Eu e meu desejo de comer carne…
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Categoria: Sem categoria
Manteiga temperada com Alho e Ervas
E eu estava com desejo de comer uma bela de uma carne…
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Ahhhhh as delícias de uma noite fria…
Continuar lendo “Creme de Abobora”Abobrinha Gratinada na Alice (airfryer)
Ontem, passei no Gaeta e comprei massa e molho (depois falarei deles aqui no site)!!!
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E eu chorei, e não foi pouco…
Continuar lendo “Um Homem de Família”Almoçando Sozinha
Está não será uma página só de receitas e dicas de lugares (como até então era)!!
Continuar lendo “Almoçando Sozinha”Lilló Restaurante
Ahhhhhh meu pai do céu.. achei mais uma delicia na Vila Clementino…
Continuar lendo “Lilló Restaurante”Batata Recheada com Espinafre
Hj, aqui em sampa está um friozinho, e a minha vontade de salada era zero 😊
Continuar lendo “Batata Recheada com Espinafre”Abercrombie & Fitch
Engraçado como são as coisas, eu gostei um tanto deste documentário, mas acredito que não como a netflix gostaria!
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Costela Suína com Batata no Forno
E vcs sabem que dou nome para tudo né?
Continuar lendo “Costela Suína com Batata no Forno”Alcachofra Recheada
Já que as redes sociais caíram… kkkkk gente, não sei vcs, mas eu vivo de whats.. que doideira de dia… como estou dependente 🤣
Mas, já que não dá para atualizar nada, pq não atualizar o blog? E o melhor, bateu até uma saudade de mante-lo atualizado!
Então, resolvi trazer esta delicia que acabei de comer.. eu sou apaixonaaaaaada por alcachofra! Desde sempre!
Tem até um “causo” que sempre conto…
Quando João e eu namorávamos, ele foi em casa… pleno outubro, época de alcachofra… qdo chegou não entendeu nada… caixas e mais caixas.. ele me olhou e perguntou o que era.. kkk qdo eu disse “a melhor época do ano!!! Epoca de alcachofra!!”
Ele desacreditou da quantidade e pegou gosto tb… kkkkk gente, eu digo ALCACHOFRA É VIIIIIIIIIDA!
No insta eu publiquei como comer, mas não tem erro, vc vai tirando as “pétalas”, porde a parte carnudinha e puxa… vc vai perceber que elas ficarão mais finas e delicadas.. ai então, chegará nos espinhos… só tirar com cuidado e devorar o “coração” da alcachofra…
Mas, chega de papo e vamos a receita….
Ingredientes:
3 alcachofras (já cozidas, só cozinhar em água – para saber se esta no ponto, puxe uma “petala”, saiu facil, esta pronto);
1/2 cebola roxa picadinha;
1 cabeça de alho picadinha;
2 cl sopa de manteiga;
1/2 xicara de farinha panko;
Temperinhos (usei lemon pepper);
Raspas de um limão (dão um toque absurdo)
1/2 xc de queijo ralado (usei minas padrão)
Modo de Preparo:
Corte as pontinhas das pétalas (isso é opcional, mas deixa mto mais bonito)
Vc vai abrir a alcachofra com mto cuidado, para chegar no espinho sem destruir a estrutura!
Tire os espinhos, ou com a mão (eu acho mais fácil), ou delicadamente com uma colher!! Reserve
Pre aqueça o forno 200 graus..
Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga! Refogue a cebola.. qdo ela ficar transparente, vc acrescenta o alho e mexe bem… uns 5 min refogando…
Acrescente a farinha, o tempero e mexa.. O restante da manteiga e mexa até dar uma douradinha… cuidado para não queimar…
Tire do fogo e acrescente as raspas do limão… agora só rechear a alcachofra.. com uma colher, coloque um pouco da farofa bem no meio da alcachofra.. ai coloque tb pelas pétalas…
Coloque o queijo, tanto no centro, como nas pétalas…
Leve ao forno por 15 minutos.. o meu tem a opção “turbo grill”, deixei mais 5 min…
E da uma olhada no “coração”…
Fica divino…
Quem fizer, me conte o que achou!!!
Linguiça Recheada na Airfryer (com dicas para o forno tb)!!
Desde que eu ganhei a airfryer, eu me apaixonei….
E desde então, eu usei quase todos os dias…
E está receita, eu fiz, amei, e já aviso, façam, nem que seja no forno…
Foi um almoço delicioso…
fiz as linguiças acompanhadas de batata rostie desconstruidas kkkkkkk….
As batatas eu farei novamente, aí eu posto a receita…
está não ficou tão bonita, pois ela tinha que ter ficado mais no forno….
Chega de papo e vamos a receita….
Ingredientes:
🍴2 linguiças (daquelas de churrasco mesmo);
🍴 3 tomatinhos cerejas cortados em cubos;
🍴 queijo mussarela (usei 3 nozinhos), pode ser o queijo de sua preferência, cortado em cubos;
🍴 2 dentes de alho, picadinhos;
🍴1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo:
Misture o tomate picado, o queijo e o alho com azeite…
Corte a linguiça (cuidado para não cortar o fundo)!!!
Abra ela com a mão e recheie com a misturinha!!!
Coloquei papel alumínio na cestinha da airfryer!!
Pré aqueça 200 graus!!
(Tanto o forno, quanto a airfryer!!
!Coloque as linguiças recheadas e leve para airfryer por 30 min!!!
No forno, vc vai cobrir as linguiças com papel alumínio e levar ao forno por 50 min…
tire o papel alumínio e volte até dourar…
Espero que gostem…
e se fizerem, me marquem, comentem, participem…
que eu adoooooooro….
Ahhhhhhh e tem o vídeo com o passo a passo no insta, link aqui!!
!Beijos
Heleninha
Couve Flor Assada e Crocante (melhor da vida)!!!!
Preparem-se para a melhor couve flor da viiiiiiida….
Se vc gosta de couve flor, gosta mais não ama, nunca comeu, já aviso, vc vai amar…
Sério, e o melhor é que a receita é tão simples e prática… apenas 4 ingredientes…
Eu já fiz várias vezes, eu sou do tipo que gosto de variar as receitas, mas está é tão apaixonante que vc fará com frequência…
Já fiz com brócolis tb, mas não fica tão bom… fica bom, mas não tão bom, conseguem entender???
Ingredientes:
1 Couve Flor (só as floretes);
1/2 xícara de azeite;
1 colher de sopa de páprica picante;
1 colher de sopa de Lemon pepper!!
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno 220 graus (temperatura alta)!!!
Misture o azeite, a páprica e o Lemon pepper!!!
Passe nas floretes!! Deixando elas todinhas temperadas
Leve a uma forma untada com azeite!!
Leve ao forno por 30 minutos, e na metade do tempo (15 minutos) vc deverá vira-las!!!
Se quiser ainda finalizar com um queijo derretido, ja aviso, meu pai do céu…..
Olha como fica linda….
Com queijo….
Espero que gostem…
Beijos
Heleninha
Gin com Toranja
E domingão é dia de drink feito pelo João…
Ele capricha e arrasa… e eu, booooom, sou a cobaia, e amoooo
Ingredientes
🍹 1 toranja/grapefruit;
🍹 3 bolinhas de pimenta jamaicana;
🍹 3 Blueberry;
🍹 1 anis estrelado;
🍹 2 folhas de hibisco;
🍹 1 1/2 dose de gin;
🍹 geeeeeeelo;
🍹 água tônica
Modo de Preparo
Corte duas fatias da toranja e esprema o resto!!!
Coloque os demais ingredientes!
O gelo e complete com água tônica..
Prontinho, sem mistério… e já com o chorinho hein…
Couve Assada Crocante
Tudo bem, está receita não foi sucesso no insta, João sequer quis provar, maaaaaaas???
EU ameeeeeeei….
Sério, daquelas que vc vai querer ter couve para sempre!!
Já pensei em vários pratos onde usar… enfim, deixo para a criatividade de cada um de vcs…
Ingredientes:
1 maço de couve;
50 grs de manteiga (1/4 do tablete);
Sal e pimenta do reino
Só issoooooooo
Modo de Preparo
Pré aqueça o forno 180 graus!
Corte as folhas da couve grosseiramente;
Distribua os pedaços em uma forma (não dobre e não coloque uma por cima da outra)!!!
Coloque a manteiga por cima das folhas (cortei em cubos, e coloquei aleatoriamente)
Leve ao forno por 15 min, vire as folhas e deixe mais 15…
Prontinho..
Fica um delicioso petisco
E eu achei bem lindo….
Palmito Pupunha No Forno com Especiarias
Geeeeeeeeente, este é daqueles pratos que, além de ser ultra saudável, é delicioso e liiiiiiiiindo…..
E sabem o que mais, é tão fácil de fazer…. demora um pouquinho, 1h30m de forno, mas vale a pena….
Já fiz mais de uma vez… para falar a verdade, faço sempre que vejo no mercado… (aqui em São José dos Campos, interior de SP, capital do vale do Paraíba Ahahahahaha – piada da regiao) eu encontro no Sítio Verde e Pão de açúcar, ambos ficam no Aquarius!!!!
Enfim, preparem-se para a delícia…
Ingredientes
1 Palmito pupunha;
2 colheres de sopa de manteiga;
Ervas de sua preferência (já fiz só com manjericão e alecrim, em outro alecrim com cebolinha….)
1 colherinha de café de mostarda em pó…
Azeite
Temperinhos (usei Lemon pepper, sal temperado), use os temperos que gosta
(Na foto dos ingredientes tem alho desidratado, acho que tirou um pouco do sabor)
E na foto tb, tem sal em escamas de limao siciliano, trouxe de viagem…
Modo de preparo
Pré aqueça o forno 200 graus!
Corte o palmito pupunha ao meio, no comprimento!
Para cortes na diagonal do palmito!
Aí é só temperar cada metade do palmito pupunha…
Coloque as ervas, os temperos, pedaços da manteiga, e regue com azeite!!
Está é a versão de alecrim e cebolinha…
E agora a versão, alecrim e manjericão
Fala aí, assim ele já fica lindo né….
Coloque na forma, regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora!!!!
Tire o papel alumínio, se o seu forno tiver a opção grill, mude e deixe mais 30 min.. senão deixe no convencional, só para dar uma douradinha…
Pronto… só isso… juro mesmo…
Fica lindo, serve como acompanhamento ou uma bela entrada….
