E eu ia fazer uma batata recheada gratinada…
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Tag: batata
Batatas Coradas com Curry
E eu passarei estas duas receitas que estão no prato para vocês… Hoje, será só da batata.. amanhã se der tempo, até porque amanhã é sexta e eu não garanto do filet no molho de whisky.. bem simplão de fazer e uma delicia….
A batata é mais demoradinha pois vai no forno, mas vale todos os minutos de espera…
Gente, eu estou de mega dieta, mas neste dia eu não estava… apesar que vocês sabem né… a dieta da Heleninha significa comer menos o que quiser… não nego que como mais saudável, mas se quero comer algo, eu como, só que menos do que minha vontade deseja.. kkkkk
Hoje na academia, menti meu peso, afffff fui pega na mentira.. kkkkk em agosto, quando me matriculei falei a verdade, não sei porque, mas falei.. kkkk ai hoje cheguei e menti tuuuuudo, me emagreci 6kg… kkkk o professor ficou me olhando e eu me matando de rir….
Mas agora meu treino ficou irado de bom, então por estes motivos, eu me dou o direito de comer aquilo que quero, mas como eu disse menos…. até porque eu sou comilona ao extremo.. mas vamos com tudo…..
Bom, as batatas ficaram muito lindas e saborosas….
Não tenho foto dos ingredientes, pois cozinhei meio que tudo ao mesmo tempo (fiz um arroz com pequi para o mardião, também postarei a receita depois)…..
Os ingredientes são bem tranquilos de qualquer forma… ooooops, depois que postei achei a foto.. então lá vai… rsrsrs
Ingredientes:
1 batata;
1 colher de sopa de curry;
1 colher de sopa de manteiga;
parmesão ralado na hora (preferencialmente);
1 colher de sopa de azeite;
1 cabeça de alho e mais 4 dentes de alho (sim eu amoooooo alho);
sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
Pre cozinhe as batatas mas pode ficar mais para durinha, pois ainda vai para o forno….
Fatie com mais ou menos um dedo de espessura…
Pre aqueça o forno 200 graus;
Regue o fundo de uma forma antiaderente (preferencialmente) com o azeite, mas reserve um pouquinho para regar tudo no final…
Distribua uma camada de batatas (minha forma é pequena, então uma batata da duas fileiras);
Coloque a manteiga por cima das fatias (como na foto abaixo)
Coloque a outra fileira, e repita o procedimento com a manteiga, e regue com o restante do azeite;
Coloque o curry por cima das batatas;
Pegue a cabeça de alho e corte as pontas, sem desmanchar a cabeça, como na foto..
Os dentes, esmague com a faca, alguns perderão a pele e outros não…
Mais uma…
Coloque o queijo ralado por cima de tuuuuudo, evitei apenas a cabeça de alho, pois acho que ela fica muito linda… ahhh e sim, eu comi todos eles.. kkkk
Leve ao forno por pelo menos uns 30 minutos, ou até dourar…
Ficou muuuuuuito gostosa….
Beijos
Heleninha
Frango ao Perfume de Pimentas Recheado com Miss Croc
E esta receitinha eu achei que já tinha postado, mas para variar esqueci, mas o que importa é que agora eu vi e vou postar tá…. Fiz com a batata normal, mas vocês podem fazer com a doce, certeza que ficará delicioso!!
Para variar é demorado, gente, frango no forno demora pelo menos 1hora e meia para ficar pronto, pq frango mal passado não rola né?? e nem branquelo concordam???
Mas, já aviso, cada minuto de espera vale, e sem contar que o cheiro é muito bom, pelo menos eu adoro!!!
Vamos a receitinha né? pq já demorei de mais para postar!!! rsrsrsrsrs
Ps. da Miss Croc já falei e usei em milhaaaaaares de receita, link para o post que fiz deles aqui, e o link para o site da Miss Croc aqui, no site deles tem todos os sabores disponíveis, locais onde vocês encontrarão e outras receitinhas de outros parceiros deliciosos….
Ingredientes:
Fiz só para mim, então vocês adequem os ingredientes para o tanto que forem usar ok!!!!
