Vcs que adoram receita fit, prática e que fica divina, já peeeeeguem esta dica…
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Categoria: Sobremesas
Sorvete de Limão (cremoso)
Ahhhhh como a vida pode ser doce e deliciosa!!!
Quem me conhece sabe que não sou a louca do doce, então não faço sempre, maaaaas tem doces que eu adoro!
Sorvete, como não gostar? Sorvete de Limão!! Ahhhhh é mto bom e refrescante e tão fácil de fazer!!!
Ingredientes:
1 lata de leite moça;
1 caixinha de creme de leite;
2 limões (você irá usar o suco e as raspas)!!!
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco dos limões!
Por uns 2 minutos!
Depois em um recipiente coloque a mistura e misture com as raspas de limão!
Leve ao congelador (pelo menos umas 4 horas)
Devore!!!!
Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
Geeeeeente e esta receita eu errei, e errei mais do que feio!!! afffff
Sou extremamente ansiosa, quem me conhece bem sabe… enfim, a receita original eu peguei do blog Panelinha da Rita Lobo onde geralmente eu pesquiso receitas, pois acho que ela mostra tudo de um jeito fácil e pratico!
Bom, a receita dava um tempo de forno e a dica da faca sair seca quando vc espeta o bolo, mas eu não respeitei… eu vi o tempo e ainda deixei mais e não acreditei que não estaria pronto….
Enfim, comi a parte de cima do bolo com a calda, mas a parte de baixo foi todinha para o lixo… que dó… mas eu não desisto não, ainda farei novamente, e sem ansiedade… kkkk
Alguns podem estar se perguntando se eu errei, pq postar?? Eu respondo: para vcs verem que eu erro (que sempre digo, não sou chefe nem cozinheira, apenas gosto de cozinhar e adoro criar, fazer e testar….)
Ingredientes:
3 cenouras (alguns disseram que não pode ser mto grande pois altera o tempo de cozimento);
4 ovos;
1 xícara de chá de oleo de canola, milho ou girassol (eu usei de girassol);
1 2 1/2 xícara de açucar;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento (eu quase esqueci rsrsrsrs);
1 pitada de sal;
1 colher de chá de manteiga
Cobertura:
1/2 xícara de chá de chocolate em pó;
1/3 de xícara de chá de açucar;
1 colher de sopa de manteiga;
1/3 de xícara de chá de água.
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro e sete centímetros de altura com manteiga usando papel toalha para espalhar!
Polvilhe com farinha de trigo e tire o excesso.
Em um bowl coloque a farinha, o sal e o fermento! Passe pela peneira!
Misture delicadamente e reserve!
Lave as cenouras, e tire a casquinha corte em rodelas finas!
Quebre os ovos, e coloque em um liqüidificador!
Junte as rodelas de cenoura, o óleo e o açucar e bata ate formar uma mistura (mais ou menos 5 minutos)!
Junte a mistura do liqüidificador com a farinha o fermento e o sal!
Com um batedor de arame, misture delicadamente ate ficar liso!
Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos…
Bom foi aqui que errei…. deixei os 50 minutos, fiz o teste e vi que não estava nada bom, deixei mais 30 minutos e tirei achando que estava bom, mesmo o teste do palito me mostrar que não estava…
Então, não sigam o tempo a risca, façam o teste do palito! Só tirem do forno se ele realmente sair seco! Nada de ansiedade!!!
Depois de tirar do forno, deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar!
Cobertura:
Em uma panela pequena, junte o chocolate, o açucar, a manteiga e a agua!
Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame!
Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer!
Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal que está pronto!
Regue o bolo (já frio e desenformado) com a calda ainda quente!
Deixe esfriar e pronto!!!
Workshop – Neoflam -Pernil ao Vinho com Batatas e Brigadeiro de Cachaça – Local: Camicado Higienópolis
E Heleninha e Neoflam tem uma parceria de dar agua na boca…. kkkk
As melhores panelas, assadeiras, facas, tabuas e vários acessórios maravilhosos….
Bom, não foi o primeiro e nem será o último workshop com a Neoflam… pois ainda teremos muuuuuuito mais….
Neste dia, as receitas foram escolhidas por vários motivos, primeiro: MAIO… kkkk o melhor mês do ano, mês do meu aniversario (11), aniversario da Fran da Neoflam (12), dia das mães e meu aniversario de casamento (26)…. tem como não amar este mês??? não né??
Bom, o Workshop aconteceu na Camicado do Shopping Higienópolis e foi além de delicioso super mega divertido!!!
As panelas mais uma vez provaram que são simplesmente sensacionais, escolhi o brigadeiro para mostrar que não gruda, e que é uma maravilha para limpar depois… e sem contar o que são lindas…
Pernil ao Vinho com Batatas
Ingredientes:
Aqui teremos varias fotos, pois testei em casa e tirei as fotos em casa tb para facilitar para vcs… Sou mto foooooofa
1/2 pernil temperado (já comprei temperado por ser mais pratico…)
2 batatas cortadas em cubos;
2 cebolas pequenas cortadas em cubos;
6 dentes de alho amassados;
1 xicara de vinho tinto
Modo de Preparo:
Em uma forma, coloque as batatas, as cebolas, os dentes de alho, sal a gosto e regue com azeite!!
Uma fotinho minha explicando sobre a assadeira da Neoflam, que tem o fundo todo chanfrado pois assim aquece inteira por igual, então vc não corre o risco do seu prato ficar com uma parte mais assada que a outra!!!
Pré aqueça o forno a 180 graus!
Depois de ter montado a forma com as batatas, cebolas e alho, coloque por cima o pernil!
Com o garfo da Neoflam, faça uns furos no Pernil.
Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 1 hora!
Euzinha cortando as batatas com a faca mega top da Neoflam e a tábua que não escorrega, ela tem borracha embaixo, então vc consegue cortar tudo sem ficar correndo atras da táboa.. rsrsrs
Eles vendem o conjunto com 3 tábuas ou ainda, separadas!
Depois de 1 hora, tire seu pernil do forno, tire o papel alumínio e regue tudo com o vinho!
As assadeiras e panelas da Neoflam já vem com pegador para facilitar nossa vida!!!
Volte ao forno por mais uns 30/40 minutos, ou até dourar….
Pensem só no sabor…. as batatas são cozidas praticamente no vinho.. e a carne entao… e as cebolas??? Geeeeente, façam em casa, fica sensacional de bom!!!
Foi um sucesso este prato… ele é demorado, mas mto pratico de ser feito, e vale cada minuto!!!
Brigadeiro de Cachaça
Ingredientes:
Esta receita não terá muitas fotos, mas depois eu farei em casa e posto para vocês!