Espero que tenham gostado…
Beijos
Heleninha…
Ps. Tem os vídeos das duas versões
Berinjela na Airfryer
Booooooom, quem me segue no insta e face, sabe que quando fiz 40 anos (maio deste ano), eu ganhei a Airfryer!!!
Me apaixonei… eu sabia que era boa, várias amigas me falavam que eu precisava de uma… maaaaas…. eu me recusava a pagar… queria ganhada e ganhei…
Está é a minha…
Enfim, de lá para cá, praticamente todos os dias eu usei a bendita… juro, vale mto mto a pena…
Então, hoje, resolvi postar a berinjela na airfryer… E com as condições para fazer no forno tb!!!
Ingredientes:
1 berinjela;
5 fatias de parmesão,
Se tiver meia cura rale um pedaço tb.
Pedacinhos de gorgonzola,
Azeite;
Temperinhos a gosto… usei Lemon pepper e sal…
Modo de preparo:
Pré aqueça a Airfryer 180 graus
No forno pré aqueça 200 graus…
Monte a cestinha da airfryer ou sua forma…
Regue a forma com azeite…
Coloque as fatias de berinjela, regue com azeite, coloque temperinhos…
Um pouquinho de gorgonzola em cada fatia de berinjela, e parmesão!
Faça camadas iguais.. finalize com parmesão ralado ou meia cura (gosto de misturar…)
Leve a Airfryer por 20 minutos…
No forno, cubra com papel alumínio, leve por 50min e depois tire o papel aliminio e deixe até dourar….
Fica muuuuuuito bom…
E eu linquei o vídeo do igtv….
Espero que gostem…
Bjos
Heleninha
Pimentão Recheado Com Gorgonzola
Bom, no dia que postei falando que eu tinha voltado, eu não consegui postar nenhuma receita… as fotos não baixaram, me irritei e desisti…
Mas agora sim, fotos já carregadas, e vamos, aos poucos, mas vamos!
Esta receita, que marca meu retorno, é uma receita tão simples e tão gostosa que virou vicio aqui em casa, faço com freqüência!
No insta já postei diversas vezes…. Para falar a verdade esta receita não foi ideia minha! vi no instagram da Lara Nesteruk, ela é nutri e depois que eu comecei a segui-la eu virei super fã! No insta é só procurar por laranesteruk e tem o blog dela tb link aqui!
E vamos então a receita….
INGREDIENTES:
2 Pimentões, não importa a cor (vcs podem perceber pelas fotos, que já fiz com todas as cores, amarelo, verde ou vermelho)!! Faça 1 por pessoa!
1 pacotinho de gorgonzola (daqueles que vc compra o triângulo no super sabe?) – Você pode usar qualquer queijo! Não precisa ser gorgonzola!
SÓ ISSO!!!! rsrsrs
MODO DE PREPARO:
Pre aqueça o forno, 200 graus!
Abra os pimentões e tire o miolo e as sementes!
Recheie com o gorgonzola!
Leve ao forno por 30/40 min! Ainda deixei mais 3 min na função grill para ficar com a pele queimadinha…
Aprecie com um bom vinho….
E pronto, só isso, fácil, e delicioso…
E Eu Estou Voltando… Aos Poucos, Maaaas Eu Volto…
Bom, eu assumo, o blog esta abandonado… 2018 quase sem receitas, já estamos no meio de 2019 e ??? até agora nada… então vamos lá… mentalizar que eu consigo…
No insta e no face (basta procurar @heleninhaskitchen) tem diversaaaaaaas receitas, que prometo que tentarei postar aqui! Até no YouTube tem vídeos rsrsrsrs, é que acaba sendo tão mais pratico… já está tudo salvo, é só carregar, e aqui, na correria do dia a dia a gente deixa para trás… 😦 até pq, aqui gosto de escrever, contar, e tentar passar a sensação da receita, do preparo de tudo….. E serio, a vida esta tão corrida…
Mas, eu prometo que tentarei, pelo menos uma vez na semana passar por aqui para atualizar e escreve e contar… afinal, este meu espaço foi criado com tanto carinho, com tanta vontade, em um momento da minha vida que estava perdida… é pois é…. a vida mudou e mudou mto!
Hoje, tenho 40 anos, moro em São José dos Campos/SP, tenho uma AirFryer (vale cada centavo, e teremos mtas receitinhas usando ela por aqui), rsrsrs foi presente dos quarentão….
Falando nos 40, o que mudou, NADA, só mais um dia que se passou, mas ao mesmo tempo tão importante, afinal, entrei nos “enta” kkkkkk…. Como me sinto? Cansada e disposta ao mesmo tempo, vcs conseguem entender?
Me sinto cansada para os assuntos idiotas, para as pessoas que não agregam nada, para as pessoas que impõe sua opinião sem respeitar a minha, me sinto cansada da futilidade e da competição desnecessária….
Me sinto disposta para crescer, para aprender, melhorar, trabalhar e atingir minhas metas e objetivos….
Acho que agora entendo um pouco sobre a maturidade, hj com 40 me sinto jovem, mas sei que sou considerada velha pelos jovens.. que contradição de sensação e ao mesmo tempo que realidade…. tenso…
São tantos sentimentos, são tantos pensamentos e querer… Velha? para que? correr atras? Ahhhhh nem pensar, para isso ainda tenho mta força… estou pronta e mais madura…
Da adolescente chata, me tornei uma mulher (considerada chata ainda por mtos ahahahahah), me afastei de mtos e conquistei novos…
Enfim, estou de volta, estou com força e vontade total… ahhhhhh e de dieta, estou em uma luta com a vadia da balança… Maaaaaaas sem querer dar taaaaanta desculpa, meus hormônios (tireoideanos, sim, estes safados), estão, novamente, totalmente alterados… fui em uma nutri que me disse: “menina, com os hormônios deste jeito vc sequer deveria ter emagrecido uma grama, estão mto alterados”, então fiquei menos chateada com os -3,4kg em 40 dias (queria uns -7,0 kg) ahahahahahahah maaaaaas querer não é poder, mas querer é motivação para lutar e ir em frente, e encarar os obstáculos….
Enfim, fui, que quero postar uma receitinha ainda hoje, mas não quer misturar com este texto que virou textão… (o problema que as fotos não estão carregando rsrsrsrss)….
Ps. em relação aos hormônios, tenho retorno na endocrino para que eles sejam regulados, ai quero só ver se a vadia da balança não vai baixar….
Fuuuuuui…
Beijos
Heleninha
Sorvete de Limão (cremoso)
Ahhhhh como a vida pode ser doce e deliciosa!!!
Quem me conhece sabe que não sou a louca do doce, então não faço sempre, maaaaas tem doces que eu adoro!
Sorvete, como não gostar? Sorvete de Limão!! Ahhhhh é mto bom e refrescante e tão fácil de fazer!!!
Ingredientes:
1 lata de leite moça;
1 caixinha de creme de leite;
2 limões (você irá usar o suco e as raspas)!!!
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco dos limões!
Por uns 2 minutos!
Depois em um recipiente coloque a mistura e misture com as raspas de limão!
Leve ao congelador (pelo menos umas 4 horas)
Devore!!!!
Coxa e sobrecoxa suculenta
E eu volteeeeeeei!!
Mesmo com a correria do dia a dia eu vou postar sempre que der!!!
No insta e YouTube eu postei os vídeos com o passo a passo!!!
E isso está me animando! Me divirto fazendo os vídeos! Dou risada com minha confusão e bagunça!
Faço com mto carinho e tento mostrar a realidade! Não tem edição e é o que como mesmo!!!
Hoje as fotos são dos vídeos, e eu garanto, fica maravilhoso e saudável!!!
Link para YouTube Aqui
Ingredientes:
1 coxa e sobrecoxa;
4 dentes de alho;
3 dentes de alho amassado;
1 colher de chá de manteiga;
1 cebola fatiada;
Lemon pepper e sal a gosto (eu amoooooo)
Modo de preparo:
Faça uma misturinha com a manteiga, o alho amassado e Lemon pepper!
Levante a pele do frango e recheie com esta mistura!
Pré aqueça o forno 200 graus!
Regue uma forma com azeite;
Coloque a coxa e sobrecoxa, os dentes de alho, a cebola, mais temperinhos!
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora!
Tire o papel alumínio e deixe até dourar!!
Espero que gostem!!!!
😘
Linguine Camarão e Abobrinha do Ritz
Socoooooorro….. Como, como resistir à esta delicia??
Que eu aaaaaamo o Ritz todos sabem, que eu sempre peço este prato vocês também já sabem… não consigo nunquinha escolher outro….
Então resolvi fazer a receita em casa… claro, o deles ainda é bem melhor, mas posso dizer que ficou sensacional, maravilhoso, delicioso… rsrsrsrs
Claro que não foi uma receita para um dia qualquer, foi a receita para comemorar o meu aniversario de 10 anos de casamento!!! Fiz cardápio completo… entrada pacotinhos de shitake, receita aqui, esta maravilha de prato e de sobremesa creme de limão brülèe (postarei a receita depois).
E chega de papo, e vamos ao que vcs querem… a receita!!
Ingredientes:
400 gr de camarão (tem que ser médio ou grande);
1/2 cenoura;
1/2 abobrinha;
1/2 cebola;
2 dentes de alho;
50 ml de vinho branco;
1/2 limão tahiti;
1 pitada de pimenta;
1 pacotinho de 200ml de creme de leite fresco;
Linguine (compro um que é meio massa fresca, italiano, uso metade do pacote);
1 colher de sopa de salsinha picada;
2 colheres de sopa de manteiga;
Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Repetirei a foto dos ingredientes, para ficar bem na cabeça como eles tem que ficar… rsrsrs
Corte a cenoura em tiras bem fininhas, pode descartar a parte do meio da cenoura, usando só a parte laranja mesmo.
A abobrinha, você utilizará a parte da casca, e não deixe ir semente. Também corte bem fininho.
Pique a cebola;
Pique o alho;
limpe os camarões.
Pré cozinhe as tirinhas de cenoura em agua com um pouco de sal até ficarem macias.
Aqueça uma frigideira grande. Coloque metade da manteiga e grelhe os camarões, uns 3 minutinhos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos.
Reserve em um bowl, coloque uma pitada de sal e pimenta.
Na mesma frigideira, coloque a outra metade da manteiga e refogue a cebola até ficar com aquela cara de macia, transparente…. coloque o alho e mexa. quando começar a dourar, junte a abobrinha e a cenoura em tiras. Refogue um pouco.
Adicione o vinho branco, as raspas e o suco do limão, e deixe evaporar (vocês lembram da minha regra do aroma? quando não sentir o aroma do vinho é pq ele evaporou).