1 coxa e sobrecoxa;
1 colher de sopa de mel (usei da Mbee de pimenta malagueta, link para Mbee aqui);
3 dentes de alho, você passará naquele amassador;
1 pimenta;
2 colheres de sopa de Miss Croc, usei o de castanha, mas vocês podem usar o de Pesto, Lemon Pepper, ficará arrasador;
Sal e pimenta à gosto (na foto de tampa preta é um mix de pimentas que trouxe de Paris que é uma delicia);
Manjericão e alecrim!
Azeite
Acompanhamento:
1 batata pré cozida cortada em fatias!
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno à 180 graus.
Você irá temperar o frango com TOOOOOODOS os ingredientes, isso mesmo, todos, ok, ok, menos o Miss Croc – ele é recheio!
Quando vocês estiver temperando o frango, você vai dando uma soltadinha na pele, assim, dentro dela você colocará o Miss Croc;
Eu não tenho uma foto de como é, mas você fazendo entenderá, pois a pele vai levantando sozinha e delicadamente, então depois você recheia com o Miss Croc!
Espalhe o alho, o mel, sal, pimenta eu tuuuudo!
Regue uma forma com azeite, coloque as fatias de batatas, e a coxa e sobre coxa já temperada e recheada por cima (reparem como ela ficou gordinha do recheio, e se vocês ainda repararem bem, verão por baixo da pele que esta o Miss Croc).
Por cima, coloque algumas folhas de manjericão, a pimenta, e nas batatas coloque tb pimenta (pode ser do reino ok, usei a minha), e faça alguns dentes de alho amassados, com casca e tudo, como na batata rustica (já postei aqui).
Regue tudinho com azeite, e leve ao forno por no mínimo 45 minutos!!
Passado o tempo, veja se o frango já está cozido, se estiver, tire o papel alumínio (ele estará feio, branquelo ok!!!!) e volte ao forno por mais pelo menos uns 35/40 minutos, para que ele doure e fique bonitão!!!
Depois, afffff, devore tudinho!
As batatas fica com um gostinho também delicioso, e o Miss Croc, o próprio nome diz, da uma crocância ao prato, e um sabor, muito, muito bom!!!
Meu pratinho delicado servido!
Batata Gratinada com Queijos e Saint Augur
Ahhhhhhh se tem duas coisas que Heleninha ama, elas são: Batatas e Queijos!
E a junção dos dois, para mim é simplesmente perfeita!
Sobre a Queijo São Vicente, já falei várias vezes aqui, e já fiz várias receitas com eles, e hoje além do Queijo São Vicente eu usei também o Saint Augur que é um creme de queijo importado pela Allfood que já falei aqui!
Bom, estava em casa e resolvi fazer um Filet de Pirarucu (depois eu posto a receita, prometo), com estas batatas!
Gente, as batatas sempre são um pouco demoradas, então comece pelo menos 40 minutos antes da fome! Eu geralmente dou uma pré cozida para dar uma agilizada, até porque, eu sempre resolvo na hora da mega fome o que quero comer!!! rsrsrsrsrs
Vamos a receita:
Ingredientes:
02 batatas, pré cozidas, e fatiadas;
3 fatias de Ementhal;
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de azeite;
1/2 xícara de parmesão ralado na hora;
1/2 pote de saint augur;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Algumas ervas frescas como Alecrim e Manjericão.
Modo de Preparo:
Você irá fatiar as batatas, regar uma forma antiaderente com azeite, e dispor as fatias da batata por cima;
Regue também as batatas com azeite;
Coloque o Saint Augur por cima, tentando espalhar;
Coloque a manteiga também, com uma colher e coloque por cima, não precisa ficar tudo em camadas, assim, como na foto já está mais que delicioso;
Cubra com as fatias de Ementhal;
Por cima de tudo o queijo ralado na hora;
E pronto, leve ao forno até dourar!
Gente, juro, fica maravilhoso, ultrasaboroso, tudo de bom!!!
Prato prontinho
Bacalhau – Assa Fácil Perdigão
E sim, Heleninha comeu o bacalhau da pascoa depois da pascoa… kkkkk
Mas também, eu já contei para vocês da minha viagem de pascoa aqui.
Antes de viajar eu recebi em casa esta maravilha de bacalhau assa fácil, ai por um lapso de esperteza eu resolvi guardar e pensei “Será muito útil na volta”.
Gente, eu quando volto de viagem, chego e a geladeira esta vazia, e eu tenho uma preguiça de fazer compras, juro odeio ir no mercado… gostaria de piscar e ter tudo em casa sempre….