1 lata de leite condensado;
150 gr. de chocolate ao leite (de preferencia em barra);
1 colher de sopa rasa de manteiga;
50 ml de cachaça (e mais um chorinho) rsrsrs
Modo de Preparo
Eu falando e explicando das tábuas e facas… Nas tábuas da Neoflam tem até uma marcação para como vc deve usar (para pães, doces, carne, peixe….) são lindas e praticas!
Bom, derreta o chocolate em banho maria!
Gente, nas panelas da Neoflam vc consegue colocar a frigideira, coloque a agua para esquentar e a panela dentar, elas cabem uma na outra, ou seja, da certinho para o banho maria, elas combinam, então vc estará cozinhando com estilo!!!! amo…
Chocolate derretido, tire do banho maria, coloque a manteiga e no fogo baixo, misture bem, acrescente o leite condensado, e mexa mexa mexa….
Coloque a cachaça e mexa, mexa e mexa… prove (cuidado para não queimar a língua rsrsrs) e veja se precisa de mais cachaça, no evento eu coloquei um chorinho….
Espere esfriar se conseguir e devore….
Turma especial que amo… adoro fazer Workshop….
Marcella e Eliete que são da Camicado e arrasam… adoro as duas… damos mtas risadas juntas….
Rachelzinha e Sol, da SulAmérica me prestigiando… ❤
E claaaaaaro, eu no meu momento Gisele!!!! kkkkk sou a gêmea desconhecida dela!!!!
Contatos:
Neoflam:
(11) 9.9634-9028 (whatts)
vendas@neoflambrasil.com.br
Camicado:
3004-5080
Depois eu atualizo com mais fotos ok!
Beijos
Heleninha
Workshop – Culinária com Mbee – Local: Arpège
E no dia 28/03 aconteceu mais um Workshop Heleninha’s Kitchen em parceria com a Mbee Mel, na Arpège de Moema….
E o que dizer do evento?? Foi uma deliiiiicia, divertido, cheio de gostosuras, teve sorteio, informações, tuuuuuudo….
As receitas, ahhhhh foram maravilhosas, todos os pratos com Mbee Mel, que já falei algumas vezes, mas o post de apresentação deles está aqui!!
No site da Mbee vcs conseguem comprar online todos os produtos… www.mbee.com.br
Mais uma vez, ficou comprovado como é possível usar o Mel em tooooodos os pratos, não só na sobremesa, ou no chá…
As receitas foram deliciosas e agora passarei toooooodas para vocês!
Salada de Batata Doce com Maionese e Mbee de Pimenta Malagueta
Ingredientes:
1 batata doce cozida;
1/2 cebola roxa;
1 colher de chá rasa de manteiga ou azeite;
1 colher de sopa de maionese;
1 colher de chá de mostarda dijon;
1 limão siciliano (suco);
Sal e pimenta do reino a gosto!
1 colher de chá de Mbee de Pimenta Malagueta
Modo de Preparo:
Após cozinhar as batatas corte em cubos, ou em fatias, para falar a verdade, corte conforme seu gosto.. rsrsrs como no evento servimos para degustação, fiz em cubos pequenos, mas você que escolhe o formato ok!
Nesta foto eu havia cortado apenas no meio, mas depois cortei mais…. rsrsrs
Depois, de uma grelhada nas batatas, para que elas fiquem crocantes… jogo rápido… se quiser grelhar em um fio de azeite, ficara sensacional…
Refogue a cebola na manteiga, apenas para que ela de uma murchada, para que não fique completamente crua.
Misture tooooooodos os ingredientes e sirva….
Simples, rápido e prático….
Camarão com Xerém de Castanha e Mbee de Gengibre
Ingredientes:
15 camarões;
1 colher de sopa de manteiga;
1 xícara de vinho branco;
2 pimentas malaguetas;
Suco de 1 limão siciliano;
4 castanhas do para picadas.
1 colher de sopa de Mbee de Gengibre
Modo de Preparo
Frite os camarões na manteiga… deixe 3 minutos de um lado e vire os camarões…
Acrescente o vinho, o limão, e deixe mais 3 minutos, ou ate que o vinho de uma fervida.
Ahhhh quando acrescentar o vinho, acrescente a pimenta e o mel…
Quando for servir acrescente a castanha picadinha rusticamente.
Fica maravilhoso…
Uma foto da Márcia dando um shooooow nas explicações dos meles, e produtos, e nossas abelhas felizes…
e a sobremesa, que é um sucesso absoluto….
Iogurte Grego com laminas de pera, pistache e Mbee Uruçu Boca de Renda (abelha Nativa) e Favo
Geeeeeente, esta sobremesa é sensacional e surpreendente…
Ingredientes:
1 pote de iogurte grego;
1 pera;
6 pistaches;
1 colher de sopa de Mbee Uruçu Boca de Renda;
1 pedaço de favo de mel Mbee.
Modo de Preparo:
Fatie as peras em laminas finas e leve ao forno por uns 5 minutinhos, 180 graus.
Pique os pistaches;
Agora é só montar…
Coloque na ordem que quiser, mas eu fiz assim:
Iogurte, pistache, a lamina de pera, o pedaço do favo e tuuuuudo regado com Mbee…
Gente, fica maravilhoso…
Viram como é possível fazer todos os pratos com Mbee….
Bom, já viram que o evento foi delicioso né…..
Contatos da Mbee:
contato@mbee.com.br
(11) 3647-9211
Contatos da Arpège:
(11) 2283-2768
Workshop – Receitas de Verão com Mbee Mel – Local: Camicado
Ahhhhh e dia 25/02/2016 ocorreu o primeiro Workshop Heleninha’s Kitchen do ano, e a parceira, foi a mais que deliciosa Mbee Mel… Sobre o evento e as receitinhas, contarei tuuuuudinho agora….
O evento ocorreu no espaço da Camicado do Shopping Higienópolis…
Vocês sabem que adoooooro fazer Workshop né?? e este ano promete….
Bom, sobre a Mbee e as abelhas felizes eu já falei aqui e já postei milhares de receitinhas com os meles, o tradicional, os meles da linha de aromas e sabores, e dos meles de abelhas nativas que são sucesso absoluto…
Neste post, vocês encontrarão as receitas exatamente como foram feitas no dia, bem como as sugestões da Heleninha, caso queiram mudar…
E uma dica, que sempre falo nas apresentações é que na cozinha temos que ser criativos, e com bons produtos, isso fica bem mais fácil….