Coloque a massa para cozinhar, seu molho esta quase pronto… yummy….
Junte ao molho o camarão, e adicione o creme de leite a pimenta e o sal.
Quando o linguine estiver no ponto que você gosta, misture ao molho…
Sirva em seguida, finalizando com a salsinha (eu acabei esquecendo da salsinha no dia, então não aparece na foto…)
Dica: Sirva no prato. O molho é um detalhe, não é para ficar sopa… reparem as fotos….
Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
Geeeeeente e esta receita eu errei, e errei mais do que feio!!! afffff
Sou extremamente ansiosa, quem me conhece bem sabe… enfim, a receita original eu peguei do blog Panelinha da Rita Lobo onde geralmente eu pesquiso receitas, pois acho que ela mostra tudo de um jeito fácil e pratico!
Bom, a receita dava um tempo de forno e a dica da faca sair seca quando vc espeta o bolo, mas eu não respeitei… eu vi o tempo e ainda deixei mais e não acreditei que não estaria pronto….
Enfim, comi a parte de cima do bolo com a calda, mas a parte de baixo foi todinha para o lixo… que dó… mas eu não desisto não, ainda farei novamente, e sem ansiedade… kkkk
Alguns podem estar se perguntando se eu errei, pq postar?? Eu respondo: para vcs verem que eu erro (que sempre digo, não sou chefe nem cozinheira, apenas gosto de cozinhar e adoro criar, fazer e testar….)
Ingredientes:
3 cenouras (alguns disseram que não pode ser mto grande pois altera o tempo de cozimento);
4 ovos;
1 xícara de chá de oleo de canola, milho ou girassol (eu usei de girassol);
1 2 1/2 xícara de açucar;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento (eu quase esqueci rsrsrsrs);
1 pitada de sal;
1 colher de chá de manteiga
Cobertura:
1/2 xícara de chá de chocolate em pó;
1/3 de xícara de chá de açucar;
1 colher de sopa de manteiga;
1/3 de xícara de chá de água.
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro e sete centímetros de altura com manteiga usando papel toalha para espalhar!
Polvilhe com farinha de trigo e tire o excesso.
Em um bowl coloque a farinha, o sal e o fermento! Passe pela peneira!
Misture delicadamente e reserve!
Lave as cenouras, e tire a casquinha corte em rodelas finas!
Quebre os ovos, e coloque em um liqüidificador!
Junte as rodelas de cenoura, o óleo e o açucar e bata ate formar uma mistura (mais ou menos 5 minutos)!
Junte a mistura do liqüidificador com a farinha o fermento e o sal!
Com um batedor de arame, misture delicadamente ate ficar liso!
Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos…
Bom foi aqui que errei…. deixei os 50 minutos, fiz o teste e vi que não estava nada bom, deixei mais 30 minutos e tirei achando que estava bom, mesmo o teste do palito me mostrar que não estava…
Então, não sigam o tempo a risca, façam o teste do palito! Só tirem do forno se ele realmente sair seco! Nada de ansiedade!!!
Depois de tirar do forno, deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar!
Cobertura:
Em uma panela pequena, junte o chocolate, o açucar, a manteiga e a agua!
Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame!
Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer!
Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal que está pronto!
Regue o bolo (já frio e desenformado) com a calda ainda quente!
Deixe esfriar e pronto!!!
Lombo Suíno na Capa de Pesto Rústico
E eu volteeeeeei…. que deliiiicia, e resolvi postar uma receita que já achei que tinha postado, mas percebi que fazia mto, mto tempo que eu não passava por aqui… tirando a dica do Queijo quente perfeito!!
Enfim, dedico esta receita à Mary Canipan, ela é seguidora do blog e do insta, e fez o seguinte comentário “…já impressionei muito com sustas receitas…..” aiiiii se vcs soubessem como estes comentários me deixam feliz…. pois as vezes penso que as pessoas não leem, ou mesmo nem dão bola para o que posto, ai quando leio um comentário deste, bom, aqui estou… ou seja, se vc esta aí, lendo esta receita, comente, opine, ficara mais divertido e gostoso… rsrsrsrs
Bom, a Mary pediu receitas de lombo suíno e frango, qual o prolema, frango aqui em casa quase não faço, pois maridão não curte mto não, então geralmente faço só para mim!!!
Algumas receitas aqui, aqui, aqui e aqui!! tem outras… podem procurar na categoria de frango… coloquei estes links para facilitar….
E vamos a receitinha??
Ingredientes:
1/2 lombo suino;
1 cabeça de alho;
1/2 copo de cerveja;
1 colher de balsâmico;
1/3 de xícara de folhas de manjericão;
7 nozes (outro dia fiz com castanha do para, e ficou maravilhoso);
3 colheres de azeite;
1 colher de sopa cheia, transbordando, com muuuuuito parmesão (preferencialmente ralado na hora);
2 dentes de alho amassados;
Opcional:
4 batatas bolinhas
Modo de Preparo:
Pre aqueça o forno a 200 graus;
Tempere o lombo com a cerveja, o balsamico, sal e pimenta!
Corte as batatas em cubos;
Pique as nozes e misture com o manjericão, azeite, alho amassado, e o parmesão! para ficar rústico eu fiz sem o mixer (eu não tinha tirado da caixa ainda kkkk), então coloquei todos os ingredientes em um bowl e fui socando (com aqueles socadores de caipirinha ou alho) até ficarem mais ou menos uma pasta!
Esta foto é antes de ir ao forno para verem como ficou o pesto!
Regue uma forma com azeite;
Coloque as batatas dos lados e o lombo (que vc ainda não fez a capa de pesto) no meio!
Coloque a cerveja que estava temperando o lombo, temperando tudo, o lombo e as batatas! Pensem que tudo ira ficar “assando”com a cerveja, fica sensacional!
Corte a ponta da cabeça de alho (como na foto acima), e coloque na ponta!
Pegue o pesto e faça uma capa por cima do lombo, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora!
Tire o papel aluminio e e volte ao forno por mais 30 minutos.
Devore em seguida!
Fica maravilhoso, saboroso e eu achei lindo!!!
Queijo quente perfeito
Ahhhh e esta receita que é mais um post de dicas, eu dedico a Fer!!!
Fer é minha amiga japa, policial, aquela que geralmente está quietinha mas que quando abre a boca, ela lacra!!!!
Ela é linda, parceira e eu a adoro!! Enfim, sempre que eu posto meus cafés com queijo quente ela comenta que não consegue fazer!
Bom, a principal dica, ou um tostex, ou duas frigideiras distintas!
No tostex é bem simples:
Abra o pãozinho e passe manteiga e um pouco de requeijao!
Coloque as fatias de queijo! Geralmente eu uso aquelas peças de queijo e corto o quanto eu quero na hora! E não regulo não!!!
Coloque no tostex na temperatura de uns 190graus e deixe até dourar!!!
Com pão de forma tb da, mas aí não coloque requeijao, pois fica muito desmilinguido!
Acabo no pão de forma comendo com garfo e faca! Mas não diminuo o tanto de queijo não!!
Talvez o segredo, além do requeijao esteja no pão adormecido! Bom para mim, pão fresco tem que ser comido fresco sem fazer nada! Então no queijo quente só pão adormecido!
Dica da Heleninha: eu deixo o pão no saco do pão e no saco plástico, assim ele fica macio e não duro!
Com queijo minas são as mesmas dicas, maaaaas se vc assim como eu, gosta com muuuuuito queijo, ele acaba não derretendo inteiro!
Na frigideira:
Mantenho a dica do pão adormecido! Aqui a diferença é que vc usará duas frigideiras!
Passe a manteiga no pão e coloque na frigideira em fogo baixo para médio (de preferência com um pesinho no pão, ou fique apertando com frequência!! Assim ele fica crocante!!)
Enquanto o pão fica na chapa, pegue as fatias de queijo e coloque na outra frigi! Vá mexendo sem parar, até ficar completamente derretido!
Se vc gosta do queijo com casquinha é só não mexer tanto que ele faz a casquinha!
Este pãozinho fica sensacional! Sempre fiz na frigideira!
Com pão italiano! Fica maravilhoso!!!
Na frigideira em algumas vezes nem fecho o pão, como fatia por fatia!
Enfim, são minhas dicas do meu queijo quente!
Beijos e até…..
Heleninha
Coxa e Sobrecoxa Saborosa
Booooa noite…. e eu não consegui pensar em nome melhor para esta receita rsrsrsrs
Mas tb, que dia, acordei já na correria, pois tinha que falar com pedreiro e definir algumas coisas da obra logo cedo…. depois voei para leroy, cheguei antes de abrir ahahahahhaha (quem acompanha o blog no insta viu kkkkk) corri para a corretora… no meio do dia maridão liga e fala:
“Consegue chegar na obra em 5 minutos?? Esqueci de te avisar, mas o Marcelo do vidro já está lá…”
Como para mim, missão dada é missão cumprida, em 5 minutos eu cheguei, resolvi o que precisava, voei na telha norte para comprar mais areia, voltei com o carro carregado, descarreguei, voltei para a corretora Campo Belo trabalhei, tinha uma cliente as 18:30, cheguei em casa, me troquei correndo e fui treinar….ufa ufa… e agora estou aqui… contando tudinho para vcs… ahahahhahahah
Então, ou vcs aceitam este nome, ou não consigo pensar em outro, se alguém quiser sugerir, vamos lá… vai que eu mudo… kkkkk
Enfim, vamos falar de comida não é mesmo, até pq imagino que vcs não queiram saber do meu dia… kkkkk
Para duas pessoas ok… fiz para mim e o maridão…
Ingredientes:
2 coxa e sobrecoxas;
1 cebola, fatiada em rodelas;
2 cabeças de alho, sendo uma amassada, passe no amassador, e a outra vc cortará apenas as pontas (tem foto no modo de preparo);
1 lata de cerveja (usei da loira mesmo);
2 colheres de sopa de manteiga;
alecrim, usei fresco e umas folhas secas que eu tinha;
ramos de manjericão fresco;
pimenta e sal a gosto.
Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes menos a manteiga em um bowl e deixe marinhando!
Pre aqueça o forno, 200 graus.
Levante a pele do franguinho, se coloque a manteiga, por dentro… reparem na foto, que abaixo da pele tem manteiga… ela deixa a carne macia, gostosa, e eu amo…
Em uma forma, coloque as coxas e sobrecoxas, as cebolas, fatiadas, e o alho com as pontas cortadas…. coloque tb por cima do frango, mais um pouco de manteiga…
Cubra com papel aluminio e leve ao forno por pelo menos 40 minutos…. qdo passar 40 minutos, tire o papel alumínio, de uma “espetada”para ver se a carne do frango já está cozida… se já estiver, tire o papel alumínio e volte ao forno, até a pele dourar (pelo menos 30 minutos)….
