Manteiga temperada com Alho e Ervas

E eu estava com desejo de comer uma bela de uma carne…

Na sexta, eu havia ido almoçar no kilao, louca por um bifão (o bife do kilao que almoço, é sensacionaaaaaaaal);

Cheguei lá, coloquei o repolho no prato, qdo olhei para os quentes…. cadê o bifão?

Não tinha!!! Não tinhaaaaaaaa

Viemos para sanja (são José dos Campos para os íntimos), no sábado cedo, falei para o João, “Vamos parar no mercado? Quero comprar uma fraldinha! Farei no forno!!!”

Chegamos no mercado, não tinha fraldinha 🙄 aí peguei um baby beef e pensei “vai dar certo!!!”

Vou fazer uma manteiga temperada junto, para finalizar e já era…

Geeeeeeente.. a carne (postarei logo depois, prometo), ficou sensacionaaaaaaaaal!!!!

A manteiga, é fácil de fazer, eu achei ela linda e deliciooooooosa.

Ingredientes

2 colheres de sopa bem cheias de manteiga;

1 cabeça de alho assado (vou explicar como faço);

1 punhado de cebolinha picada;

2 ramos de alecrim;

1 punhado de tomilho (usei seco, pq eu não tinha do fresco);

1 punhado de oregano;

Lemon pepper

Modo de Preparo

Para o alho assado:

Pre aqueça o forno 160 graus; (fiz no forinho da Giovana, depois postarei contanto dos nomes dos meus eletros);

Corte a ponta da cabeça do alho, deixando ela inteira;

Coloque no papel alumínio

Regue com bastante azeite

Feche bem e leve ao forno, por uns 50 min

Prontinho!!! Fica bom não só na manteiga.. pensa em uma bruschetta, em uma massa.. invente….

Agora, vamos a manteiga…

Vc coloca em um pilão, ou um recipiente que consiga esmagar, se gostar mais lisinho, pode fazer no mixxer… eu gosto tudo rústico 😊

Coloque a cebolinha;

O lemon pepper

O alecrim, o tomilho e o oregano;

O alho, é só vc apertar que ele sai… ou tia no garfo mesmo..

A manteiga

Qdo eu falo para improvisarem, vc não acreditam 🤣 aqui não estou com meu pilão, peguei um pote de pedra, aquele pegador de mel e usei como amassador… ahahahahahah

Vc vai mexendo, apertando, para que fique uma pastinha, ela não vai ficar 100% lisinha (eu não sou do tipo paciente tá) 🤣

Abre o papel filme, e coloca a manteiga, tentando fazer um tablete;

Enrola, deixando embalado, e leve ao freezer por pelo menos 1 hr, ou até ficar durinho….

Aí já era… só usar…

Olha que lindaaaaaaa

Espero que gostem…

Dicas:

Use a erva que tiver e que gostar;

Pode ser feito com alho cru;

Se quiser mais lisinho, bata no mixxer ou tenha paciência no pilão

Bjos

Heleninha

Couve Assada Crocante

Tudo bem, está receita não foi sucesso no insta, João sequer quis provar, maaaaaaas???

EU ameeeeeeei….

Sério, daquelas que vc vai querer ter couve para sempre!!

Já pensei em vários pratos onde usar… enfim, deixo para a criatividade de cada um de vcs…

Ingredientes:

1 maço de couve;

50 grs de manteiga (1/4 do tablete);

Sal e pimenta do reino

Só issoooooooo

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno 180 graus!

Corte as folhas da couve grosseiramente;

Distribua os pedaços em uma forma (não dobre e não coloque uma por cima da outra)!!!

Coloque a manteiga por cima das folhas (cortei em cubos, e coloquei aleatoriamente)

Leve ao forno por 15 min, vire as folhas e deixe mais 15…

Prontinho..

Fica um delicioso petisco

E eu achei bem lindo….

Pacotinhos de Shitake

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E a entradinha do jantar de ontem foram Pacotinhos de Shitake!!!

É super simples de fazer e fica uma delicia… Sem contar que surpreende os convidados!!!

Dica: tem que ter cuidado com o papel alumínio, se furar o pacotinho não dará para saber quando ficará pronto!!!

Vamos a receita, assim vocês entenderão!!!

Para duas pessoas!!

Ingredientes:

1 pacote de shitake;

2 colheres de sopa de manteiga;

2 colheres de sopa de sake;

Sal a gosto!

Papel alumínio

Modo de Preparo:

Abra o papel alumínio, coloque 1 ou no máximo 2 shitakes!

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Coloque 1 colher de chá de manteiga, 1 colher de chá de sake, e o sal, em cima do shitake!

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Tanto faz o lado do shitake!! Vejam que na foto em que coloquei dois shitakes, eu coloco um de cada lado!

Se for fazer 2 shitakes, dobre a quantidade de manteiga e saque!!

Feche o pacotinho de shitake, não pode ficar com nenhum furinho, nenhuma saída de ar!!

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Vc irá fritar o pacotinho!!!

Ligue o fogo, coloque a frigideira e coloque o pacotinho!! A frigideira é seca mesmo!!!

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Quando o pacotinho estufar, está pronto!!! (Se em uns 3 minutos o seu não estufar é porque entrou ar!! Ou furou o papel alumínio, ou não foi bem fechado!!!)

Vc não perde, espere um tempo (vai ouvir o barulho da manteiga e saque fervendo) aí conta mais uns 2 minutos e pronto!!!

Abaixo o pacotinho estufado:

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Espero que gostem!!! Fica mto saboroso!!!

Bjo

Heleninha