Cracker de Gorgonzola, Morango e Mbee Mel de Pimenta Malagueta:
Começamos com uma entradinha surpreendente… Super simples de ser feita, pois basta ter os ingredientes e montar…
Uma explosão de sabores que combinam perfeitamente e agrada a todos, foi sucesso absoluto, algumas pessoas não podiam comer pimenta, então servimos com o mel tradicional.
Ingredientes:
1 pacote de bolacha cream cracker ou agua e sal ou torradinhas… vc escolhe
100 grs. de queijo gorgonzola;
1 caixa de morango;
1 pote de Mbee Mel Pimenta Malagueta.
Modo de Preparo:
Fatie os morangos em fatias médias para finas (1 morango eu fiz em três fatias).
O gorgonzola, tente cortar em fatias finas, ele ira despedaçar, não tem problema, fica bonito com pedaços….
Pegue a bolacha, um pequeno pedaço do gorgonzola (Dica: não exagere no gorgonzola, testei de várias formas, então coloque apenas uma fatia fina, pois senão ele tira o sabor de tudo e você quer a junção dos sabores)…
Por cima do gorgonzola acrescente uma ou duas fatias de morango (dependendo do tamanho da bolacha), regue tudo com o mel de pimenta malagueta!
Entradinha pronta, linda e arrasadora….
DICAS: caso seus convidados não queiram, não gostem ou não possam comer pimenta, use o mel tradicional, ou mesmo algum de abelha nativa.
Salada de Rúcula com Mbee, Aceto Balsâmico, Lascas de Pera e Nozes
Geeeeeente, esta salada é criação da Márcia, que inclusive, ela e o Eugênio que são os criadores das abelhas felizes… no post que fiz quando fui conhecer a fazenda, eu falei deles, link para o post aqui.
Já que a criadora estava lá, nada melhor do que ela mesmo apresentar a salada não acham?? E o bom que ela topou… e arrasou….
Ingredientes:
1 maço de rúcula;
1 pera;
6 nozes;
Aceto Balsâmico a gosto;
Mbee Mel Tradicional
Modo de Preparo:
Márcia com a mão na massa….
Gente, é bem fácil de fazer, e fica saborosa, refrescante tuuuudo que o verão pede…
A pera você irá fatiar em tamanho médio, e depois dar uma quebrada nas fatias na mão mesmo.
As nozes, de uma quebrada nelas, para ficarem bem rústicas (rsrsrsrs adoro este termo na cozinha)!
Como fazer??? mto mto fácil…
Tire o talo da rúcula, você quer as folhas ok!
Coloque os pedaços da pera, as nozes, regue com o Aceto, e depois com o Mel. Misture tudo e sirva em seguida…
DICA 1: Gente, não enrolem para servir, pois o aceto deixa as folhas murchas, então prepare quando for servir ok!
DICA 2: Outra sugestão de mel é o da linha de aromas e sabores de limão…. deliiiicia!!
Fotinho minha com a salada e a Márcia com a mão na massa, ops na salada… rsrsrsrs
Massa ao Molho Mediterranêo e Mbee Mel
Ahhhhhh a massa, bom, ficou sensacional… mais um prato surpreendente… quando vi a receita pensei, ihhhhhh será???? mas vocês não imaginam o sucesso que foi esta massa…
Dica logo no começo…. Este molho é para massas curtas, como penne, pipe rigate, orechiette… nada de massa longa ok!
Ingredientes:
1/2 pacote de massa curta;
1/2 cebola roxa;
10 azeitonas pretas;
100 gr. de queijo de cabra;
2 colheres de sopa de Mbee Mel tradicional;
Azeite;
Salsinha;
Sal e pimenta do reino a gosto!
Modo de Preparo:
Corte a cebola no meio e em fatias médias, como na foto abaixo!
Aqui como a cebola deve ficar… os tamanhos não precisam ser iguais ok! O charme esta nesta mistura!
As azeitonas, você irá tirar o caroço e dar uma fatiada, também grosseira…
Aqueça agua, coloque a massa, um fio de azeite e sal, e vá para o molho!
Para o molho, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, e metade da cebola!
Acrescente as azeitonas;
E o mel;
Neste momento, a reação é fazer uma espuma, não tem problema… deixe uns 5 mindinhos, mexendo sempre… a cebola vai murchar totalmente ok.
Depois disso, sua massa já estará pronta… DICA: deixe ela mais al dente.
Já misture o molho na massa que você já escorreu!
Na mesma frigi, aqueça mais azeite e frite um pouco o restante da cebola…
Enquanto a cebola esta no fogo, coloque metade do queijo de cabra na massa e vá mexendo, para que ele derreta….
Cebola pronta, acrescente na massa, coloque os pedaços de queijo de cabra que sobraram e decore com a salsinha!
Fica lindo, saboroso e diferente… bom para aquele jantarzinho especial, aquele almoço que você quer mostrar que gosta dos convidados e da cozinha…
Façam e se surpreendam.
Gente, este workshop foi também para mostrar como o mel serve para tooooooodos os tipos de prato, não só para a banana amassada ou para quando ficamos gripados.. mel combina muuuuito e temos que usar…
A Mbee tem toda uma linha sensacional… www.mbee.com.br e garanto que se entrarem em contato com eles, eles ainda darão as sugestões de como usar cada tipo de mel!
Mas vamos continuar… pois ainda tivemos a sobremesa…. e que deliiiiiicia…
Iogurte com Favo de Mel, Lascas de Pera e Pistache!!
Olha, esta sobremesa é arrasadora, sensacional, maravilhosa, saborosa VOCES TEM QUE FAZER!!!!
E o melhor, é tão, mas tão simples de ser feita…. como todos os pratos que apresentamos não acham???
Um cardápio de verão completo, saboroso, delicioso.. mas vou passar a receita… rsrsrsrs
Ingredientes:
2 pote de iogurte grego;
1 pera;
10 pistaches;
Favo de mel Mbee;
Mel de Uruçu Boca de Renda!
Modo de Preparo:
Pique o pistache;
Fatie a pera bem fininho e leve ao forno pre aquecido 180 graus por uns 5 minutinhos
Agora, basta montar sua sobremesa!
Iogurte em uma tigela, coloque o pistache picado, duas ou três fatias da pêra, regue com o mel!
DICA: Coloque um pedaço de favo de mel, fica espetacular e da um charme!
Bom, chegamos ao fim…..
Que delicia de evento…
Mbee, obrigada pelo convite e parceria! Obrigada por confiarem em mim para divulgar e apresentar a marca e os deliciosos meles de voces!
Camicado, obrigada pelo espaço e pela Eliete que é uma querida e essencial!