Devorem em seguida…. kkkk
Fiz com um risoto que nomeei de “risoto de galinha” pois usei a marinada do frango para temperar, e caldo de galinha no lugar de caldo de legumes… ficou gostoso… e combinou super….
Dica: Quando forem fazer frango, principalmente no forno, não tenham pressa… demora, mas vale a pena… e se não tiver paciência vc ira odiar, pq se tem coisa que é ruim, é frango cru, ou mal passado… kkkkkk
Boa noite para quem fica… e até a próxima….
Heleninha
Mac and Cheese
E pleno domingão eu voltei hein….. outro dia bem que tentei, mas a internet não estava ajudando e acabei desistindo!
Maaaaas, hj consegui! Maridão trabalhando e eu resolvi postar em vez de ficar falando enlouquecidamente na cabeça dele!
Eu não tinha a massa certa para fazer, pois tradicionalmente é feito com macarrão tipo caracol, eu só tinha conchiglione, então fiz com este mesmo… o que eu mudaria? colocaria mais molho… achei que faltou… mas eu adoro um molho entããão….
Vou passar a receitinha, com a quantidade de molho certo, para vcs não errarem, como eu… até pq esta massa é boa com o molho….
Ingredientes:
O vinho tinto é para beber ok?!?!?! rsrsrs
200 gr de macarrão… escolha o que prefere, desde que seja curto…
1 xícara de chá de creme de leite;
4 colheres de sopa de parmesão ralado (preferencialmente ralado na hora, é mto mais gostoso que o de saquinho) ;
1 pitada de noz moscada;
sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Pre aqueça o forno a 180 graus;
Ferva a agua com azeite e sal! Enquanto a agua ferve, vamos começar a preparar o molho….
Misture o creme de leite com 2 colheres do queijo e tempere com a noz moscada, sal e pimenta do reino….
Cozinhe a massa com azeite e sal, pela metade do tempo! Pois ela ainda irá para o forno, e vc não quer uma pasta certo? vc quer uma massa deliciosa!!
Escorra o macarrão e coloque em uma forma, junto com o molho! Finalize com o restante do parmesão ralado!
Leve ao forno por 15 minutos!
Prontinho… fica uma deliiiiiiiicia
Ceia de Natal da Heleninha
Fiquei hoje cá comigo pensando qual receitinha postar primeiro, e cheguei a deliciosa decisão que após no post desabafo de ontem (“Retrospectiva 2016 – Rumo ao 2017 melhor”) onde eu falo da melhor farofa do muuuuuundo, nada melhor que a receita de toda a ceia, não acham???
As receitas, do tender e da farofa peguei no blog da chef musa Rita Lobo www.panelinha.com.br, sempre acho a forma como ela posta fácil de fazer, por isso é um blog a ser seguido, e deliciado, e os livros??? Bom, como eu disse, ela é minha chef musa…. e eu sou mega fã assumida….
Enfim, tudo ficou sensacional…. apenas o molho, que não rolou, erro meu… maaaaaas na virada eu fiz um lombo e resolvi testar novamente o molho, e deu super mega certo, por isso, falarei dos erros que cometi para vcs não cometerem!
Fiz para mim e o maridão, mas a farofa acho que ainda vai durar um ano hahahahhahaha e o tender, bom foi a ceia e o almoço, e tudo delicinha….
Chega de papo e vamos as receitas, que sei que é o que querem!!!
Entradinha – Pacotinhos de Shitake:
Esta receita não é da chef musa, é do “grande livro de receitas da claudia”meu primeiro livro de receitas rsrsrs e que fiz mto testes, mas para iniciante, faltam dicas de preparo, então muitas receitas acabei cometendo alguns errinhos! Mas para quem tem um mínimo de noção é um ótimo livro para se ter em casa!
Já postei a receita aqui mas vou postar novamente, sem fotos, pq não tirei… e tb fiz um pouquinho diferente!
Ingredientes:
6 shitakes sem o cabinho;
2 colheres de sopa de sake;
2 colheres de chá de manteiga;
Sal a gosto;
papel aluminio
Modo de preparo:
Abra o papel aluminio para embrulhar 3 shitakes;
Coloque os shitakes, regue com metade do sake (pois vc fará dois pacotinhos, lembrem que foi para apenas nós dois), e metade da manteiga, um pouco em cima de cada um (no post original tem as fotos do passo a passo)!!
Feche sem deixar abertura!
Leve em uma frigideira, quando o papel alumínio estufar o shitake esta pronto. na receita deste dia, ainda dei uma grelhada, achei que ficou mais gostoso ainda, ou seja, quando estufou o papel alumio, eu abri o pacotinho e derramei na mesma frigi todo o conteúdo.
Bem rapidinho mesmo! Ficou maravilhoso de bom!!!
Farofa de Castanha do Pará – Melhor farofa do mundo
Esta receita é fácil, rápida e apaixonante!!!
Vou colocar metade da medida do que usei, pois é muuuuuuita farofa, mesmo com metade, da para mais de duas pessoas…
Ingredientes:
250gr de farinha de mandioca flocada (tipo biju);
100gr de manteiga;
1 xícara de chá de castanha do pará;
raspas de 1 limão taiti;
sal a gosto
Modo de prepapo:
Pique metade das castanhas grosseiramente; a outra metade pique bem fininho, para que as farofas deem textura e sabor a farofa!
Corte a manteiga em cubos e transfira para um frigideira grande. leve ao ovo médio e mexa com uma espátula até derreter.
Junte as castanhas picadas e mexa bem por 2 minutos. Tempere com sal!
Diminua o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo delicadamente e não desesperadamente, para ficar crocante.
Desligue o fogo e misture as raspas do limão, não deixem de colocar as raspas, elas dão um toque, um charme, fazem a diferença!
Tender – com tentativa de molho do porto (mas com a receita correta) rsrsrsrs
Bom, aqui passarei a receita do molho certinha, e com os motivos que errei. Tudo começou pq a cabeçuda que escreve este post, ia fazer igualzinho ao da chef musa, com molho de abacaxi!
Como estou para mudar, não tenho todos os acessórios, e meu liqüidificador esta ja embalado, então resolvi comprar suco pronto, péssima escolha, eu não sou te tomar suco, mto menos pronto, peguei o único de abacaxi que vi… e????? quando abri, ahahahahhahahahah era de soja….. ahahahhahahahahah
Prefiro nem contar o tanto que me xinguei, e agora escrevendo estou rindo… resolvi então fazer uma adaptação ao molho (ai que começou o erro) ahahahhahaha!
Ingredientes:
1 minitender de até 1 kg
1 1/2 xícara de chá de vinho branco;
1 xícara de café de vinho do porto;
1 cabeça de alho;
cravos da india (eu não encontrei, então não coloquei);
1/4 de xícara de chá de mel;
2 ramos de alecrim.
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande misture os vinhos e coloque o tender para marinar (tb coloquei uns dentes de alho junto, pq não resisto ao alho, sem casca, apenas amassado), leve a geladeira e deixe marinando, por pelo menos umas 10/12 horas!
Pre aqueça o forno a 200 graus.
Corte a ponta da cabeça de alho, como na foto abaixo
Transfira o tender para uma assadeira. Com a ponta de uma faca afiada, risque a superfície, formando losangos (parece fácil, mas achei difícil, e o meu ficou meio esquisito eu assumo), ai, se vc tiver os cravos na junção vc espeta.
Regue com a marinada, junte a cabeça de alho, os ramos de alecrim e leve ao forno coberto com papel alumínio por 30 minutos
Retire do forno, regue com o mel, e volte para assar por mais 20 minutos, sem o papel alumínio, a cada 5 minutos regue com a marinada.
Retire o tender da assadeira, transfira para uma tábua e cubra com papel alumínio para não esfriar enquanto vc faz o molho. Retire tb a cabeça de alho e reserve!
Para o molho:
Todo o liquido da marinada;
2 colheres de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo;
sal e pimenta do reino moída na hora;
Modo de preparo:
Em uma panela média, derreta a manteiga, junte a farinha e misture com uma colher de pau em fogo médio por 2 minutos;
Retire do fogo e passe a marinada da assadeira para a panela de uma vez. Misture com um batedor de arame, tempere com o sal e a pimenta, leve ao fogo baixo sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos, até engrossar e apurar o sabor!
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Onde errei: Bom, como sou desesperada, eu coloquei primeiro a marinada, e depois a farinha, e mexi com o garfo (batedor já embalado), bom, o sabor ficou maravilhoso, mas a textura ficou péssima, quase um purê. Então sigam a receita acima que não tem erro… não façam como eu… kkkkk
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Bom, espero que tenham gostado, para quem não postava fazia tempo, postei logo 3…. to que to hein!!!!
Beijos
Heleninha
Retrospectiva 2016 – Rumo ao 2017 melhor
2016 o que falar deste ano que passou….. Acho que foi esquisito para a maioria das pessoas… mas eu como sou extremamente positiva sempre tento ver pelo lado bom…. tudo o que acontece é para aprendermos e assim melhorarmos…
2016 eu quase não postei, mas tb quase não cozinhei…. quem me acompanha no face e insta (ambos basta procurar “heleninha’s kitchen”) sabe que estou para mudar… e ai me desmotivou mais ainda… quero usar a nova Heleninha’s Kitchen… rsrsrsrs
Neste ap que moro, a cozinha é ruim, pequena, feia, e bem quente, bate o sol da tarde…. mas eu até cozinhei, mais do que postei…. com a correria do dia a dia, chegava em casa morta de preguiça e não queria nem pensar em computador…
Maaaaaas, eu amo este espaço, amo meu blog….e por isso estou voltando, claro que do jeito Heleninha, sem compromisso e promessas, mas pretendo postar mais, ser menos preguiçosa… rsrsrsrs
Tb vou contar da reforma toooooodinha aqui, no insta se quiserem ver as fotos, tem as inspirações que vejo em sites tb, basta acessar pela #reformaheleninhaskitchen
Bom, na Campo Belo continuo corrida, e bem animada, estou pressentindo que 2017 reserva grandes e boas surpresas….
2016, bom, compramos o apartamento, minha amiga irmã Laura casou, e ainda fez eu conhecer um pouquinho da Mari, sua amiga irmã, que eu considerava uma chata (ta, eu assumo, pode ser ciuminho), mas agora que conheci, eu adorei… e bom, estamos marcando happy, ai vcs saberão de tudo….
