Geeeeeente e esta receita eu errei, e errei mais do que feio!!! afffff
Sou extremamente ansiosa, quem me conhece bem sabe… enfim, a receita original eu peguei do blog Panelinha da Rita Lobo onde geralmente eu pesquiso receitas, pois acho que ela mostra tudo de um jeito fácil e pratico!
Bom, a receita dava um tempo de forno e a dica da faca sair seca quando vc espeta o bolo, mas eu não respeitei… eu vi o tempo e ainda deixei mais e não acreditei que não estaria pronto….
Enfim, comi a parte de cima do bolo com a calda, mas a parte de baixo foi todinha para o lixo… que dó… mas eu não desisto não, ainda farei novamente, e sem ansiedade… kkkk
Alguns podem estar se perguntando se eu errei, pq postar?? Eu respondo: para vcs verem que eu erro (que sempre digo, não sou chefe nem cozinheira, apenas gosto de cozinhar e adoro criar, fazer e testar….)
Ingredientes:
3 cenouras (alguns disseram que não pode ser mto grande pois altera o tempo de cozimento);
4 ovos;
1 xícara de chá de oleo de canola, milho ou girassol (eu usei de girassol);
1 2 1/2 xícara de açucar;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento (eu quase esqueci rsrsrsrs);
1 pitada de sal;
1 colher de chá de manteiga
Cobertura:
1/2 xícara de chá de chocolate em pó;
1/3 de xícara de chá de açucar;
1 colher de sopa de manteiga;
1/3 de xícara de chá de água.
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro e sete centímetros de altura com manteiga usando papel toalha para espalhar!
Polvilhe com farinha de trigo e tire o excesso.
Em um bowl coloque a farinha, o sal e o fermento! Passe pela peneira!
Misture delicadamente e reserve!
Lave as cenouras, e tire a casquinha corte em rodelas finas!
Quebre os ovos, e coloque em um liqüidificador!
Junte as rodelas de cenoura, o óleo e o açucar e bata ate formar uma mistura (mais ou menos 5 minutos)!
Junte a mistura do liqüidificador com a farinha o fermento e o sal!
Com um batedor de arame, misture delicadamente ate ficar liso!
Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos…
Bom foi aqui que errei…. deixei os 50 minutos, fiz o teste e vi que não estava nada bom, deixei mais 30 minutos e tirei achando que estava bom, mesmo o teste do palito me mostrar que não estava…
Então, não sigam o tempo a risca, façam o teste do palito! Só tirem do forno se ele realmente sair seco! Nada de ansiedade!!!
Depois de tirar do forno, deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar!
Cobertura:
Em uma panela pequena, junte o chocolate, o açucar, a manteiga e a agua!
Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame!
Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer!
Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal que está pronto!
Regue o bolo (já frio e desenformado) com a calda ainda quente!
Deixe esfriar e pronto!!!
Heleninha Drumond 