Contatos:
(11) 3647-9211
contato@mbee.com.br
Beijos
Heleninha
Pudim de Doce de Leite
Serei sincera… minhas fotos podem não ser as mais bonitas, mas as minhas receitinhas… ahhhhh além de práticas, rápidas, elas são deliciosas… e juro, com muitas dicas… rsrsrs
Bom, alguns de vocês sabem que eu já morei em POA/RS, durante um ano, e que ano delicioso… pena que o blog ainda não existia… pois teria tantas fotos e comidas e lugares… afffff que cidade…
Morávamos no Moinhos, próximo ao Restaurante Fazenda Barba Negra, que adorávamos e íamos muito….
De lá tirei algumas receitinhas que fiz, a pedido do maridão… e esta de agora é uma destas… ele falou que ficou igual, menos a textura.. mas acho que o erro foi na farinha.. rsrsrsrs
Também já reproduzi a receita de risoto de limão e abobrinha (postarei a receita depois)…
Ingredientes:
400gr de doce de leite;
3 ovos;
200ml de leite;
2 colheres de sopa de açucar.
Eu coloquei 1 colher de sopa de farinha, mas não coloquem… totalmente desnecessário….
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno a 180 graus….
Coloque tudo junto e misturado (apenas uma colher de sopa de açucar.. a outra você irá usar para caramelar) no liqüidificador e bata por uns 5 a 10 minutos, respeitem as pausas do seu liqüidificador, exemplo o meu, eu tenho que deixar no máximo 3 minutos ligado, desliga e mais 3… enfim… nada como ler as instruções….
Na forma que você for fazer o pudim, derreta o açucar, na própria boca do fogão…
Vire a mistura do liquidificador;
Tudo pronto, leve ao forno em banho maria por uns 40 minutos (eu deixei 50, mas achei muito)…..
Vá medindo no palitinho…. ahhhh e ele é mais cremoso mesmo viu….
Maridão aprovou….
Bjo bjo
Heleninha
Workshop Heleninha´s Kitchen e Castelo – Canapés, Risoto à Parmegiana e Crumble de Maçã e Pera
Ahhhhhhhh, eu sei que estou devendo milhares de receitinhas, dicas de restaurantes e tudo mais, mas gente, vocês não imaginam como minha vida esta… Uma correria danada….
Mas aqui estou eu e esta semana tentarei postar todos os dias, prometo… e nada melhor que depois de uns dias sem atualizar começar com um assunto que eu amo né?? Meus Workshops…
Já falei por aqui quando contei dos outros que já participei, como adoro fazer, e este foi super especial, e bem gostoso…
Tudo começou na Appas, uma feira que fui, e quando fui visitar o estande da Castelo encontrei as meninas da Lilás Comunicação (link aqui), que são as assessoras de imprensa da Castelo Alimentos (link aqui), e que eu já conhecia!!
Papo vai, papo vem, a Castelo pergunta se eu toparia fazer um workshop com eles na Camicado!!’
E eu sem pensar obviamente já topei na hora né!!
Detalhes acertados, data, horário, local (foi na Camicado – Link aqui – do Shopping Paulista), combinamos que as receitas seriam fornecidas pela Castelo, para a divulgação dos balsâmicos…
Gente, vocês não tem ideia que delicia que foi, primeiro porque eu tive que fazer diversas vezes para treinar e me deliciei com os produtos né…
Para a entradinha, fiz:
CANAPÉS COM PATÊ DE MOSTARDA E MEL
E vocês achando que o molho de salada da Castelo serve apenas para salada hein… nananinanão….
Ingredientes:
1 pote de Cream Cheese (150 gramas);
5 colheres de sopa de mel;
1/2 xícara de Molho para Salada Mostarda e Mel da Castelo;
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
Heleninha contando do produto na foto enquanto prepara….
Para preparar o canapé, sabem o que é preciso??? bater todos os ingredientes, e depois servir…
Simples, e delicioso, fez o maior sucesso!!!
Nesta foto, reparem a quantidade de sabores de molho para salada da Castelo, e eu já digo, uma empresa com mais de 110 anos de existência nem precisa de muita apresentação né?
Só temos que tirar da cabeça que Castelo é Vinagre, pois a Castelo é muuuuuuito mais, tem palmito, pupunha, pimenta bibiquinho, balsâmico de diversos sabores e o balsâmico cremoso que é um suceeeeeeesso, e eles estão para lançar o Vinagre de vinho tinto Cabernet Sauvignon affffff já virou meu queridinho…
RISOTTO À PARMEGIANA COM REDUÇÃO DE BALSÂMICO
Depois de apresentar os canapés, que já fizeram o maior sucesso, já comecei o preparo do Risotto.
Ingredientes:
1 xícara de arroz arbóreo;
100 gr. de parmesão ralado;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 cebola picadinha;
3 dentes de alho picadinhos;
1 litro de caldo de legumes;
1/2 xícara de vinho branco;
Vinagre Balsâmico Tradizionale da Castelo à gosto (já usei o cremoso, mas no final do post tem a receita para que você faça a redução em casa, maaaaaaas, a Dica da Heleninha: Se a Castelo tem o cremoso, já comprem o cremoso, é mais pratico e muuuuito delicioso!!!)
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho em metade da manteiga.
Acrescente o arroz e mexa por uns 4 minutos.
Coloque o vinho e mexa até o álcool evaporar, e vocês já estão cansados de saber da dica né??? para saber quando o álcool evapora, basta sentir o cheirinho, enquanto sentir o cheiro do vinho é porque o álcool está lá…
Depois acrescente o caldo de legumes, concha a concha, até que o arroz encorpe.
Vá mexendo para que o amido solte, e seu risoto fique beeeeem cremoso….
Quando o risoto estiver no ponto de sua preferencia, acrescente o restante da manteiga, e o queijo ralado, misture bem!
Finalize com o balsâmico….
Reparem que pratico o balsâmico cremoso, você faz o desenho, a decoração que quiser… e o sabor, continua divino!!!
Foi um sucesso, todos amaram, até porque conheceram novos produtos e novas formas de utilizar os balsâmicos da Castelo.
Depois destas delicias, vamos a sobremesa, siiiiiim, fiz até sobremesa e vou falar, com balsâmico de framboesa e ficou afffff divino…
CRUMBLE DE MAÇÃ E PÊRA AO BALSÂMICO CASTELO
Vou contar uma coisa para vocês, está sobremesa é tão linda e tão saborosa que da vontade de fazer todos os dias, pois além de tudo ela é muito simples de ser feita!!!
Ingredientes:
Recheio:
3 maçãs;
3 peras;
200 gramas de açúcar;
1 colher de chá de canela em pó;
2 colheres de sopa de manteiga;
4 colheres de balsâmico com framboesa Castelo (aqui você pode usar tanto o liquido como o cremoso!!!)