2016 fiz menos workshops do que gostaria, mas foi o que deu tempo, e todos deliciosos e especiais, e claro, divertidos…..
Tenho varios lugares tb que fui para contar para vcs, principalmente lanchonetes… kkkk que ano, engordei pra caramba, mas agora foquei na dieta…. como tenho mtas coisas para postar, eu intercalarei as receitinhas novas com as antigas… assim não fica nem só fit e nem só gordice rsrsrsrsrs
Tem a melhor farofa do muuuuundo, de castanha, que viciei, queria comer pura, todos os dias, mas o maridão não deixou e ainda perguntou se vim do nordeste… rsrsrsrsr não é preconceito ta, é piada mesmo…. temos que ter mais senso de humor… menos criticas, ou ate criticas para magoar…. vamos falar apenas o que realmente interessa…
Enfim, vamos curtir a vida, parar de pensar no outro e tentar fazer o melhor…
Ahhhhh e este ano, volto tb com o canal do youtube, que ate hoje só postei um video ahahahhhahahah e nem foi em 2016…
Como eu digo, 2016 foi estranho, tão estranho que não sei nem direito o que dizer sobre ele… algumas idas ao litoral, que eu amo e me revigora, alguns perrengues básicos, coisas do dia a dia….
Mas o principal foi a obra…. este foi o grande acontecimento de 2016, que ficara pronto em 2017… ou seja, que 2016 hein….
Objetivos de 2017: Emagrecer 8kg, ir dos 74 aos 66, que já acho que fica bom, beber menos (hj já não bebi, pois realmente em 2016 eu exagerei), e ter uma alimentação um pouco mais saudável, mas com gosto, sem radicalismo….
Bom, vou mostrando tudo por aqui, no insta e face… então quem quiser acompanhar, vem comigo, como eu digo, sera no mínimo divertido…. e vcs me conhecem, zero radical…. e lembrem-se, não sou intolerante a nada, então minha dieta é com tuuuuudo…
Bom, escrevi de mais, e hj não tem receitinha, hj foi só um post meu para vc, para vcs me conhecerem mais um tiquinho….. e saberem meus projetos….
Mas eu volto, e prometo que com delicias e menos papo…
Beijos
Heleninha!!!
1 Ano Campo Belo Seguros
E dia 11/08 a Campo Belo Seguros, corretora especializada em comercialização de planos de saúde e odonto, fez um aninho em São José dos Campos!
www.campobeloseguros.com.br
E se tem uma coisa que Heleninha ama, é comemoração!!
Bom, tudo começou com um almoço no Calle 54!
Para falar a verdade não ia ter almoço, pois eu já tinha prometido uma surpresa: O Creme Brülee Receita já postada! Link Aqui!
Maaaaaas, imaginem, fiz de um dia para o outro, e deixei para maçaricar no dia seguinte, e adivinhem…. O gás do maçarico acabou!!! Affffff
Então, comecei a ligar nas lojas para achar onde tinha, encontrei na Multicoisas do Shopping Colinas!
Aiiiiii, comentei com as meninas que falaram “a gente vai lá, vamos juntas?? Aproveitamos e almoçamos!”
Pronto, aí a comemoração começou lá mesmo!!
Este pratão eu dividi com a Monique, e já aviso, estava maravilhoso!
Estas batatinhas, nossa, que delicia! Comi vários potinhos!
O Calle 54 eu já falei aqui e o que acho mais legal é o sistema de rodízio dos acompanhamentos!
Você pede a carne e os acompanhamentos são servidos em rodízio e vc pode se acabar, assim como eu!!!
O prato da frente é o da Michele!! E estava com a cara deliciosa tb!
Bom, voltamos à corretora e no final do dia, estouramos uma champa, comemos a sobremesa e curtimos!
A equipe que não está completa, mas bem representada! E o brinde!
Eu, a Dany e a Lu, que estão comigo desde o primeiro dia!! Quando ainda estava terminando as instalações!
Parte da equipe interna!
E foi dado o início às comemorações! E as fotos depois destas estão vetadas ahahahhahaha
Bom, foi uma delicia de comemoração!
Esta semana tentarei atualizar p blog, agora que configurei no celular!
Para contratação de planos de saúde ou odontológico, entrem em contato!
Atendimento nacional!
Planos para empresa ou pessoa física!
(12) 3308-2390
(12) 9.9747-0990 WhattsApp
Comercial@campobeloseguros.com.br
Risoto de Pinhão
Ahhhhhh e hoje eu voltei… estou aqui, sem o maridão, com uma preguiça, com minhas gatinhas pulando sem parar.. mas resolvi postar esta receita divina….
Sei que devo várias, mas vou tentar dar uma atualizada estes dias…
Siiiiim, eu falei gatinha, estou com duas gatinhas, da raça Bengal, as coisas mais foooooofas do mundo, mas elas são agitadas… não param um segundo, mas dão uma alegria…. estou apaixonada….
Bom, vamos a receita, que quero dar atenção as gatinhas…rsrsrsrs
Ahhhhh e antes, como resolvi fazer este risoto… Bom, foi em um cliente, em Campos do Jordão, vocês sabem, tenho uma corretora, www.campobeloseguros.com.br, enfim, comprei logo 3 pacotes de pinhão na rua mesmo… kkkk
Bom, cheguei em casa e um dos pacotes já foi devidamente devorado, sendo cozido na agua, com sal e pimenta do reino… logo no começo de existência do blog, postei aqui…
Enfim, no final de semana, o que fazer???? bom, tinha todos os ingredientes, e a ideia… um risoto de pinhão, feito com o próprio caldo… yummy…. delicia….
E já adianto, ficou divino…. 🙂
Ingredientes:
1 xícara de arroz arboreo;
1 xícara de pinhão picado, já cozido (não perguntem como eu descasquei tá) ahahahahahha;
Todo o caldo que você cozinhou o pinhão (DICA DA HELENINHA: se for pouco, misture com caldo de legumes, deixe pelo menos 1 litro de caldo);
3 dentes de alho picadinhos;
1/2 cebola picadinha;
1 copo de vinho branco;
1 xícara de queijo ralado;
1 colher de sopa bem cheia de manteiga;
Modo de Preparo:
Começando a delicia….
Refogue a cebola e o alho em metade da manteiga;
Acrescente o arroz;
mexa por uns 3 minutos, mexa delicadamente…
acrescente o vinho todo…
Mexa até que voce para de sentir o cheiro do vinho… todas as receitas falam “mexa, até o álcool evaporar… oi né… a DICA DA HELENINHA é o cheiro, parou de sentir o cheiro, é hora de continuar…”
Acrescente o caldo de pinhão, concha a concha…
Vá mexendo, delicadamente….
Quando o arroz encorpar, ou começar a ficar no ponto que você gosta, acrescente os pinhões picados…
Mexa bem, e vá mexendo….
Quando o arroz estiver pronto, acrescente o restante da manteiga;
Mexa, e quando ela estiver toda misturada, desligue o fogo, acrescente o queijo ralado e mexa bem…
O segredo do risoto é mexer sempre, para que ele libere o amido e fique cremoso…
Então, mexa até que o queijo esteja todo misturado, e sirva em seguida!
Eu servi com pernil e batatas, para falar a verdade, eu tinha, então fiz… As batatas eram desnecessárias… mas com o pernil combinou super (receita do pernil e batatas aqui), mas com um rosbife, também ficaria perfeito (receita do rosbife aqui).
Gente, não consigo tirar foto boa de risoto, um dia ainda aprendo… rsrsrs
pratão pronto…
o meu e o dele…
Fuuuuuui cuidar das gatinha….
Beijos, e se der, amanhã eu volto, caso não de, eu volto quando der.. ahahahhaha
Heleninha
Workshop – Neoflam -Pernil ao Vinho com Batatas e Brigadeiro de Cachaça – Local: Camicado Higienópolis
E Heleninha e Neoflam tem uma parceria de dar agua na boca…. kkkk
As melhores panelas, assadeiras, facas, tabuas e vários acessórios maravilhosos….
Bom, não foi o primeiro e nem será o último workshop com a Neoflam… pois ainda teremos muuuuuuito mais….
Neste dia, as receitas foram escolhidas por vários motivos, primeiro: MAIO… kkkk o melhor mês do ano, mês do meu aniversario (11), aniversario da Fran da Neoflam (12), dia das mães e meu aniversario de casamento (26)…. tem como não amar este mês??? não né??
Bom, o Workshop aconteceu na Camicado do Shopping Higienópolis e foi além de delicioso super mega divertido!!!
As panelas mais uma vez provaram que são simplesmente sensacionais, escolhi o brigadeiro para mostrar que não gruda, e que é uma maravilha para limpar depois… e sem contar o que são lindas…
Pernil ao Vinho com Batatas
Ingredientes:
Aqui teremos varias fotos, pois testei em casa e tirei as fotos em casa tb para facilitar para vcs… Sou mto foooooofa
1/2 pernil temperado (já comprei temperado por ser mais pratico…)
2 batatas cortadas em cubos;
2 cebolas pequenas cortadas em cubos;
6 dentes de alho amassados;
1 xicara de vinho tinto
Modo de Preparo:
Em uma forma, coloque as batatas, as cebolas, os dentes de alho, sal a gosto e regue com azeite!!
Uma fotinho minha explicando sobre a assadeira da Neoflam, que tem o fundo todo chanfrado pois assim aquece inteira por igual, então vc não corre o risco do seu prato ficar com uma parte mais assada que a outra!!!
Pré aqueça o forno a 180 graus!
Depois de ter montado a forma com as batatas, cebolas e alho, coloque por cima o pernil!
Com o garfo da Neoflam, faça uns furos no Pernil.
Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 1 hora!
Euzinha cortando as batatas com a faca mega top da Neoflam e a tábua que não escorrega, ela tem borracha embaixo, então vc consegue cortar tudo sem ficar correndo atras da táboa.. rsrsrs
Eles vendem o conjunto com 3 tábuas ou ainda, separadas!
Depois de 1 hora, tire seu pernil do forno, tire o papel alumínio e regue tudo com o vinho!
As assadeiras e panelas da Neoflam já vem com pegador para facilitar nossa vida!!!
Volte ao forno por mais uns 30/40 minutos, ou até dourar….
Pensem só no sabor…. as batatas são cozidas praticamente no vinho.. e a carne entao… e as cebolas??? Geeeeente, façam em casa, fica sensacional de bom!!!
