molho branco – Heleninha Drumond

Ahhhhhh corrigindo meu erro, agora vai a receita!!!

Postei toda feliz no insta que a receita já estava aqui, e ai uma seguidora querida vira e me avisa: “não estou encontrando a receita no blog” ai, eu venho aqui correndo e cadê a receita???? Separei para postar e esqueci…

Mas promessa é divida… falei que até sexta estaria aqui, e hoje, meu prazo, aqui está a receita!

E vou falar para vocês, vocês sabem que adoro uma massa né, e adoro variar na massa e no molho, acho a graça na vida esta variação de sabores… as vezes um detalhe da um toque absurdo, algumas outras massas com molho de queijos que já postei aqui e aqui!!!

Bom, vamos a receitinha, pq hoje é sexta e é um ótimo dia para uma deliciosa massa com queijos, muitos queijos!!

Ingredientes:

A massa que quiser, usei Tagliarini;

100 gr de parmesão ralado;

100 gr. de gorgonzola;

1 lata de creme de leite;

1/2 cebola picadinha;

3 dentes de alho;

1/2 xícara de vinho branco;

1 colher de sopa de manteiga.

Modo de preparo:

Enquanto você cozinha a massa, já refogue a cebola e o alho na manteiga e reserve, assim você conseguirá finalizar os dois (massa e molho) ao mesmo tempo, esta é uma super DICA DA HELENINHA!!!

Quando a massa estiver para ficar pronta, quando você provar e ver que na próxima prova já estará pronto, você começa a preparar o molho, pois ele é bem rápido ok!

Cebola e alho refogados na manteiga, você adiciona a gorgonzola, mexe, e acrescenta o creme de leite, assim a gorgonzola vai derretendo e dando uma engrossada no creme de leite!

Acrescente o vinho e o queijo parmesão!

Molho e massa prontos, uma outra super DICA DA HELENINHA, pegue sua massa, e leve na frigi, ou panela onde você fez o molho!

Você ira mexer a massa, delicadamente, direto na panela do molho, para que fique beeeeeem misturado, toda a massa com este molho divino

Mexa bem, e delicadamente, e sirva e devore em seguida!

Espero que gostem, mas eu modéstia parte posso falar que ficou uma delicia… se você tiver ainda outros queijos, como queijo minas, brie, camembert, pode colocar, que ficará divino!

Beijos e ótimo final de semana!

Heleninha

E domingão, minhas meninas aqui, pós sabadão de churrasco e antes delas irem embora… o que fazer??? Uma massa com molho de queijos…

E umas castanhas para darem o toque não é mesmo….

Gente, foi muito fácil e rápida de fazer…. ficou uma delícia, super saboroso…

Vamos direto ao assunto não é mesmo…

Ingredientes:

Para três pessoas (sim, elas comem por uma)

3/4 do pacote de talharim;

1 cebola pequena beeeeeem picada (até pq criança quando vê cebola torce o nariz)

1 dentes de alho picados;

1 xícara de creme de leite fresco

1 1/2 xícara de queijo meia cura;

1/2 xícara de gorgonzola (criança se souber que tem não vai querer comer… kkkk)

1 colher de chá de lemon pepper;

1/2 xícara de castanhas em lascas….

1 colher de sopa de manteiga;

Moo de Preparo:

Enquanto cozinha a massa (já com a cebola cortada e o alho picado), comece o preparo do molho (se usar massa fresca, senão espere um pouco, pq o molho é bem rápido)…

Refogue o alho e a cebola até ficarem dourados

Usei manteiga e não margarina, por isso que esta desta cor….

Acrescente o creme de leite, e baixe o fogo;

Mexa bem….

Coloque o lemon pepper, sal e pimenta;

O amarelado é da manteiga tá…. ela fica assim mesmo…

Coloque o queijo meia cura;

Acrescente o queijo gorgonzola e mexa até que derreta por inteiro….

A massa e o molho, teoricamente ficarão prontos junto, então escorra a massa e volte à panela, vire o molho na panela da massa, para que todos os fios fiquem com molho (eu adoro fazer assim, se você quiser colocar na travessa e o molho por cima, não tem problema);

Mexa bem, pois o molho vai incorporando na massa…

Acrescente as castanhas e sirva em seguida….. fica divino…

E ficou, modéstia parte, lindão!!!

Reparem com o molho fica cremoso… as castanhas dão um charme incrível….

Bom, consegui postar hoje mesmo…

Fui, amanhã o dia será longo, e pretendo trazer mais receitinhas….

Beijos

Heleninha

Tag: molho branco

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