Massa:
250 grs. de farinha de trigo;
100 grs. de açúcar;
100 grs. de manteiga.
Modo de Preparo:
Massa:
Em uma travessa adicione a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga, misture tudo até formar uma farofa, vá misturando com as pontas dos dedos ok!!!
Disponha sua farofa em uma assadeira e leve ao forno (180 graus) até que fique dourado!
Aqui na foto ela já pronta:
Recheio:
Corte as frutas em cubos;
Em uma panela, coloque a manteiga e o açúcar e deixe caramelar (ele fica com uma cor de caramelo claro);
Adicione as frutas já cortadas, você ouvira o barulho do açúcar cristalizando, mas é só ir mexendo que ele amolecerá novamente;
Adicione o balsâmico de framboesa, a canela, desligue o fogo e prepare a montagem!!!
Para montar, coloque em uma taça, ou onde você por servir, um pouco da farofa, o recheio e mais farofa….
Se você tiver o balsâmico cremoso, ou ainda se tiver reduzido, decore sua sobremesa com ele, ficará lindo!!!
Redução de Aceto Balsâmico com Framboesa:
Para reduzir o seu balsâmico e ele ficar como o cremoso, é simples:
250 ml de vinagre balsâmico com framboesa Castelo;
150 grs. de açúcar
Preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar e o balsâmico, misture e leve ao fogo alto para reduzir por 40 minutos ou até o ponto de calda média.
Deixe esfriar e sirva.
Bom, as receitas apresentadas foram, estas e quem foi, pelo que disseram gostaram bastante!
Aos envolvidas, Castelo, Camicado e Lilás, eu só tenho a agradecer, pois foi simplesmente delicioso!!!
Um beijo e amanhã prometo que trago mais atualizações!!
Beijo
Heleninha
Pudim de Leite Condensado
E eu dúvido que exista no mundo uma pessoa que não goste de pudim….
E nada como começar a segundona com uma receidinha doce, fácil e deliciosa não é mesmo……
Até porque a vida esta precisando de mais doçura (falou a delicada… rrsrsrs) ….
Bom, churrascão em casa e eu pensei: “ihhhhh e a sobremesa???” olhei e não tinha mtas opções, então fiz este pudim de leite condensado que ficou divino de bom….
ele é prático de ser feito, mas demora um pouco no forno….
O meu ficou baixinho pois não encontrei a forma que eu queria, e obviamente só fui procurar depois de ter batido tudo, senão teria feito duas receitas… mas tudo bem, mesmo baixinho ele é delicioso….
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 lata de leite (você medirá na mesma lata de leite condensado, pois você tem que colocar a mesma medida de leite condensado e leite);
3 ovos inteiros;
1 xícara de açúcar….
Modo de Preparo:
Se você não quiser correr nenhum risco do seu pudim ficar com cheiro de ovo, aqui vai uma Dica da Heleninha: peneire os ovos, mas calma, não basta peneirar como a farinha ou açúcar, você coloca os ovos na peneira, fura as gemas e espera ele passar sozinho pela peneira. Se você ficar mexendo não vai adiantar de nada ok!!!!
Enfim…. agora a parte baba….
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Coloque o leite condensado no liquidificador;
A mesma medida do leite;
e os ovos;
Aqui outra Dica da Heleninha: Eu não peneirei os ovos, então se você bater bastante, de uns 7 a 10 minutos, já evita o cheiro ou gosto de ovo…. Mais garantido é furar, mas eu não estava com esta paciência toda (ainda tinha que arrumar tudo e me arrumar… rsrsrs)
Depois de tudo batido, vamos preparar o caramelo…
Pegue a forma que você vai usar, vire o açúcar, ligue a boca do fogão e leve o açúcar para derreter, na forma mesmo…
O açúcar começa a derreter;
até virar um caramelo… aiii deliiiiicia
Quando o caramelo estiver pronto, só de uma espalhada para ficar no fundo todo da forma!
Despeje a mistura do liquidificador;
Leve ao forno em banho maria por pelo menos 45 a 60 minutos.
Quando der 45 minutos, de uma espetadinha no pudim e veja se o garfo, palito saem mais sequinho, se sim está pronto!!!
Fica mto bom….
Bjo
Heleninha
Maça Assada com Mel, Canela e Quinoa em Flocos
E eu fazendo de tudo para comer coisas gostosas…. ahahahhahaha mesmo na dieta (por mais que minha dieta dure poucos dias), gosto de comer bem e coisas além de gostosas com uma apresentação mais bonitinha….
Bom, eu estava mooooooorrendo de fome, e ai tinha uma maçã perdida em casa (aqui era raro ter fruta, mas agora, com estes sucos verde, rosa, vermelho sempre tenho…).
Minha primeira reação era comer a maçã pura, mas olhei para ela, ela olhou para mim, e ai eu pensei… huuuuum, você pode ficar mais gostosa e continuar saudável hein??? e gente eu juro, ela sorriu e respondeu assim “tb acho Heleninha, capricha”… ahahahhahahahah
E vamos a receitinha que fiz… e ficou beeeeem boa….
Ingredientes:
01 maçã;
1 colher de chá rasa de canela em pó;
1 colher de sopa de quinoa em flocos;
Mel Mbee In natura (usei todo o potinho, pq sou exagerada mesmo!!!!);
Modo de Preparo:
Fatie a maça com quase dedo de espessura. E tire o meio da maça, para não ficar com as sementes.
Coloque o mel por cima das fatias de maçã;
O meu estava quase cristalizando, e sabe porque isso acontece?? porque ele é 100% natural, sem conservante nenhum… delicia né… imaginem em uma torrada… huuuum, agua na boca….
Depois coloque a canela em pó;
Por cima de tudo a quinoa em flocos;
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em uns 180 graus por uns 20 minutos ou até as maças assarem!!!
Depois monte a maçã, como se ela estivesse inteira, ou ainda, coma bagunçada mesmo!!!
Eu depois de pronta reguei com mais mel e salpiquei mais canela!!!
Ahhhh fiz uma coisa não tão saudável que foi colocar um pouco de açúcar cristal, mas só para ficar bonitinho…. coloquei bem pouquinho!!!
Beijos, e vamos que hoje atualizarei o blog todo….
Heleninha
Bolo Fit de Banana e Mel
Segunda é o dia internacional, mundial, eterno do regime, quem nunca disse “segunda eu começo”???? Eu vivo dizendo isso… e olha que eu até que sou focada viu….