Foi um sucesso este prato… ele é demorado, mas mto pratico de ser feito, e vale cada minuto!!!
Brigadeiro de Cachaça
Ingredientes:
Esta receita não terá muitas fotos, mas depois eu farei em casa e posto para vocês!
1 lata de leite condensado;
150 gr. de chocolate ao leite (de preferencia em barra);
1 colher de sopa rasa de manteiga;
50 ml de cachaça (e mais um chorinho) rsrsrs
Modo de Preparo
Eu falando e explicando das tábuas e facas… Nas tábuas da Neoflam tem até uma marcação para como vc deve usar (para pães, doces, carne, peixe….) são lindas e praticas!
Bom, derreta o chocolate em banho maria!
Gente, nas panelas da Neoflam vc consegue colocar a frigideira, coloque a agua para esquentar e a panela dentar, elas cabem uma na outra, ou seja, da certinho para o banho maria, elas combinam, então vc estará cozinhando com estilo!!!! amo…
Chocolate derretido, tire do banho maria, coloque a manteiga e no fogo baixo, misture bem, acrescente o leite condensado, e mexa mexa mexa….
Coloque a cachaça e mexa, mexa e mexa… prove (cuidado para não queimar a língua rsrsrs) e veja se precisa de mais cachaça, no evento eu coloquei um chorinho….
Espere esfriar se conseguir e devore….
Turma especial que amo… adoro fazer Workshop….
Marcella e Eliete que são da Camicado e arrasam… adoro as duas… damos mtas risadas juntas….
Rachelzinha e Sol, da SulAmérica me prestigiando… ❤
E claaaaaaro, eu no meu momento Gisele!!!! kkkkk sou a gêmea desconhecida dela!!!!
Contatos:
Neoflam:
(11) 9.9634-9028 (whatts)
vendas@neoflambrasil.com.br
Camicado:
3004-5080
Depois eu atualizo com mais fotos ok!
Beijos
Heleninha
Workshop – Culinária com Mbee – Local: Arpège
E no dia 28/03 aconteceu mais um Workshop Heleninha’s Kitchen em parceria com a Mbee Mel, na Arpège de Moema….
E o que dizer do evento?? Foi uma deliiiiicia, divertido, cheio de gostosuras, teve sorteio, informações, tuuuuuudo….
As receitas, ahhhhh foram maravilhosas, todos os pratos com Mbee Mel, que já falei algumas vezes, mas o post de apresentação deles está aqui!!
No site da Mbee vcs conseguem comprar online todos os produtos… www.mbee.com.br
Mais uma vez, ficou comprovado como é possível usar o Mel em tooooodos os pratos, não só na sobremesa, ou no chá…
As receitas foram deliciosas e agora passarei toooooodas para vocês!
Salada de Batata Doce com Maionese e Mbee de Pimenta Malagueta
Ingredientes:
1 batata doce cozida;
1/2 cebola roxa;
1 colher de chá rasa de manteiga ou azeite;
1 colher de sopa de maionese;
1 colher de chá de mostarda dijon;
1 limão siciliano (suco);
Sal e pimenta do reino a gosto!
1 colher de chá de Mbee de Pimenta Malagueta
Modo de Preparo:
Após cozinhar as batatas corte em cubos, ou em fatias, para falar a verdade, corte conforme seu gosto.. rsrsrs como no evento servimos para degustação, fiz em cubos pequenos, mas você que escolhe o formato ok!
Nesta foto eu havia cortado apenas no meio, mas depois cortei mais…. rsrsrs
Depois, de uma grelhada nas batatas, para que elas fiquem crocantes… jogo rápido… se quiser grelhar em um fio de azeite, ficara sensacional…
Refogue a cebola na manteiga, apenas para que ela de uma murchada, para que não fique completamente crua.
Misture tooooooodos os ingredientes e sirva….
Simples, rápido e prático….
Camarão com Xerém de Castanha e Mbee de Gengibre
Ingredientes:
15 camarões;
1 colher de sopa de manteiga;
1 xícara de vinho branco;
2 pimentas malaguetas;
Suco de 1 limão siciliano;
4 castanhas do para picadas.
1 colher de sopa de Mbee de Gengibre
Modo de Preparo
Frite os camarões na manteiga… deixe 3 minutos de um lado e vire os camarões…
Acrescente o vinho, o limão, e deixe mais 3 minutos, ou ate que o vinho de uma fervida.
Ahhhh quando acrescentar o vinho, acrescente a pimenta e o mel…
Quando for servir acrescente a castanha picadinha rusticamente.
Fica maravilhoso…
Uma foto da Márcia dando um shooooow nas explicações dos meles, e produtos, e nossas abelhas felizes…
e a sobremesa, que é um sucesso absoluto….
Iogurte Grego com laminas de pera, pistache e Mbee Uruçu Boca de Renda (abelha Nativa) e Favo
Geeeeeente, esta sobremesa é sensacional e surpreendente…
Ingredientes:
1 pote de iogurte grego;
1 pera;
6 pistaches;
1 colher de sopa de Mbee Uruçu Boca de Renda;
1 pedaço de favo de mel Mbee.
Modo de Preparo:
Fatie as peras em laminas finas e leve ao forno por uns 5 minutinhos, 180 graus.
Pique os pistaches;
Agora é só montar…
Coloque na ordem que quiser, mas eu fiz assim:
Iogurte, pistache, a lamina de pera, o pedaço do favo e tuuuuudo regado com Mbee…
Gente, fica maravilhoso…
Viram como é possível fazer todos os pratos com Mbee….
Bom, já viram que o evento foi delicioso né…..
Contatos da Mbee:
contato@mbee.com.br
(11) 3647-9211
Contatos da Arpège:
(11) 2283-2768
Polvo Grelhado com Batatas Coradas
Modéstia parte este prato ficou lindo e deliiiiiicioso…
Geeeeente, plena segundona e eu volteeeeeei….
Receita que já postei no insta e que é muito gostosa… fiz com aqueles polvos que vc já compra só as patinhas pré cozidas… aiiii sou fã da praticidade.. rsrsrsrs
Gente, este post terá as duas receitas, das batatas coradas e do polvo… quando eu fizer as batatas novamente, eu posto uma só dela, pois não tenho fotos… rsrsrs
Hoje é segunda, to cansada, então chega de papo… rsrsrs
Ingredientes:
1 embalagem de polvo pre cozida (da umas 5 patas, mas pode fazer com mais)…;
1/2 cebola;
4 dentes de alho;
1/2 xícara de vinho branco;
sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Corte a cebola em fatias médias. Amasse os dentes de alho com a faca!
Acrescente todos os ingredientes e deixe marinando por pelo menos 30 minutos! Mexa delicadamente as vezes!
Aqueça o azeite e coloque o polvo (eu coloquei também as cebolas) e deixe grelhando por 3 minutos de cada lado!!
O polvo está prontinho….
Batatas Coradas:
Ingredientes:
500 grs de batata bolinha;
1/2 xícara de azeite;
1 cabeça de alho;
Sal a gosto (usei um pouco de sal grosso).
Modo de Preparo:
Tire a ponta do alho, como na foto…
Regue a forma com azeite, coloque as batatas e o sal, e regue tuuuuuudo com azeite!
Leve ao forno, por pelo menos uns 40 minutos, mexendo a cada 15 minutos…
As batatas não precisam ser pré cozidas, elas fica hiper macias… e vou falar, hiper saborosas…
Por mim comeria todos os dias…
Bom, fui…
ótima semana a todos!
Beijos;
Heleninha!
Esquina Mocotó
E para encerrar a semana, um restaurante que dispensa qualquer apresentação, o Esquina Mocotó!!!
Bom, faz um tempão que fui, e fui com o mega queridíssimo Well, da Mbee, que vocês já viram milhaaaaaares de vezes aqui, basta no localizar digitar Mbee que você encontrará muitas receitas.
Post que apresento a Mbee está aqui e o link para o site deles: www.mbee.com.br.
Bom, a cia eu nem preciso falar que foi incrível né?? e a comida?? meu Deus, comemos até dizer chega…
Nao postarei a foto com o chef muso agora, pq tenho que baixar ainda, e hoje é sexta e quero me divertir… rsrsrsrsrss
Entradinha, não poderia ser outra, daninhos de tapioca… Meu deus.. pedimos até repeteco!!!
Escondidinho, delicioso… gente, pedimos tanta comida, mas não lembro o nome de nenhum dos pratos.. prometo que vou voltar a postar e ainda, tirar foto do cardápio para não esquecer.
Mas ando tão corrida na corretora que não tive tempo, mas esta semana até que postei hein…
Semana que vem prometo que tentarei postar novamente, receitas e dicas de lugares!
Um dos pratos, tinha baião de dois, que é simplesmente dos deuses…
Pedimos um peixe, que vinha com este purê, que minha nossa… 
Nesta hora eu achei que ia morrer de tanto comer, e o melhor, só comida boa….
Este peixe estava sensacional….
Well, precisamos ir novamente, para eu comer tuuuuudo de novo e ainda anotar os nomes…
Ahhhh com caipirinha de caju hein… kkkkk
Gente sentiram o drama, tudo para duas pessoas.. será que comemos bem????
Duro foi fazer aula de bike depois para comemorar o aniversario da amiga.. kkkkk
Bom, final de semana voces sabem que eu não apareço por aqui ne… mas prometo que semana que vem eu tento novamente!
Beijos;
Heleninha
Na Brasa Columbia – RJ
Por que as vezes ser “food blogger” da uma foooooome…. ainda mais que meu celular é uma galeria de fotos de comida.. ahahahhaha e como eu que comi quase tudo que posto, eu sei o quão boas (ou nem tanto) elas são… hahahahhahah
Bom, o Na Brasa Columbia da Barra da Tijuca, eu ja conhecia e é tudo o que espero no Rio!!
Vista para o mar, comida maravilhosa e chopp geladinho… atendimento eficaz…
Por mim, eu vou toooooodas as vezes lá…
Este é um post bem rápido, pois pedimos um prato, que é gigante, para nós dois…
Neste dia pedimos o churrasco gaúcho, que é o ideal para duas pessoas…
A carne, eu acho que é contra filet, mas tem a picanha com os mesmos acompanhamentos, o problema é que é muita comida para duas pessoas.. então fomos neste que é menor…
Acompanhamentos, batata, farofa de ovos, vinagrete e arroz, que como vcs podem ver no meu prato (repetindo a foto aqui embaixo) eu nem peguei ahahahahhaha
Fotinho só dos acompanhamentos.. gente, esta batata, juro, é muuuuuito boa…
Ahhhhh este dia, foi na sexta de páscoa, chegamos mortos de fome, passamos no hotel, fomos comer e depois… praaaaaaia…
E claro, cerveja….
