Costela Suína Na Alice

Geeeeeeente, vou criar uma categoria só com as receitas da Alice (airfryer)!!

Estava vendo aqui, e tenho muuuuuuita receita que não postei aqui, mas postarei…

Pq vcs viram né, eu voltei, e voltei com tudo!

E estou mto mto feliz!!!!

Bora para esta delicia de costelinha, fica simplesmente sensacional

Ingredientes

Não fiz a foto do mise en place, mas, não tem mistério!!!

Costelinha suina;

Suco de 1 limão;

1 cebola;

3 dentes de alho;

Temperinhos, usei o tempero gourmet (uso da Temperos do Bras)

Modo de Preparo

Agora tenho todoas as fotos rsrsrsr

Logo cedo, ou, na noite anterior.. prepare a marinada!

Cebola

O alho

O suco de limão

E os temperinhos…

Vc vai bater tudo no mixxer… e temperar a costelinha… cobre com papel filme e geladeira até a hora que for fazer

Pre aqueça a Alice, 180 graus!!!

Qdo for fazer, tire o excesso de marinada da carne!

Leve a Alice por 20 minutos, virando na metade do tempo… fique de olho, o tempo pode variar tá!!

Servi com um purê rústico, que depois postarei a receita! Achei que já tinha!!

E um saladão!!

Caldo Verde – Low Carb

Se eu falar que, eu nunca tinha feito Caldo Verde, vcs acreditam?

E pesquisando, vi algumas versões low carb, e como vcs sabem, estou em guerra com a vadia (nome da minha balança)!!!

Adaptei ao meu gosto e ficou muuuuuuito bom!!!

É daqueles que esquentam, deixam feliz, eu só não acho tão bonito ahahahahhahaa

Mas, não dá para ter (sempre) tudo, né??

Bora para receita que sei que é o que vcs querem…

Vou passar as quantidades que fiZ, era para ser para 2, mas, com certeza da para 4!!! Sobrou pra caramba 🤣

Ingredientes

1/2 couve flor, em pedacos;

1 cebola pequena, cortada em pedaços;

4 dentes de alho, cortados ao meio;

1/2 linguiça calabresa, em fatias;

2 folhas de couve (usei a manteiga) faiadas (ao final, a dica de como fiz);

1 cl de sopa de manteiga;

Temperinhos a gosto;

1 folha de louro (sempre que eu tenho, eu uso)

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e refogue a cebola, começou a ficar transparente, acrescente o alho e refogue bem

Acrescente a couve flor e os temperinhos;

De uma boa mexida…

Acrescente água, até praticamente cobrir e coloque a folha de louro;

Tame, mas deixe semi aberto! Deixe cozinhar até a couve flor, ficar bem macia…

Quando estiver no ponto, em uma frigi, aqueça a manteiga e de uma fritada na linguiça…

Pegue a mistura da couve flor, tire o louro e bata tudo no liquidificador!!!

Aí, vc vai colocar as linguiças na panela que estava cozinhando a couve flor…

Volte com todo o líquido batido

Acrescente a couve, e cozinhe por uns 5 minutinhos… mexendo delicadamente

Só servir e ser feliz

Dica da couve….

Corte o cabo, deixando apenas a folha

Faça um rolinho, e aí, corte em fatias

Simples assim!!!!

Spinning Man

Gostei e gostei bastante…

O filme é bem feito, atrai a atenção, vc fica preso na história

O filme trata sobre uma garota desaparecida…

O principal suspeito é o professor…

O policial, cheio de certezas e algumas provas…

Um casamento, já abalado, e pelo que se entende, pq o cara não é lá mto fiel…

O filme te leva a acreditar na culpa e inocência dele..

O final vc diz: é, é assim que funciona…

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Berinjela Perfeita Na Airfryer

Eu não consegui pensar em um nome melhor… nem em qq outro nome…

Mas já aviso, só façam está receita… fica tão perfeita… tão gostosa..

Eu usei requeijão de corte, mas pode ser catupiry, cream cheese….

Já aviso, amanhã voltarei para dieta com tudo… ninguém me segura…

Ingredientes:

1/2 berinjela;

Temperinhos (os que preferir, eu usei um tempero gourmet que tenho);

Gorgonzola;

Requeijão de corte;

Azeite

Modo de Preparo:

Pre aqueça a Alice (airfryer) 180 graus;

Corte a berinjela em rodelas e regar com azeite;

Colocar os temperinhos

Levar na na Alice por uns 10 min… aí vc tira, vira, coloca mais azeite, mais temperinhos, e o gorgonzola

O requeijão de corte

Mais 10 minutinhos na Alice e já era…

Ficou simplesmente perfeito

Olha por dentro…

Fica divino, simplesmente sensacional

Façam e me contem.. quero saber o que acharam…

Heleninha

Spaghetti com Molho de Linguiça

E tudo começou com a vontade de um churrasco.. descongelei uma linguiça e uma “picanha”!!