Enfim, ontem, segundona, véspera da primavera eu estava focada na dieta, tomei café da manhã, e no almoço saladinha….
Ai de jantarzinho não fui nada magra, pois sábado tive o “Encontro Gourmet”, e recebemos taaaaaaantos brindes, kits, coisinhas de comer… nossa, enlouquecedor… enfim, meu marido abre o armário e fala: Huuuuum quero comer isso, com isso e isso… kkkkkk
Ainda não fiz o post, mas será o próximo, prometo!!!
O cardápio foi um Farfalle integral, com molho de tomate, presunto parma e brie… claro que com alguns toques da Heleninha!
Maaaaaas na sobremesa consegui manter o espirito da dieta, e fiz este bolinho de banana, sem glúten, sem lactose, mas com muuuuuuito sabor!!!!
Ele é tão fácil, mas tão fácil de fazer que eu quase nem publiquei….
Mas, aqui está ele… e vamos a receita né…
Ahhhh eu coloquei em 6 forminhas de cupcake, mas 4 bastavam… pois alguns ficaram fininhos pq foi pouca massa…
Ingredientes:
1 banana amassada;
2 ovos;
2 colheres de sopa de farinha de coco ou de aveia (usei a de coco);
1 colher de chá de fermento;
1 Colher de sopa de Mel – MbeeMelGourmet
6 Castanhas de caju picadas – Castanhas Gourmet;
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, até ficar uma mistura quase homogênea (por causa da banana terão pedaços).
Depois de misturado coloque nas forminhas (como eu disse usei de cupcake, mas coloquem só em 04 hein).
Leve para assar em forno pré-aquecido á 180 graus, por 20 minutos!
Decore com um pouco mais de mel, e eu ainda ralei uma castanha do pará por cima!!
Fica uma delícia e tira a vontade de doce…
Vamos que ainda é começo da semana e ainda temos que ter foco…
Bjo
Heleninha
Brownie
Boooooom dia!!
Hoje vamos começar o dia bem docinho… com a receita deste divino Brownie…. Meu irmão (Ludo – ele mora em Boston, e é louco em Brownie) que vai amar!!
Ludo, te dedico esta receita viu!!!! Morro de saudades de você, e não vejo a hora de visita-lo e conhecer a minha principesa Aury!!!
Este da foto fiz de sobremesa de um churras que teve em casa para dois casais de amigos.. As esposas (Débora e Marcela) mal comeram a carne pois o cheiro do brownie no forno estava enlouquecedor, então elas passaram o tempo todo falando sobre o amor aos doces…
E o pior que foi assim, marcamos o churrasco para uma quinta, eu tinha que comprar os ingredientes antes, mas acabei saindo do escritório, passando no shopping para comprar algumas coisas e depois no super… Então vocês já imaginam que os convidados chegaram e deixei os maridos na churras e as esposas ficaram comigo enquanto eu prepara, o que foi ótimo, pois ai elas me ajudaram nas fotos, e em alguns detalhes… principalmente em lamber os dedinhos e soltar a seguinte frase: “huuuum esta uma delícia”!!!!
Eu demorei para postar a sobremesa pois acabei esquecendo, mas estou em uma fase “doce”.. pensamentos obsessivos em doces e comidinhas nada saudáveis!!
Ontem eu estava na academia e me peguei pensando em sobremesas, pratos para fazer, e nenhum que passou pela minha cabeça era saudável!!
Esta semana minhas amigas irão jantar em casa, então já imaginem que mudei mentalmente o cardápio pelo menos umas 15 vezes…
Não sei se faço risoto com uma carne, se faço uma massa…. a única coisa que já está definida é a sobremesa…
Fui INTIMADA a fazer o PetitGateau
Mas voltando ao Brownie, pois este post é dele!!!
Esta é uma sobremesa clássica, sucesso garantido.. a dificuldade no preparo é para que forme a casquinha… pra falar a verdade não sei bem como ela forma, mas no meu caso todas as vezes que fiz deu certo… não sei se é questão do forno… mas, sigam como eu vou passar e quem fizer depois me conte se ficou com a casquinha ou não…
Vamos ao passo a passo, e espero que fique casquinha no de vocês…
Ahhhhh e na decoração usei nozes inteiras e a Ganache que também já postei aqui e é muito simples de fazer!!!
Ingredientes:
140 gramas de Farinha de Trigo (peneire a farinha);
320 gramas de açúcar (peneire o açúcar);
4 ovos;
150 gramas de manteiga (Dica: Não usem margarina, usem manteiga!! da muita diferença);
150 gramas de chocolate meio amargo;
70 gramas de nozes picadas (deixe algumas para decoração, ou use as 70 gramas na massa e mais as de decoração – foi o que fiz);
20 gramas de cacau em pó;
Modo de Preparo:
Em um bowl, misture bem os ovos e o açúcar e reserve!!
Pique o chocolate e derreta em banho maria.
Quando derreter acrescente a manteiga, aos poucos!
Misture com o creme de ovos, mexa bem até ficar homogêneo!
Tire do banho maria e comece o processo de acrescentar os ingredientes! Fogão desligado!!
Acrescente a farinha e o açúcar já peneirados, aos poucos, você pode até misturar os dois no mesmo bowl;
Mexa bem até ficar homogeneo!
Não é no fogo, o fogão está desligado! O chocolate derreteu, você tira do banho maria e apenas mexe!
Acrescente o cacau em pó!
E por último as nozes picadas!
Mexa até ficar homogêneo!
Unte uma forma e coloque o papel manteiga!
Você unta a forma, para que o papel manteiga grude, e não fique “dançando” enquanto você esta utilizando a forma!
Despeje a sua massa na forma!
O excesso do papel manteiga eu tirei tá, é que a foto é pra mostrar eu despejando na forma!
Leve para assar em forno pré aquecido a 160 graus por mais ou menos 35 minutos! Ai você deverá acompanhar, pois vai de forno pra forno!
Tire do forno e desenforme! As vezes o papel manteiga gruda, mas é só tirar com cuidado!
Vejam a casquinha, ela é uma casca gigante, quando você desinforma ela quebra toda e fica do jeito do brownie, com aquela casquinha!
E aqui esta ele, como foi servido!!!
O pessoal que estava em casa adorou, até os maridos que começaram falando que não se importavam com sobremesa repetiram!
E é isso, boa sorte com a casquinha, espero que de certo!!
Beijos
Heleninha!!
Ganache
Vocês que viram a receita do Petit Gateau, perceberam que eu não sou muito fã de calda pronta né… Acho que tem um gosto muito industrializado e acaba até tirando o gosto da sobremesa…
Então, eu acabei preparando uma ganache de calda, e já aviso, ficou boa, e fez sucesso.