Enfim, chegamos e obviamente nada para comer, então o almoço pós pascoa foi esta maravilha…
Juro, é mega prático de fazer e não suja nada, não da trabalho!
O Bacalhau já vem todo temperado, você tira esta embalagem, e dentro ele, o bacalhau, estará naquele saco para assar, igual aqueles de frango sabem?
Basta colocar no forno e deixar por pelo menos 60 minutos!
Eu servi com minhas batatas rusticas, pois bacalhau tem que ter batata né, e a receita das batatas já postei aqui.
Passados os 60 minutos você tira com cuidado do forno e da embalagem e serve!
Gente, todo este tempero e as azeitonas fazem parte do bacalhau, eu não fiz, nada, só as batatas mesmo!!!
Devidamente servido com um bom vinho branco
O Bacalhau Assa Fácil da Perdigão é extremamente suculento e apetitoso, e o aroma, huuuuuum, parecia pascoa em casa mesmo!!!!
Super indico, quem quiser provar, vale a pena, até pelo trabalho que é zero!
Beijos
Heleninha
Pobre Juan
E no dia do aniversário da minha gostosuda (minha sobrinha que fez 1 aninho), liguei logo cedo para minha Sis, e pedi para ela me buscar, para que pudéssemos passar o dia todinho juntas….
Gente, o melhor de tudo foi que eu pude participar o primeiro dia que ela comeu comidinha, sem ser papinha…. é mto mto gostoso ver o crescimento da pessoa, poder acompanhar esta evolução de perto….
Ela está cada dia mais linda, e participativa, e o melhor, ela me aaaaaaaama, ela me olha e sorri… aiiiii sou uma tia coruja e apaixonada….
Ahhhhh olhem ela tentando pegar a comidinha, bagunceira e comilona como a tia…
Bom, não estou aqui para falar dela né….
Depois da comidinha da gostosuda, ela foi dormir e eu e minha Sis fomos almoçar, no restaurante encontramos com a Zô, nossa outra irmã…. a mais velha rsrsrsrsrsrs (ela odeia este rótulo…. rsrsrsrs)
O restaurante escolhido foi o Pobre Juan, eu ainda não conhecia, já seguia eles no insta e sempre pirei com as fotos que eles postavam, então quando minha Sis sugeriu lá, topei na hora….
Pedimos um drink de entrada, que no cardápio era incrível,
O problema foi que o drink chegou junto com a comida (mesmo a gente pedindo para chegar antes, ou para que fosse cancelado), enfim, provamos mas não tomamos inteiro, porque drink com almoço não dá né…
O drink era gostoso, com gosto bem forte de anis, uma mistura de Tequila, Pernod e morangos…. se tivesse chegado antes da comida, talvez eu pudesse falar mais sobre ele….
Pedimos dois tipos de carne para dividirmos, as carnes já vieram no prato separadas para nós três….
Estavam perfeitas, no ponto divino e super macias…
Os acompanhamentos escolhidos, foram a farofa de ovos e as batatas, ahhhhh que batatas…
Ahhhhhh a Zô estava de dieta (eu neste dia não tá… rsrsrs), então pediu uma saladinha tb, e estava uma delicia…
E olha, ela tirou até a batatinha palha que vem na salada…
Pedimos um vinho branco, que o metre nos avisou não estar tão gelado e deu outras opções, mas ficamos com a que escolhemos, pois já conhecíamos o vinho, e as sugestões ainda não, então preferimos não arriscar…. Maaaaas, o balde de gelo resolveu o problema…. vinho devidamente gelado….
A farofa de ovos é impressionante de gostosa… e as batatas, nossa, não dão vontade de parar de comer….
Não pedimos sobremesa pois depois comemos o bolo de brigadeiro na casa da minha Sis com minha gostosuda….
Contatos do Pobre Juan:
Site: www.pobrejuan.com.br
reservas: 3845-4965
Rua Comendador Miguel Calfat, 525
bjos e mais beijos
Heleninha
Pintado na Brasa/Churrasqueira com Batatas
Infelizmente este peixe não ficou bonito pronto… mas eu juro para vocês que ficou de comer de joelhos de tão bom que estava….
