E tudo começou com a minha vontade de usar o creme de leite que sobrou da cocotte…
Não queria jogar fora, mas, o que fazer?
Batata Gratinada Na Alice (airfryer)
Tag: batata gratinada
Batata Gratinada com Queijos e Saint Augur
Ahhhhhhh se tem duas coisas que Heleninha ama, elas são: Batatas e Queijos!
E a junção dos dois, para mim é simplesmente perfeita!
Sobre a Queijo São Vicente, já falei várias vezes aqui, e já fiz várias receitas com eles, e hoje além do Queijo São Vicente eu usei também o Saint Augur que é um creme de queijo importado pela Allfood que já falei aqui!
Bom, estava em casa e resolvi fazer um Filet de Pirarucu (depois eu posto a receita, prometo), com estas batatas!
Gente, as batatas sempre são um pouco demoradas, então comece pelo menos 40 minutos antes da fome! Eu geralmente dou uma pré cozida para dar uma agilizada, até porque, eu sempre resolvo na hora da mega fome o que quero comer!!! rsrsrsrsrs
Vamos a receita:
Ingredientes:
02 batatas, pré cozidas, e fatiadas;
3 fatias de Ementhal;
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de azeite;
1/2 xícara de parmesão ralado na hora;
1/2 pote de saint augur;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Algumas ervas frescas como Alecrim e Manjericão.
Modo de Preparo:
Você irá fatiar as batatas, regar uma forma antiaderente com azeite, e dispor as fatias da batata por cima;
Regue também as batatas com azeite;
Coloque o Saint Augur por cima, tentando espalhar;
Coloque a manteiga também, com uma colher e coloque por cima, não precisa ficar tudo em camadas, assim, como na foto já está mais que delicioso;
Cubra com as fatias de Ementhal;
Por cima de tudo o queijo ralado na hora;
E pronto, leve ao forno até dourar!
Gente, juro, fica maravilhoso, ultrasaboroso, tudo de bom!!!
Prato prontinho
Batata Bêbada
Pra quem acompanha o blog nas redes sociais (instagram e face) viu que o nome para está batata eu inventei na hora!!!
Eu ia fazer minha batata ao forno com perfume de queijos que já postei aqui (Batata ao Forno com Perfume de Queijos ) mas aí eu olhei pro armário e tinha uma garrafa de conhaque!!! Aí já era, fiz alguma alterações!!! E ficaram deliciosas!!!
Eu não tirei a foto dos ingredientes, pois seria o mesmo prato… Mas é fácil!!!
Vamos lá então!!!
Está semana eu prometo que atualizo todas as receitas que estão faltando, e ainda trarei novidades!!!
Ingredientes:
2 batatas grandes fatiadas (neste caso eu não cozinhei antes!!!);
2 colheres de sopa de manteiga (pode ser que use mais);
Ervas frescas – usei cebolinha (3 filhas) alecrim e manjericão verde e roxo;
1 xícara de queijo ralado (usei parmesão, mas pode usar o de sua preferência – e vcs sabem, melhor se for ralado na hora!!!);
1 xícara de conhaque;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque as batatas já fatiadas em um bowl, faça alguns furinhos com a ponta da faca, e coloque a xícara de conhaque! Mexa as vezes!!
Deixe assim uns 20 minutos!
Unte uma forma, e distribua as fatias de batatas, fazendo uma camada!!
Coloque pedaços das manteiga sobre as batatas!
Coloque sal e pimenta a gosto!
Distribua parte do queijo ralado por cima!
Acrescente as ervas que escolheu! Na primeira camada coloquei cebolinha e alecrim!
Faça outra camada, distribua as batatas, coloque a manteiga o sal, especiarias, na segunda camada eu coloquei o manjericão!
Faça as camadas até acabar as batatas ou o espaço na forma!!
Termine com o queijo ralado!!
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por uns 35/40 minutos!!
Tire o papel alumínio e deixe o queijo ficar dourado!!
O conhaque deu um sabor maravilhoso!!!
Super beijo!!
Heleninha
Batata ao Forno com Perfume de Queijos
Oiiiiiii…
Esta batata eu estou para postar faz um tempo…
Ela ficou tão, mas tão boa… Servi de acompanhamento do filet com crosta de castanha de caju e arroz negro!!!
Eu fui inventando, e com a mistura dos ingredientes… Huuuum, mto bom!!!!
Vamos à receita:
Ingredientes:
2 batatas grandes (você irá cozinhar antes de fatiar…);
1/2 cebola cortada em fatias;
2 dentes de alho fatiados;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de chá se noz moscada;
2 colheres de chá de mostarda em pó;
200 gramas de gorgonzola;
100 gramas de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas por pelo menos 35 minutos.
Tire da água e deixe esfriar, elas estarão pelando!!!
Fatie a batata com mais ou menos 2 cm de espessura!!!
Unte uma forma com manteiga, coloque uma camada de fatias de batata!
Disponha sobre as batatas, parte da cebola, ela vai soltar, então deixe soltinha!!!
Coloque também parte do alho, da mostarda e noz moscada!!!
Pegue uma colher de mandeiga e coloque um pouco sobre cada batata!!!
Pegue o gorgonzola e parta em pedaços, distribua também por cima da batata!!!
Coloque outra camada de batatas e repita o procedimento com os temperos!!!
Se sua forma for muito grande, não tem problema, faça ou uma camada só, ou disponha o restante dos ingredientes no meio!!
Leve ao forno pré aquecido a 200graus por uns 10 minutos, ou até o gorgonzola derreter!!!
Pegue o queijo parmesão e rale por cima das batatas!!!
Leve ao forno, por mais 10 minutos para gratinar!!
Ficou uma delicia!!! Sucesso garantido!!
Beijos
Heleninha
Heleninha Drumond 