Meu cunhado é da mesma opinião que eu, e aprovou a ganache!!
Ela é bem simples de fazer!
Para vocês terem uma ideia, eu tinha esquecido de prepara-la, ai, quando minha irmã me ligou avisando que já estava à caminho, foi quando percebi meu esquecimento!
Não teve erro, como o mise en place dos outros pratos já estavam prontos, sai correndo e fui fazer a ganache!!!
Ah, e para quem não sabe, o “mise en place” significa a separação dos ingredientes para o preparo dos pratos!!
E vamos a receita…. e com muitas fotos e dicas… Mas adivinhem, como fiz com a pressa do esquecimento, eu não fotografei o mise en place, então sem fotinhos dos ingredientes..
Mas, prometo que assim que fizer uma ganache novamente, eu fotografo e publico pra vocês.
Ingredientes:
200 gr. de chocolate meio amargo picado;
100 gr. de creme de leite fresco;
20 gr. de manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho maria.
Acrescente o creme de leite e vá mexendo até ficar homogêneo
Quando a mistura ficar bem homogênea, acrescente a manteiga e mexa bem!
Prontinho!! Coloque no saco de confeiteiro, e pode decorar seus pratos, bolos!
Algumas dicas relevantes:
Você pode trocar o creme de leite por pasta de frutas, assim consegue fazer a ganache com sabores;
O creme de leite, neste caso poderá ser o creme de leite sem ser fresco!
A ganache é usada para recheio de bombons, trufas, cobertura de bolos… mil e uma utilidades!
Se você quiser a ganache com uma textura mais dura, basta colocar mais creme de leite, para uma textura mais mole, acrescente mais chocolate!
Agora, o mais interessante é que se você misturar na ganache claras em neve, você terá uma mousse!!!
Então é isso… uma calda com muitas dicas e utilidades!!
Beijos
Heleninha
Petit Gateau
E ontem o jantar aqui em casa foi caprichado!!!
Recebi minha irmã Zô, o marido e os filhotes (que vieram jantados, mas comeram a sobremesa)..rsrsrsrs
Foi o primeiro jantar pós obra, pós cursos…
Meu cunhado também é mestre cuca, então quis arrasar no cardápio, na apresentação… Em tudo!!!
O Petit Gateau não é tão prático de se fazer, tem que respeitar os tempos e as temperaturas, para não ter erro!!!
Eu já deixei tudo pronto de tarde, para só colocar no forno na hora, e está será sempre a melhor solução, pois quanto mais tempo na geladeira melhor!!
O Petit Gateau tem que sair da geladeira e ir direto ao forno preaquecido bem quente (deixei com 230 graus)!!!
Zô, Má, amei a presença de vcs!!!!!
Vamos a receita né??
Ingredientes:
200 gr. de chocolate meio amargo picado;
180 gr. de manteiga em temperatura ambiente (dica da Heleninha: use manteiga e não margarina!!!)
4 gemas;
4 ovos; (sim, são as gemas e mais 4 ovos inteiros!!!)
130 gr. de açúcar;
80 gr. de farinha de trigo peneirada;
Cacau em pó para untar as forminhas!!!
Modo de preparo:
Unte as forminhas com a manteiga (um pouquinho) e coloque o cacau em pó, espalhe na forminha!!! Pode fazer com farinha, mas o cacau deixa a cor mais bonita!!!
Unte o fundo e as laterais!!!
Ferva água em uma chaleira, pois vc derreterá o chocolate em banho Maria!!
Se já colocar a água fervida, vc vai controlando pelo derretimento se precisa ligar o fogo ou não!!! Pois será apenas para derreter o chocolate e depois a manteiga!!!
Com a água fervida eu nem precisei ligar o fogo para derreter, pois o chocolate derrete rapidinho!!!
Enquanto a água ferve, misture os ovos, as gemas, e o açúcar, mexa bem, com uma colher, pois não pode ficar aerado!!!
Então, coloque o chocolate para derreter em banho Maria!!!
Quando ele estiver totalmente derretido, acrescente a manteiga aos poucos!!!
Misture até ficar homogêneo!!
Tire a panela do banho Maria, e acrescente a mistura de ovos na mistura de chocolate!!!
Misture tudo!!! Mas nao de uma vez, va colocando igual na foto..
Vc já vai perceber uma mudança na textura!!!
Acrescente a farinha peneirada!
Mexa até ficar homogêneo!!!
Aqui tenho uma dica, mas que eu fiz porque tinha o saco de confeiteiro em casa!!!
Coloque a mistura no saco de confeiteiro para colocar nas forminhas, isso facilita, pois não sujará do lado!! Se sujar as forminhas, tem que limpar, para não queimar!!!!
Coloque na geladeira, por no MÍNIMO 30 minutos!!!! Respeitem este tempo!!! Quanto mais tempo na geladeira, melhor!!!
Pra vocês terem uma idéia, deixei o Petit Gateau pronto as 15:00, fui servir as 23:30!!!!
Preaqueça o forno em temperatura alta (220, 230 graus)!
Tire o Petit Gateau da geladeira e leve direto ao forno!!! Não enrole, tire e coloque direto no forno, pra ele não perder o gelado!!!
Olhe após 5 minutos!! Se ele já está com textura de bolo é pq está pronto!!! Se ainda estiver mole, fique de olho, pois se passar do tempo, vai virar um bolo comum!!!
Aqui em casa demorou 7 minutos, mas a partir dos 5 minutos fiquei olhando direto!!!
A textura é assim:
Desenforme ainda quente e sirva!!!
Aqui é ele sem a calda, pois depois eu decorei com ganache!!!
Eu não gosto de calda pronta então eu fiz aqui mesmo, rapidinho!!! Fica muito gostoso!!!
Ps. Já vou postar a receita da ganache!!!
Aqui ele aberto!!! A foto não ficou tão bonita, pq eu lembrei depois de ter bagunçado…. Rsrsrs
Mas ficou muito bom!!!
Ahhhh e eu servi com o sorvete de coco que postei aqui!!! Fez o maior sucesso!!!
Beijos Heleninha
Esta foto é do outro jantar, mas ficou tããããão linda!!! Então resolvi dar uma atualizada…. rsrsrsrs
Bjos
Sorvete de Coco
Se preparem para a surpresa desta receita!!!
Marido ontem vira de fala:
– Heleninha, tem leite condensado?
– Sim!! (Eu já respondi com uma cara de “lá vem!!!”)
– Tem creme de leite?
– Sim!!!!
– E coco ralado, tb tem??
– Pior é que tb!!!