Na verdade, este peixe foi feito em um sabadão, e era um dia que eu queria ter feito lula recheada… acordei animadona para ir à cozinha…
Fui no pão de açúcar para comprar as lulas e escolhemos lá, pois meu maridão queria comprar bebidinhas, frutas, coisinhas para drinks…. bom, chegando no pão de açúcar fui logo para a peixaria… e?????????? não tinha lula.. ahahahhahaha
Ai o tempo fechou, fiquei decepcionada, mas tive a ideia, porque não fazer um peixe na brasa???? eu e o maridão adoramos… é uma boa saída….
E lá fui eu atrás do peixe para fazer… (no pão de açúcar tá.. a conclusão foi rápida…)….
Escolhi um pintado, pois achei que eles estavam lindos e com cara de fresco… pedi para o mocinho limpar e optei pelo peixe sem a cabeça….
Pronto… lá fomos nós para casa, para acender a churras e mandar ver um pintado… yummy….
Ingredientes:
1 pintado já limpo (como eu disse eu optei para ficar sem a cabeça, se vocês quiserem com… não altera em nada no preparo…);
3 ramos de Dill;
3 ramos de salsinha;
3 folhas de cebolinha;
1 cebola média;
5 dentes de alho (na foto tem três, mas acabei aumentando);
1 ou 2 tomates;
temperinhos da sua escolha (usei uns temperos secos, uma mistura de sal com pimentas, e ervas);
azeite;
Sal grosso;
Papel alumínio para embalar o peixe.
Modo de Preparo:
Regue o peixe com o azeite;
Corte a cebola em rodelas grandes, mas solte os “anéis” como na foto…
E adicione todas as ervas, todos os temperos, e deixe descansando enquanto acende a churrasqueira, ainda não coloque o tomate..
Se o fogo estiver demorando, de umas mexidas no peixe, sinceramente não sei se ajuda a pegar o sabor, mas eu adoro colocar a mão na massa….
Fogo acesso, abra o papel alumínio e coloque o peixe…
Corte os tomates em 4, e coloque do lado do peixe…
Coloque o sal grosso, e os temperos secos… regue com azeite…
Feche bem o papel alumínio e coloque na grelha da churrasqueira…
Vire de 30 em 30 minutos, durante 2 horas…. se achar que é muito tempo, de uma olhadinha para ver se o peixe já cozinhou…
Ele fechadinho na grelha…
Reparam que tem um papel alumínio abaixo… pois é, estes foram os acompanhamentos….
Servi com batatas inteiras, e com casca, embaladas no papel alumínio que colocamos direto na brasa (quando faltava uns 30 minutos para o peixe ficar pronto)!!!!
Esta batata fica como batata assada, mas maaaaaaais gostosa ainda….
A batata coloquei quando aberta um pouco de manteiga e requeijão….
Ai o prato prontinho para ser devorado…
Você pode achar que a batata esta queimada, mas é apenas a casca, por dentro ela está divina….
Beijos
Heleninha
Batata Doce Assada
E agora que estou nesta fase: “preciso fazer dieta”, estou tentando comer direitinho, e dizem que nada melhor que “frango com batata doce”!!
Então meu almoço foi Filet de Frango Filet de Frango Temperado com Balsâmico de Tâmara, exatamente, com ela, a batata doce!
Fiz de uma forma bem simples, por dois motivos, estava com muita fome, e adoro comida crocante!!!
Pensei comigo, porque não uma batata doce no estilo rustica (já postei uma receita de Batatas Rústicas) … e deu certo, ficou uma delicia!!!
Vocês sabem que adoro batata não é mesmo… pois então… meu almoço foi este!
Chega de papo e vamos a receitinha!
Ingredientes:
1 batata doce, fatiada com mais ou menos 1 dedo de espessura;
3 dentes de alho;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
2 ramos de alecrim fresco;
sal e pimenta do reino à gosto!
Modo de Preparo:
Como eu disse, eu estava com muita fome, então agilizei o processo dando uma cozinhada na batata antes mesmo de leva-la ao forno!
Coloquei na agua fervendo, já fatiada, para agilizar mais ainda!
Deixei uns 7 minutos e já tirei!
Preaqueça o forno à 200 graus!
Coloque as fatias de batata na forma antiaderente;
Regue com o azeite de oliva;
Coloque o sal e a pimenta do reino!
Amasse os dentes de alho com uma faca (na receita original de Batatas Rústicas, eu mostro como amassar com a faca), pois você deixa o dente inteiro, apenas e literalmente amassado!
Coloque na assadeira também!