Bom, e vamos com tudo que amanhã é sexta… iupiiiiii
Beijos
Heleninha
Jus – Restaurante – RJ
Heleninha e o Maridão na pascoa foram para o Rio de Janeiro, pois ele tinha uma apresentação para fazer….no sábado…
O bom que deu para curtir o fds… e fizeram dias lindos, não aquele sol de rachar, mas aquele tempo que da para aproveitar sabe!!!
Bom, eu sou do tipo que vai para praia, e só sai junto com o sol… kkkkkk e chego cedo viu….
Fico comento biscoito Globo, queijo, tuuuuudo… ahahahhahaha amo…
Enfim, estávamos na barra da tijuca, e saindo da praia demos de cara com o “Jus”…
Para quem procura lugar badalado ou com glamour, este não é o lugar, agora quem quer comer comida gostosa, na rua da praia, no clima descontraído do rio, este é o lugar…
Pedi o contra filet com batata gratinada e arroz…. Olha, deixei todo o arroz, pois faço zero questão de arroz, mas me acabei no restante do prato e estava maravilhoso…
O ponto da carne, a batata bem macia…
Maridão pediu um prato, que foi voto unanime no insta que parecia um sapo.. ahahahhaha não nego que também achei beeeeem parecido, mas o sabor, zero sabor de sapo.. kkkkkk
O nome do prato: “Nautilus” trata-se de peixe branco grelhado, pincelado com molho ao pesto, banana da terra frita e pure!!!
Ele falou que estava bem bom… ele não gosta que eu prove, então nem pedi, mas confio no paladar e gosto dele, afinal, não é atoa que casou comigo né… kkkkk
Bom, voltei hoje, se der eu volto amanha, senão eu volto quando der!!!
Beijos
Heleninha!!!
Bacalhoada
E em um sabadão, estou eu e o maridão no Villa Real, mercado aqui na rua de casa, e ele olha um pacote de bacalhau e fala: “Nossa, que vontade de comer uma bacalhoada”….
Pronto, cardápio definido para o almoço de domingão, pois no sabadão eu não abria mão do churrascão… kkkkk tudo ão…. kkkkk
Gente, eu nunca tinha feito bacalhoada, pois não sou mto fã de bacalhau e pimentão… mas pedido do maridão eu faço e como com o maior prazer… e posso dizer, ameeeeei, ficou leve, saboroso, sem aqueles exageros do bacalhau ou pimentão sabem??? Não nego que ficou com pouco bacalhau, então farei a receita com a quantidade já do jeito que eu faria, e não na quantidade que eu fiz….
Bom, vamos a receita….
Ahhhhh peguei a receita no site da mega musa Rita Lobo, acabei esquecendo das azeitonas e usei pimentão amarelo no lugar do verde…
Ingredientes:
800 grs de posta de bacalhau;
1 pimentão amarelo;
1 pimentão vermelho;
2 cebolas;
4 dentes de alho;
2 ovos cozidos;
3 batatas grandes;
1/2 xícara de azeite;
salsinha.
Modo de Preparo:
Geeeente, parece que não é tão fácil, mas prometo que é ok!!!
Ferva agua e cozinhe as batatas por 10 minutos. Quando esfriarem corte em fatias finas!
Corte os pimentões no meio, de cumprido, tire as sementes, faça algumas tiras, e o restante corte em cubos pequenos (como na foto abaixo)!!
As cebolas, corte em rodelas finas (como na foto abaixo)!!
Pique a salsinha (como na foto abaixo)!
Pré aqueça o forno à 180 graus!
Ferva mais agua e cozinhe as postas de bacalhau por 5 minutos (na agua já fervente). As postas que eu comprei estavam com pele, então eu tirei!
Na forma que for servir, distribua as postas no fundo;
No meu caso era um pacote de 500 gr. por isso ficou tão pouquinho… rsrsrsrs
Coloque as batatas por cima;
As rodelas de cebola e os dentes de alho, que esmaguei na faca mesmo…
Adicione os cubos de pimentões;
Se você ainda tiver mais ingredientes, faça outra camada, regue tudo com azeite, e finalize com as tiras e cubos de pimentão e por cima de tudo a salsinha!
Olha que lindo que já fica antes do forno… mto mto amor e beleza para um prato….
Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 35/40 minutos!
Os ovos cozidos, vc ira fatiar e quando for tirar do forno para tirar o papel alumínio, você acrescentará as fatias!
Volte ao forno por mais 15 minutos!
Ficou lindo e delicioso!
Comemos só nós dois, e sobrou mto mto pouco, menos o bacalhau que não sobrou nada… rsrsrsrs
Espero que gostem…. se der amanha eu volto…rsrsrsrs
Beijos
Heleninha
Workshop – Receitas de Verão com Mbee Mel – Local: Camicado
Ahhhhh e dia 25/02/2016 ocorreu o primeiro Workshop Heleninha’s Kitchen do ano, e a parceira, foi a mais que deliciosa Mbee Mel… Sobre o evento e as receitinhas, contarei tuuuuudinho agora….
O evento ocorreu no espaço da Camicado do Shopping Higienópolis…
Vocês sabem que adoooooro fazer Workshop né?? e este ano promete….
Bom, sobre a Mbee e as abelhas felizes eu já falei aqui e já postei milhares de receitinhas com os meles, o tradicional, os meles da linha de aromas e sabores, e dos meles de abelhas nativas que são sucesso absoluto…
Neste post, vocês encontrarão as receitas exatamente como foram feitas no dia, bem como as sugestões da Heleninha, caso queiram mudar…
E uma dica, que sempre falo nas apresentações é que na cozinha temos que ser criativos, e com bons produtos, isso fica bem mais fácil….
Cracker de Gorgonzola, Morango e Mbee Mel de Pimenta Malagueta:
Começamos com uma entradinha surpreendente… Super simples de ser feita, pois basta ter os ingredientes e montar…
Uma explosão de sabores que combinam perfeitamente e agrada a todos, foi sucesso absoluto, algumas pessoas não podiam comer pimenta, então servimos com o mel tradicional.
Ingredientes:
1 pacote de bolacha cream cracker ou agua e sal ou torradinhas… vc escolhe
100 grs. de queijo gorgonzola;
1 caixa de morango;
1 pote de Mbee Mel Pimenta Malagueta.
Modo de Preparo:
Fatie os morangos em fatias médias para finas (1 morango eu fiz em três fatias).
O gorgonzola, tente cortar em fatias finas, ele ira despedaçar, não tem problema, fica bonito com pedaços….
Pegue a bolacha, um pequeno pedaço do gorgonzola (Dica: não exagere no gorgonzola, testei de várias formas, então coloque apenas uma fatia fina, pois senão ele tira o sabor de tudo e você quer a junção dos sabores)…
Por cima do gorgonzola acrescente uma ou duas fatias de morango (dependendo do tamanho da bolacha), regue tudo com o mel de pimenta malagueta!
Entradinha pronta, linda e arrasadora….
DICAS: caso seus convidados não queiram, não gostem ou não possam comer pimenta, use o mel tradicional, ou mesmo algum de abelha nativa.
Salada de Rúcula com Mbee, Aceto Balsâmico, Lascas de Pera e Nozes
Geeeeeente, esta salada é criação da Márcia, que inclusive, ela e o Eugênio que são os criadores das abelhas felizes… no post que fiz quando fui conhecer a fazenda, eu falei deles, link para o post aqui.
Já que a criadora estava lá, nada melhor do que ela mesmo apresentar a salada não acham?? E o bom que ela topou… e arrasou….
Ingredientes:
1 maço de rúcula;
1 pera;
6 nozes;
Aceto Balsâmico a gosto;
Mbee Mel Tradicional
Modo de Preparo:
Márcia com a mão na massa….
Gente, é bem fácil de fazer, e fica saborosa, refrescante tuuuudo que o verão pede…
A pera você irá fatiar em tamanho médio, e depois dar uma quebrada nas fatias na mão mesmo.
As nozes, de uma quebrada nelas, para ficarem bem rústicas (rsrsrsrs adoro este termo na cozinha)!
Como fazer??? mto mto fácil…
Tire o talo da rúcula, você quer as folhas ok!
Coloque os pedaços da pera, as nozes, regue com o Aceto, e depois com o Mel. Misture tudo e sirva em seguida…
DICA 1: Gente, não enrolem para servir, pois o aceto deixa as folhas murchas, então prepare quando for servir ok!
DICA 2: Outra sugestão de mel é o da linha de aromas e sabores de limão…. deliiiicia!!
Fotinho minha com a salada e a Márcia com a mão na massa, ops na salada… rsrsrsrs
Massa ao Molho Mediterranêo e Mbee Mel
Ahhhhhh a massa, bom, ficou sensacional… mais um prato surpreendente… quando vi a receita pensei, ihhhhhh será???? mas vocês não imaginam o sucesso que foi esta massa…
Dica logo no começo…. Este molho é para massas curtas, como penne, pipe rigate, orechiette… nada de massa longa ok!
Ingredientes:
1/2 pacote de massa curta;
1/2 cebola roxa;
10 azeitonas pretas;
100 gr. de queijo de cabra;
2 colheres de sopa de Mbee Mel tradicional;
Azeite;
Salsinha;
Sal e pimenta do reino a gosto!
Modo de Preparo:
Corte a cebola no meio e em fatias médias, como na foto abaixo!
Aqui como a cebola deve ficar… os tamanhos não precisam ser iguais ok! O charme esta nesta mistura!
As azeitonas, você irá tirar o caroço e dar uma fatiada, também grosseira…
Aqueça agua, coloque a massa, um fio de azeite e sal, e vá para o molho!
Para o molho, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, e metade da cebola!
Acrescente as azeitonas;
E o mel;
Neste momento, a reação é fazer uma espuma, não tem problema… deixe uns 5 mindinhos, mexendo sempre… a cebola vai murchar totalmente ok.
Depois disso, sua massa já estará pronta… DICA: deixe ela mais al dente.
Já misture o molho na massa que você já escorreu!
Na mesma frigi, aqueça mais azeite e frite um pouco o restante da cebola…
Enquanto a cebola esta no fogo, coloque metade do queijo de cabra na massa e vá mexendo, para que ele derreta….
Cebola pronta, acrescente na massa, coloque os pedaços de queijo de cabra que sobraram e decore com a salsinha!
