“Faço academia pra isso”, vcs vão acabar decorando meu lema… rsrsrsrs
Gente, vou falar pra vocês, este sanduiche, não é que ficou bom, ele ficou DIVINO… e o molho, da pra usar em outros pratos, inclusive na alcachofra, ou salada mesmo!!!
O hambúrguer ficou super levinho, deu vontade de comer todos, mas por sorte eu congelei antes de fritar os que eu sabia que sobrariam ou que virariam gula….
De acompanhamento servi batatas no forno… depois posto a receita…
Quem gosta de sanduíche, faça pois vale a pena, e fica tão bom quanto de uma lanchonete!!!
Ingredientes:
Hambúrguer:
- 500 gr de carne moída – Dica: Pedir ao açougueiro que passe duas vezes no moedor, é normal e eles fazem isso!!
- 12 bolachas água e sal;
- 1 ovo;
- Alecrim fresco;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
Molho:
- 1 Iogurte natural;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 limão espremido;
- Cebolinha, manjericão e alecrim frescos (um pouquinho de cada basta) picados;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Hambúrguer:
Triture as bolachas água e sal (coloque em um pano de prato limpo, e esmague bem, depois se ficarem pedaços grandes, basta colocar no pilão e espremer). Reserve.
Pegue a carne, adicione o alecrim, a pimenta, o sal, a pimenta e o ovo, misture bem todos os ingredientes.
Acrescente a bolacha água e sal e misture novamente!
Modele os hambúrgueres com aproximadamente 2cm de espessura (dica: quem não tem o modelador, basta usar o ramekin para modelar!)
Coloque os hambúrgueres em uma travessa, regue com azeite e leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.
Passado este tempo, basta fritar os hambúrgueres, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado!
DICA DA HELENINHA: Não aperte o hambúrguer na hora da fritura! Apenas coloque na firgideira, deixe dourar e vire!!!
Acrescente o queijo após ter virado o primeiro lado, para que ele já vá derretendo!!
Molho:
Coloque o iogurte natural no recipiente em que será servido, acrescente todos os ingredientes, misture até ficar homogêneo.
Heleninha Drumond 