Acrescente os ramos de alecrim;
Leve ao forno por uns 20 minutos, ou até ficarem douradas!
Elas ficaram crocantes por fora, e macias por dentro… Juro que é viciante!
Meu prato super mega saudável!!!
E vamos, que a dieta vai continuar, até quando der…. vocês já me conhecem um pouco não é mesmo, sabem que sou zero radical, gosto mesmo é de ser feliz!
Beijos
Heleninha
Lingüiça com Batatas
E hoje é aniversário do blog… iuhuuuuuuuuuuuuu 4 meses de existência…
Fico tão feliz com ele, me sinto tão bem fazendo este espaço, mesmo o instagram ou o face, eu ADOOOOOORO…
Este prato comemorativo eu sabia que uma certa pessoa ia me pentelhar… minha irmã que se diz mais nova, mas ainda acho que eu que sou a mais nova… ela tem coisas de mais velha sabe… sem contar que sempre perguntavam se eu era a mais nova.. ahahhahahahhah Mar, te amo tá….
Resolvi tentar reproduzir uma receita comum que tinha em casa, mas não consegui (pensem naquela carinha de insatisfação do emoji)….
Eu chegava da escola e quando via que seria linguiça com batatas, huuuuum, eu já amava, maaaaas, a Marcela não, gente, como ela odiava este prato, sério… ela nunca comia, preferia miojo….
Minha mãe fazia com as linguiças inteiras… eu até liguei para o meu pai para tentar descobrir o segredo, mas não rolou… Não consegui reproduzir…
Então, durante o preparo mudei um pouco e ficou maravilhoso…. mto mto apetitoso….
Mar, prometo que para você eu nunca farei tá….
Ingredientes:
Fiz só para mim, e sobrou um pouco tá…
02 linguiças (usei apimentada);
01 Batata grande (na foto ela já está cozida e cortada);
01 colher de sopa de manteiga;
02 ramos de manjericão (opcional);
sal e pimenta do reino à gosto!
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas, até que fiquem macias, mas não mega macias, deixe um durinho no meio ok!! Deixe esfriar e corte em quadrados não muito grandes e nem muito pequenos.
Aqueça a manteiga e coloque as linguiças!
Vá virando as linguiças de lado e espetando, para que ela libere a gordura!!
Quando as linguiças ficarem queimadinhas, tire a manteiga, e volte as linguiças para frigideira!
Coloque o sal e a pimenta do reino;
Coloque as batatas!
Eu continuei espetando as linguiças viu, para que liberassem bastante a gordura!
Tampe sua panela e deixe por uns 10 minutos, mexendo as vezes!
Esta minha panela é muito legal, são duas frigideiras que se tampam, é um casal!!!!
Nesta hora percebi que o prato não daria certo, pois as linguiças estavam ainda muito cruas, então mudei o rumo!!!
Tire as batatas da frigideira (pois elas já estão cozidas e pegando uma cor)…
Fatie as linguiças!
E deixe fritando, com a frigideira tampada por uns 5 minutos, ou até estar no ponto que você queira! Eu gosto de linguiça bem passada!
Volte as batatas para frigideira!
Mexa as vezes…
Prontinho!
Este é um prato que não é muito bonito, mas é muito saboroso!
É bom para aquele dia que você esta com pressa, e só sua família (marido e filhos) estão em casa!
E nunca, nunca ofereçam para minha irmã…. ela vai pedir miojo… kkkkk
Espero que gostem!
Beijos
Heleninha
Purê Trufado
E hoje eu cheguei da academia e pensei… huuuuum queria comer alguma coisa gostosa, mas o que????
Já tinha tirado o bife (contrafilé) do congelador. Como geralmente em casa eu almoço sozinha, eu compro aquelas bandejas no supermercado com os bifes já fatiadinhos sabem? Chego em casa e congelo individualmente!!!
Quando minhas irmãs, ou qualquer outra pessoa vem almoçar em casa, ai eu compro alguma coisa fresca, no dia… não que congelar seja um problema, mas eu faço isso só com os bifes, ou com o filet mignon que sempre compro a peça toda…
Enfim, cheguei da academia, e lembrei que quando eu fui para BH, acabei comprando um espremedor de batatas todo novinho, só para mim, e a vendedora me disse que ele era incrível… mas eu ainda não tinha usado…
Ai, abri a geladeira, e vi que eu tinha as batatas… maaaaaaaas eu não tinha o leite… o que fazer??? Bom, improvisei, e arrasei.. hahahhahahahah
Vamos então a receitinha sucesso total, que já mandei no grupo do whats das irmãs, que este prato com certeza estará no próximo almoço….