– Huuuuuum, faz sorvete pra gente???!!!!
E eu com toda minha animação, fui pra cozinha…
Gente, juro, é só misturar tuuuuudo e está pronto!!!
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 punhado de coco ralado!
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente!!!
Bata tudo por 1 minuto!!
Coloque onde será servido, forma, forminhas…
E leve ao congelador!!!
Prontinho!!!!
Crème Brûlée
E ontem de noite comecei a colocar o curso de culinária francesa em prática!!!
Fui jantar na casa da minha irmã e o cardápio: fondue de queijo e de sobremesa o Crème Brûlée!!!
E o medo de dar errado??? Aiiiiiii, mas não deu!!! Ficou maravilhoso!!!
Foi um sucesso!!!!
Não ficou com gosto de ovo, a textura ficou perfeita e a casquinha??? Huuuuum!!!
Vamos a receita???
Ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco;
500 ml de leite;
1 xícara de chá de açúcar (180 gramas);
9 gemas (as claras não serão utilizadas!!);
Açúcar para queimar depois!!
E ela, a fava de baunilha!!!
Um pouquinho sobre a fava de baunilha: ela vem de uma orquídea!! É superperfumada, e da o toque na receita!!
Abra a fava, tire as sementes, pois elas que darão o sabor e aroma!!!
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno, 180 graus!
Misture o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha (que você já abriu e separou as sementes) nesta hora vc pode colocar o cabo também, para pegar bastante sabor, mas depois terá que tirar!!!
Aqueça e reserve!! Não é pra ferver, apenas aquecer!!!
Dica da Heleninha para que seu creme não fique com gosto de ovo: coloque as gemas em uma peneira e fure! Deixe escorrer, SEM APERTAR!!!
Aqui, parece que as gemas foram colocadas em fios, mas NÃO… vc fura, e tem que mexer a peneira para que ela escorra (não esqueça que não pode apertar…) a peneira que eu utilizei tinha um fundo bem funil, dando este efeito de fios, enquanto eu mexia para as gemas escorrerem!!!
Bata bem as gemas!! (até elas ficarem com a cor mais clara, perderem o amarelão, formando até aquela espuminha… mas não exagerem!! depois tiro uma foto de como elas tem que ficar)
Quando a mistura de leite der uma esfriada, ficar morno, comece a colocar as gemas, devagar e mexendo sempre!!
Misture bem, e coloque a mistura nos ramekins, até 2/3 do espaço!!
Leve para assar em banho Maria por aproximadamente 30 minutos ou até ficar firme!! Forno à 180 graus!!
Tire do forno e deixe esfriar, pode colocar no freezer para acelerar!!
Depois que estiver gelado, coloque o açúcar por cima!!
Coloque pouco, senão fica difícil de queimar!!!
Queime com o maçarico!!!
Sirva em seguida!!!
Uma foto dele quebrado!!! Ficou muuuuuito gostoso!!
Agora, pra vocês verem que aqui tb as vezes passamos do ponto, os primeiros ramekins ficaram um pouco a mais de tempo, então criou uma casquinha no forno, eu tirei e fiz a casquinha do açúcar!!! Ficou uma delicia!!!
Brigadeiro Gourmet de Lavanda
Ontem foi dia dos pais, então as meninas como eu disse no post anterior passaram o fds em casa…
A programação é sempre mto corrida, mas também temos apenas o final de semana… e quem dera o final de semana passasse tão lento quanto a segundona né…. ai sim ia ser tudo.. rsrsrsrs
No dia dos pais, colocamos o maridão pra trabalhar, aqui em casa não dou folga não… então foi o dia dele, mas foi churrasco… então barriga na churrasqueira pra ele…
Como sou louca em um churrasco, já preparei a sobremesa antes. Pois sempre exagero na carne e depois fico com preguiça de fazer qualquer coisa….
Mas também, pra mim dia de churrasco é dia de comer até dizer chega… como de tudo, sou louca em pão de alho, coração, carninha, linguiça… aiiiii que venha o próximo churras…
Ahhhhhh depois darei algumas dicas de como tempero o coração… fica bom de mais!!!
Mas, estou aqui para falar do brigadeiro né, e não do churrasco… Gente, pensa o seguinte, sempre que eu falo da Lavanda mta gente faz careta pq pensa logo em produto de limpeza, mas para vc que tem este preconceito, pegue uma flor e cheire…. aí sim, podemos continuar falando…
A flor de lavanda é tão delicada, tão aromática… eu estou adorando as receitas que provei (lembram do mimo que ganhei da Verinha, um bolo de lavanda – esta nos mimos, ainda sem receita, pois não fiz, mas depois coloco…)
Enfim, pensem no cheirinho da lavanda, com chocolate branco, e ai misture este aroma todo com leite condensado… huuuuuuuuuuuuuuum…. mto mto bom….
Bom, pra receita tive a superajuda das meninas, Clarinha e Lulu….
E vamos ao que interessa…
Ingredientes:
80 gr. de chocolate branco picado;
1 Lata de leite condensado;
100 gr. de creme de leite;
1 colher de sopa de manteiga;
1 xícara de chá de lavanda (o chá mesmo);
folhas de lavanda a gosto
Modo de Preparo:
Pique o chocolate branco ligeiramente, e derreta em banho maria.
Assim que estiver derretido, adicione a manteiga, o leite condensado e o creme de leite.
Mexa até ficar homogêneo e assim inclua o chá de lavanda, mexa sem parar! Tudo feito em banho maria e com o fogo baixo!
Assim que começar a dar o ponto de brigadeiro, mas antes de desgrudar do fundo, ou seja, assim que começar a dar a cremosidade, adicione algumas folhas da lavanda!
Mexa até que dê o ponto de brigadeiro, ou seja, até que comece a soltar do fundo da panela!
No final, eu coloquei nas panelinhas individuais e decorei com algumas folhas de lavanda!
Foi uma sobremesa divina para o churrasco, pois ficou docinha e leve!
Sucesso garantido!
E abaixo eu e minhas ajudantes tops!
Bjos
Heleninha
Bolo de Caixinha!!
Oi gente!!!
Hoje foi dia de arrumar a casa!!
Quem me conhece sabe que meu apartamento está em obras, no fim das obras, ufa ufa!!!!!
Então passei o dia ajeitando algumas coisinhas da casa!!!
Na hora da vontade de comer um docinho, acabei optando por um bolo gelado de caixinha!!!
Eu sei, eu sei, não é o doce nem o bolo dos sonhos, mas era o que eu tinha e era muito prático, então… Foi minha escolha!!!
Beijos e ótimo final de domingo!!
Heleninha Drumond 