Já que as redes sociais caíram… kkkkk gente, não sei vcs, mas eu vivo de whats.. que doideira de dia… como estou dependente 🤣
Mas, já que não dá para atualizar nada, pq não atualizar o blog? E o melhor, bateu até uma saudade de mante-lo atualizado!
Então, resolvi trazer esta delicia que acabei de comer.. eu sou apaixonaaaaaada por alcachofra! Desde sempre!
Tem até um “causo” que sempre conto…
Quando João e eu namorávamos, ele foi em casa… pleno outubro, época de alcachofra… qdo chegou não entendeu nada… caixas e mais caixas.. ele me olhou e perguntou o que era.. kkk qdo eu disse “a melhor época do ano!!! Epoca de alcachofra!!”
Ele desacreditou da quantidade e pegou gosto tb… kkkkk gente, eu digo ALCACHOFRA É VIIIIIIIIIDA!
No insta eu publiquei como comer, mas não tem erro, vc vai tirando as “pétalas”, porde a parte carnudinha e puxa… vc vai perceber que elas ficarão mais finas e delicadas.. ai então, chegará nos espinhos… só tirar com cuidado e devorar o “coração” da alcachofra…
Mas, chega de papo e vamos a receita….
Ingredientes:
3 alcachofras (já cozidas, só cozinhar em água – para saber se esta no ponto, puxe uma “petala”, saiu facil, esta pronto);
1/2 cebola roxa picadinha;
1 cabeça de alho picadinha;
2 cl sopa de manteiga;
1/2 xicara de farinha panko;
Temperinhos (usei lemon pepper);
Raspas de um limão (dão um toque absurdo)
1/2 xc de queijo ralado (usei minas padrão)
Modo de Preparo:
Corte as pontinhas das pétalas (isso é opcional, mas deixa mto mais bonito)
Vc vai abrir a alcachofra com mto cuidado, para chegar no espinho sem destruir a estrutura!
Tire os espinhos, ou com a mão (eu acho mais fácil), ou delicadamente com uma colher!! Reserve
Pre aqueça o forno 200 graus..
Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga! Refogue a cebola.. qdo ela ficar transparente, vc acrescenta o alho e mexe bem… uns 5 min refogando…
Acrescente a farinha, o tempero e mexa.. O restante da manteiga e mexa até dar uma douradinha… cuidado para não queimar…
Tire do fogo e acrescente as raspas do limão… agora só rechear a alcachofra.. com uma colher, coloque um pouco da farofa bem no meio da alcachofra.. ai coloque tb pelas pétalas…
Coloque o queijo, tanto no centro, como nas pétalas…
Leve ao forno por 15 minutos.. o meu tem a opção “turbo grill”, deixei mais 5 min…
E da uma olhada no “coração”…
Fica divino…
Quem fizer, me conte o que achou!!!
Heleninha Drumond 