Ingredientes:
Fiz para mim, mas como sobrou metade (estou tentando fazer dietinha hein), então a receita é para duas pessoas sem muita fome, ou 1 pessoa e meia… rsrsrsrs
2 batatas;
1 colher de sopa de margarina, bem rasinha;
1 colher de sopa de requeijão, rasa;
1 pitada de noz moscada;
2 colheres de sopa de azeite trufado (dica: tem que ser um azeite com bastante gosto, senão, não dará certo…) – O meu é o da Vom Fass
sal a gosto;
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas, até ficarem beeeem macias, eu deixei quase 1 hora no fogo alto…
Depois, coloque em um recipiente com agua fria para que você consiga descasca-las.
Em seguida passe no amassador de batatas…
Acrescente uma colher de sopa de margarina, e mexa até que ela derreta totalmente.
Acrescente uma colher de sopa de requeijão,
Mexa até ficar uniforme!!
Coloque uma pitada de noz moscada!
Reparem pelas fotos, como o purê, mesmo sem o leite, já vai pegando a forma!!!
Ai, depois de todos os ingredientes, vamos ao sucesso do prato, o azeite trufado, pode colocar tudo, se quiser, até mais… mas, eu usei na decoração também, então coloquei as duas colheres de sopa do azeite trufado e mexi bem!!!
Disponha onde será servido, não é porque eu como sozinha que não capricho não é mesmo?? afinal, comer com os olhos também é uma delícia!!
Eu decorei com manjericão roxo fresco, mais um fio de azeite trufado e finalizei com meu Black Lava Sea Salt. É o sal negro de lava do Hawai, ele é liiiiindo, e saboroso, tem uma textura diferente dos outros sais…
Fiz uma pesquisa no google, e pelo que aprendi, ele é comparado com o sal pink do himalaia, pois ele é menos salgado e traz benefícios a saúde… e comida sem sal não rola não é mesmo???
Servi o purê com o bife que temperei com balsâmico de figo e pimenta, e um temperinho que chama “tempero da vida exótico”, é uma mistura de especiarias que você usa no lugar do sal… e é bem gostoso viu!!!
Bom é isso…
E vamos trabalhar agora e depois eu trago mais novidades….
Beijos
Heleninha
Batatas Rústicas
E continuando o cardápio do jantarzinho que fiz em casa no aniversário do blog…
Vocês lembram do cardápio? Fiz um Risoto de Camarões com Perfume de Limão Siciliano e um Rosbife de Filet Mignon, que colocarei a receita no exato momento que acabar de postar esta!!
O cardápio foi definido pela Clarinha e Lulu, uma adora camarão e escolheu o risoto, a outra não gosta de camarão e escolheu as batatas… a carne foi o único pedido em comum para todos nós..
Claro que euzinha comi um pouco de tudo!!!
Agora, a receita, e já digo, esta batata é muuuuuuuuito fácil de ser feita, só que demora um pouquinho para cozinhar a batata, mas vale a pena a espera viu!!!
Ingredientes:
3 Batatas grandes;
4 Dentes de Alho;
2 Ramos de Alecrim;
1 colher de sopa de azeite extra virgem;
Sal e pimenta do reino a gosto!
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas por uns 30 minutos, ou até ficarem quase macias…. Não precisa deixar muuuuuito macia, pois elas ainda irão para o forno!
Em casa eu deixei 30 minutos em fogo alto!
Tire as batatas da água, aguarde um tempo, pois elas estarão PELANDO… mto mto quente…
Corte as batatas em 4, de cumprido (como elas estão na foto dos ingredientes).
Coloque as batatas cortadas em uma assadeira, regue com azeite, coloque os dentes de alho amassados, mas assim, na casca mesmo – Dica da Heleninha: Pegue o dente de alho, coloque na tabua, pegue uma faca grande a amasse o alho, só uma vez… Na foto do prato pronto da para ver como ele tem que ficar!!!
Dica da Heleninha de como amassar o alho:
Coloque o alho em uma tabua, pegue uma faca grande e amasse com força!! Ele da uma “quebrada”!!
