curtas, como penne, pipe rigate, orechiette… nada de massa longa ok!
Ingredientes:
1/2 pacote de massa curta;
1/2 cebola roxa;
10 azeitonas pretas;
100 gr. de queijo de cabra;
2 colheres de sopa de Mbee Mel tradicional;
Azeite;
Salsinha;
Sal e pimenta do reino a gosto!
Modo de Preparo:
Corte a cebola no meio e em fatias médias, como na foto abaixo!
Aqui como a cebola deve ficar… os tamanhos não precisam ser iguais ok! O charme esta nesta mistura!
As azeitonas, você irá tirar o caroço e dar uma fatiada, também grosseira…
Aqueça agua, coloque a massa, um fio de azeite e sal, e vá para o molho!
Para o molho, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, e metade da cebola!
Acrescente as azeitonas;
E o mel;
Neste momento, a reação é fazer uma espuma, não tem problema… deixe uns 5 mindinhos, mexendo sempre… a cebola vai murchar totalmente ok.
Depois disso, sua massa já estará pronta… DICA: deixe ela mais al dente.
Já misture o molho na massa que você já escorreu!
Na mesma frigi, aqueça mais azeite e frite um pouco o restante da cebola…
Enquanto a cebola esta no fogo, coloque metade do queijo de cabra na massa e vá mexendo, para que ele derreta….
Cebola pronta, acrescente na massa, coloque os pedaços de queijo de cabra que sobraram e decore com a salsinha!
Fica lindo, saboroso e diferente… bom para aquele jantarzinho especial, aquele almoço que você quer mostrar que gosta dos convidados e da cozinha…
Façam e se surpreendam.
Gente, este workshop foi também para mostrar como o mel serve para tooooooodos os tipos de prato, não só para a banana amassada ou para quando ficamos gripados.. mel combina muuuuito e temos que usar…
A Mbee tem toda uma linha sensacional… www.mbee.com.br e garanto que se entrarem em contato com eles, eles ainda darão as sugestões de como usar cada tipo de mel!
Mas vamos continuar… pois ainda tivemos a sobremesa…. e que deliiiiiicia…
Iogurte com Favo de Mel, Lascas de Pera e Pistache!!
Olha, esta sobremesa é arrasadora, sensacional, maravilhosa, saborosa VOCES TEM QUE FAZER!!!!
E o melhor, é tão, mas tão simples de ser feita…. como todos os pratos que apresentamos não acham???
Um cardápio de verão completo, saboroso, delicioso.. mas vou passar a receita… rsrsrsrs
Ingredientes:
2 pote de iogurte grego;
1 pera;
10 pistaches;
Favo de mel Mbee;
Mel de Uruçu Boca de Renda!
Modo de Preparo:
Pique o pistache;
Fatie a pera bem fininho e leve ao forno pre aquecido 180 graus por uns 5 minutinhos
Agora, basta montar sua sobremesa!
Iogurte em uma tigela, coloque o pistache picado, duas ou três fatias da pêra, regue com o mel!
DICA: Coloque um pedaço de favo de mel, fica espetacular e da um charme!
Bom, chegamos ao fim…..
Que delicia de evento…
Mbee, obrigada pelo convite e parceria! Obrigada por confiarem em mim para divulgar e apresentar a marca e os deliciosos meles de voces!
Camicado, obrigada pelo espaço e pela Eliete que é uma querida e essencial!
Contatos:
www.mbee.com.br
(11) 3647-9211
contato@mbee.com.br
Beijos
Heleninha
Heleninha Drumond 