Fica lindo, saboroso e diferente… bom para aquele jantarzinho especial, aquele almoço que você quer mostrar que gosta dos convidados e da cozinha…
Façam e se surpreendam.
Gente, este workshop foi também para mostrar como o mel serve para tooooooodos os tipos de prato, não só para a banana amassada ou para quando ficamos gripados.. mel combina muuuuito e temos que usar…
A Mbee tem toda uma linha sensacional… www.mbee.com.br e garanto que se entrarem em contato com eles, eles ainda darão as sugestões de como usar cada tipo de mel!
Mas vamos continuar… pois ainda tivemos a sobremesa…. e que deliiiiiicia…
Iogurte com Favo de Mel, Lascas de Pera e Pistache!!
Olha, esta sobremesa é arrasadora, sensacional, maravilhosa, saborosa VOCES TEM QUE FAZER!!!!
E o melhor, é tão, mas tão simples de ser feita…. como todos os pratos que apresentamos não acham???
Um cardápio de verão completo, saboroso, delicioso.. mas vou passar a receita… rsrsrsrs
Ingredientes:
2 pote de iogurte grego;
1 pera;
10 pistaches;
Favo de mel Mbee;
Mel de Uruçu Boca de Renda!
Modo de Preparo:
Pique o pistache;
Fatie a pera bem fininho e leve ao forno pre aquecido 180 graus por uns 5 minutinhos
Agora, basta montar sua sobremesa!
Iogurte em uma tigela, coloque o pistache picado, duas ou três fatias da pêra, regue com o mel!
DICA: Coloque um pedaço de favo de mel, fica espetacular e da um charme!
Bom, chegamos ao fim…..
Que delicia de evento…
Mbee, obrigada pelo convite e parceria! Obrigada por confiarem em mim para divulgar e apresentar a marca e os deliciosos meles de voces!
Camicado, obrigada pelo espaço e pela Eliete que é uma querida e essencial!
Contatos:
(11) 3647-9211
contato@mbee.com.br
Beijos
Heleninha
Mix de Legumes Assados
Oieeeeee, eu sumi, mas continuo por aqui….
Este ano estava prometendo ser mais tranquilo, que tudo aconteceria normalmente, de repente, afffff correria, projetos, tuuuudo, que deliiiiiicia…
Como reclamar??? Esta semana que passou, aconteceu o primeiro Workshop do ano, e já tenho outros agendados, e eu aaaaaaamo…
Assim que der eu conto do Workshop desta semana, e estou devendo o último de 2015 tb né??? ai, eu devo tantas receitinhas para vcs… mas vou atualizando sempre que der, prometo ok….
Bom, para voltar, mais ou menos em grande estilo, até porque não sei quando volto novamente, mas se tudo der certo, amanhã ou semana que vem….
Ingredientes:
1/2 cebola roxa;
1/2 abobrinha;
1/2 berinjela;
1/2 cenoura;
3 dentes de alho.
2 colheres de sopa de azeite;
pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo:
Fatie tooooodos os ingredientes como na foto!
Em uma forma antiaderente, regue o fundo e distribua os ingredientes já fatiados, aleatóriamente!
Regue tudo com azeite, sal e pimenta!
Cubra com papel aluminio e leve ao forno pré aquecido 180 graus por pelo menos 30 minutos… tire do papel alumínio e deixe mais 10 minutos.
Se quiser acrescentar um queijo ralado, ficara uma delicia…
Bom, tire do forno, estará tudo meio molenga, então capriche na apresentação….
Eu coloquei em um bowl e finalizei com Miss Croc Lemon Pepper, meu preferido!
E vamos que hoje é sabadão e quero aproveitar o maridão!
Beijos
Heleninha
Kouzina
Já que hoje é quinta e amanhã é sexta de carnaval, vou dar mais uma dica de restaurante…
Sim, seu sei que ainda é cedo e geralmente posto de noite, mas estou em casa com o técnico da Brastemp arrumando minha geladeira, então, já que não consegui acessar meu computador da corretora remotamente, resolvi postar… kkkkk
Tudo para aproveitar o tempo não é mesmo????
Bom, eu fui no Kouzina em dezembro com a queridíssima gata Mayana, que faz umas peças lindas, já postei varias vezes no insta… O insta dela é @mayanabonilha e no face, basta procurar tb Mayana Bonilha…
Olha nós e uma das belezas…
As minhas peças preferidas são as colheres de pau, tenho varias já… mas enfim, estou aqui para falar do nosso almoço…
Vocês sabem que eu não moro mais em SP capital, estou no interior, então sempre que vou para capital marco almocinho com alguém para comemorar e me divertir ne…
Então nossa primeira escolha não era o Kouzina, eram outras opções que estavam fechadas, tb, final de dezembro, e foi uma sorte, pois o Kouzina é delicioso, e valeu muito…
Entradinha sensacional, Folhado de espinafre com queijo feta, nossa, podia pedir umas 5 vezes esta entradinha…
De prato fomos na sugestão do chef do dia, que o garçom, que é mega atencioso descreveu que só de lembrar ele falando já da agua da boca…
Massa com lulas, bem temperadinhas, nossa, que delicia… estou com fome e vontade de voltar agora….
Bebida, fomos de clericot
Tb dezembro, calor, comemoração, o que mais precisamos??
Gente, amei, vale muito a pena, o ambiente é lindo, o atendimento incrível…
Foi uma delicia…
O Kouzina fica na Rua Peixoto Gomide, 1710
Bjos
To indo trabalhar que o moço da Brastemp acabou aqui!
Heleninha
Chou
Antes de começar, uma observação… estou escrevendo este post faz uns 5 dias.. hahahahaha mas sempre acontece alguma coisa que eu paro e depois desisto.. mas agora vai.. kkkkk
……..
Gente, vocês já me conhecem um tiquinho para saber que aqui não é um blog com fotos excepcionais, mas eu até tento sabe….
Enfim, troquei meu celular, para minha infelicidade.. ai, as fotos que eram boas ficaram péssimas… NUNCA COMPREM SAMSUNG GALAXY sei lá qual modelo, mas pouco importa… juro, a foto não da foco, fica assim como será neste post… enfim, campanha para voltar ao Iphone.. ahhhh que saudade….
Até o Marcos (consultor novo lá na corretora) esta vendo para mim, pois tenho dois Iphones velhos, cada um com um problema diferente, e ele tem um amigo que conserta, então, eles tentarão juntar as partes boas em um só…. vamos torcer.. kkkk
Enfim, por enquanto, continuarei com as fotos xexelentas.. mas o que importa é o sentimento….
Bom, vocês sabem que Heleninha e Mbee são parceiros desde os primórdios né?? lembram do link que fiz aqui??
Pois é… fui jantar com a equipe Mbee, para traçarmos os novos projetos, isso foi em dezembro tá gente, eu sei, eu sei que esta atrasado…
Bom, os projetos eu ainda não vou contar, mas tenho certeza que vocês adorarão!!!!
Agora, sobre o Chou, ahhhh isso eu posso contar tuuuuudinho…
Olha, para começar, por mim eu poderia ficar só nas entradinhas…. que delicia, que delicia….
As Cias, Eugenio e Marcia, dispensam qualquer apresentação, já falei deles, no post da Fazenda (link aqui), também estavam presentes Well, o que falar do Well…. ele é querido, educado, eficiente, pau para toda obra…. Well, vamos marcar nossa aula de bike hein…. e o outro presente era o Julian, um querido, que conheci neste dia, então ainda não posso dar detalhes…. rsrsrsrsrsrsrsrsr
Começamos saudando a mandioca.. kkkkkk ahhhhh nossa Presidente sempre deixando os discursos mais engraçados, porque o país, afffff desesperador, enfim, a mandioca… kkk “Mandioca grelhada no carvão, sal grosso & orégano fresco” gente, que sabor, que textura.. pedimos outra inclusive….
A Chef Gabriela Barretto, ainda foi em nossa mesa e mandou um drink especialíssimo, com whisky, fruta, alguma outra bebida e o favo de mel.. (não tirei foto, mas garanto que estava delicioso… rsrsrsrs)
Um brinde, ao futuro, aos projetos, aos amigos e óbvio, à vida…
Continuando nas comidinhas….
Queijo chevrottin derretido na chapa com mel (adivinhem qual??? Mbee obvio) & uvas crimson, gente, delicioso, sensacional..
E voces sabem, jantar em boa companhia e bom papo, é comigo mesmo né….
Esta foi a minha preferida.. vendo agora, para falar a verdade, eu poderia repetir este jantar exatamente como foi, apesar que estou com o cardápio aberto do meu lado para falar os nomes direitinho para vocês, e simplesmente fiquei com vontade de comer tuuuuuudo..
Bom, este da foto, “Lulinhas frestas na chapa com aioli”, meu Jesus, meu Deus, meu tuuuuudo, que sabor, que textura, que tuuuuuudo…. Esta tb teve repeteco…
Ahhhh e os vinhos, escolhidos pelo Eugênio, que maaaaaanda muito bem na escolha…. Qualquer pessoa deveria pelo menos ouvir as dicas dele, para tentar entender e aprender um pouco… vocês acreditam que a taça que mais amo para champa (eu não tenho) aquela antigona, que era larga em cima, sabem? então, ela é totalmente errada para champa… mas que é linda, ahhh isso é….
“Doces cebolas assadas, com creme fresco & queijo Saint Agur”, vocês querem realmente minhas dicas?? se sim, peçam tudo o que pedimos, porque vale muito…
E eu já ia esquecendo do couvert (pão rústico caseiro, azeite italiano & dukka)
Lá vai a dica da Heleninha, não dispensem o couvert, é muito, muito gostoso…
Acompanhamento de algum prato hahahahhahaha mas que eu comi e estava ótimo…
“Miolo de contrafilé argentino (ojo de bije) com alho assado”, vocês me conhecem e sabem que não resisto né… Heleninha e carne, bom, é uma combinação perfeita.. ahahahahhaha
Porque o bom da vida é exatamente isso, boa companhia, boa comida e bebida… não tem como ser ruim não acham???
Enfim, demorei tanto para terminar o post que já posso quase contar as novidades.. mas aguardem ok… khahahhaha esta semana ainda eu conto….
Não achei a sobremesa no cardápio, mas posso dizer, DELICIOSA.. ahahahhaha
Bom, é isso… não garanto que volte esta semana, mas eu tentarei ok… mas com o carnaval, correria na corretora.. bom, eu tentarei…
Beijos
Heleninha
Heleninha Drumond 