Coloque os ramos de alecrim!
Tempere com o sal e pimenta do reino!
Misture tudo e leve ao forno preaquecido a 200 graus até que fiquem com uma capinha crocante (o meu não ficou tanto, pois a fome era muita e não deixei o tempo certo! hoje farei novamente e coloco a foto de como tem que ficar!!) Leva mais ou menos uns 30 minutos também!
Prontinho, só servir!!
Eu adoro!!!
Beijo
Heleninha
Ahhhh e a foto do prato pronto!!
Batata Bêbada
Pra quem acompanha o blog nas redes sociais (instagram e face) viu que o nome para está batata eu inventei na hora!!!
Eu ia fazer minha batata ao forno com perfume de queijos que já postei aqui (Batata ao Forno com Perfume de Queijos ) mas aí eu olhei pro armário e tinha uma garrafa de conhaque!!! Aí já era, fiz alguma alterações!!! E ficaram deliciosas!!!
Eu não tirei a foto dos ingredientes, pois seria o mesmo prato… Mas é fácil!!!
Vamos lá então!!!
Está semana eu prometo que atualizo todas as receitas que estão faltando, e ainda trarei novidades!!!
Ingredientes:
2 batatas grandes fatiadas (neste caso eu não cozinhei antes!!!);
2 colheres de sopa de manteiga (pode ser que use mais);
Ervas frescas – usei cebolinha (3 filhas) alecrim e manjericão verde e roxo;
1 xícara de queijo ralado (usei parmesão, mas pode usar o de sua preferência – e vcs sabem, melhor se for ralado na hora!!!);
1 xícara de conhaque;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque as batatas já fatiadas em um bowl, faça alguns furinhos com a ponta da faca, e coloque a xícara de conhaque! Mexa as vezes!!
Deixe assim uns 20 minutos!
Unte uma forma, e distribua as fatias de batatas, fazendo uma camada!!
Coloque pedaços das manteiga sobre as batatas!
Coloque sal e pimenta a gosto!
Distribua parte do queijo ralado por cima!
Acrescente as ervas que escolheu! Na primeira camada coloquei cebolinha e alecrim!
Faça outra camada, distribua as batatas, coloque a manteiga o sal, especiarias, na segunda camada eu coloquei o manjericão!
Faça as camadas até acabar as batatas ou o espaço na forma!!
Termine com o queijo ralado!!
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por uns 35/40 minutos!!
Tire o papel alumínio e deixe o queijo ficar dourado!!
O conhaque deu um sabor maravilhoso!!!
Super beijo!!
Heleninha
Batata ao Forno com Perfume de Queijos
Oiiiiiii…
Esta batata eu estou para postar faz um tempo…
Ela ficou tão, mas tão boa… Servi de acompanhamento do filet com crosta de castanha de caju e arroz negro!!!
Eu fui inventando, e com a mistura dos ingredientes… Huuuum, mto bom!!!!
Vamos à receita:
Ingredientes:
2 batatas grandes (você irá cozinhar antes de fatiar…);
1/2 cebola cortada em fatias;
2 dentes de alho fatiados;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de chá se noz moscada;
2 colheres de chá de mostarda em pó;
200 gramas de gorgonzola;
100 gramas de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas por pelo menos 35 minutos.
Tire da água e deixe esfriar, elas estarão pelando!!!
Fatie a batata com mais ou menos 2 cm de espessura!!!
Unte uma forma com manteiga, coloque uma camada de fatias de batata!
Disponha sobre as batatas, parte da cebola, ela vai soltar, então deixe soltinha!!!
Coloque também parte do alho, da mostarda e noz moscada!!!
Pegue uma colher de mandeiga e coloque um pouco sobre cada batata!!!
Pegue o gorgonzola e parta em pedaços, distribua também por cima da batata!!!
Coloque outra camada de batatas e repita o procedimento com os temperos!!!
Se sua forma for muito grande, não tem problema, faça ou uma camada só, ou disponha o restante dos ingredientes no meio!!
Leve ao forno pré aquecido a 200graus por uns 10 minutos, ou até o gorgonzola derreter!!!
Pegue o queijo parmesão e rale por cima das batatas!!!
Leve ao forno, por mais 10 minutos para gratinar!!
Ficou uma delicia!!! Sucesso garantido!!
Beijos
Heleninha
Heleninha Drumond 