Agora, por favor, sem dar risada tá…

Qdp peguei para fazer, plaft, não era uma picanha, era atum 🤣

Vcs nem imaginam a minha cara.. sério…

Liguei o forninho da Giovana, eu ia fazer no forno… kkkk aí, qdo peguei para temperar que vi…

Rapidamente pensei no plano B

Joao ia de massa… pq não um molho de linguiça? Ele topou…

Forno desligado.. fui lá eu preparar o almoço… e já aviso, ficou divino…

Ingredientes

1 pacote de massa (a Barilla lançou uma embalagem para 2… é perfeita…)

1 linguiça (a de sua preferência- usei uma de couve e gorgonzola que é divina e eu já tinha descongelado)

3 dentes de alho bem picadinhos

1 pacote de molho de tomate

Queijo ralado para finalizar

Usei um pouco de tomilho para enfeitar 🤣

Modo de Preparo

Tire a pele da linguiça e despedace ela todinha…

Ferva a água para cozinhar a massa… ferveu, coloque a massa,

Usei Spaghetti da Barilla, e sim, eu coloco azeite.. minha mamis sempre colocou, eu sempre coloquei e NUNCA, NUNQUINHA TIVE PROBLEMA DO MOLHO NAO PEGAR!!!!

Enfim, sua massa, suas regras.. quer colocar azeite, coloque, não quer? Não coloque… simples assim…

Enquanto a massa cozinha, eu, em uma frigi, aqueci bem a manteiga…

Coloquei a linguiça e o alho… refoguei bem, até a linguiça ficar mais dourada…

Aí, acrescentei o molho e mexi até ferver. .

Massa pronta… só servir…

Finalizei com queijo minas padrão ralado..

Ficou tão sensacionaaaaaaaaal

Espero que gostem…

Bruschettas e sua versatilidade!!!

Ahhhhh não existe no mundo INTEIRO quem não goste de bruschettas!!! Não existe…

Tá aí uma opção que eu acho linda, gostosa e vc pode fazer com o que tiver e o que quiser!!!!

Um dia, aqui em casa, fiz uma maratona! Estávamos eu, João e Luana (que não come carne)!!

Neste dia, fiz tudo pensado, então comprei tudo o que eu queria usar…

Em alguns dias, faço com o que tenho..

Está da foto, versão para Luana, com rucula, tomate picadinho e burrata…

Uma dica, eu sempre faço, pq acho que deixa tão mais gostoso… corto o pão, rego com azeite, raspo um dente de alho e levo ao forno por uns minutinhos…

Com o tomate assim, mega picado, huuuuuuum, fica diferente e bem gostoso…

E da para fazer com o pão que vc tiver… Claro, com italiano fica mais gostoso, mas, não deixe de fazer se só tiver pão de forma 🤣

Essa é a cara da Itália.. peguei alcachofrinha, cortei, dei uma grelhada… aí montei.. pão, rucula, mozzarellinha di búfala e as alcachofrinhas…

Essa de alho poro, ficou tão tão maravilhosa, que farei um post só dela…

Está de berinjela finalizada com amêndoas laminadas.. huuuuuum, vcs não tem ideia.. já postei aqui

http://heleninhaskitchen.com/2022/08/03/bruschetta-de-berinjela-na-alice/

Está, tb já postei aqui, quase tradicional, e o ovo, deu um charme e ficou divina….

http://heleninhaskitchen.com/2022/08/14/bruschetta-quase-tradicional/

É isso…. criem, inventem… façam como quiserem.. suas bruschettas, suas regras…

Este, da foto, eu tinha o carpaccio de salmão defumado, tinha a mozzarellinha e uma baguetinha… pronto, bruschetta formada ….

É isso… é um post mais para dicas e ideias do que para receitas….

Espero que gostem das sugestões

Bjos

Heleninha

Tudo o Que Quero

É um filme que mostra um problema beeeeeeem atual… O autismo!!!

Hj em dia, 90% dos dias, eu pego algum cliente em busca do plano, pois o filho foi diagnosticado com autismo!

Claro, hj em dia é mais fácil diagnosticar e tratar a pessoa…

O filme mostra uma mulher, já adulta… entre a adolescência e a fase adulta…

Ela trabalha na clincia em que mora e se trata…

Seu sonho, escrever… ela escreve um episódio sobre o Star Trek…

Ela descobre que, esta tendo um concurso para que enviem os manuscritos…

Ela simplesmente resolve ir em busca do sonho.

Foge da clinica…

Sua irmã que tem um filho recém nascido, não a acolhia por receio… enfim.. é difícil julgar e aceitar o desconhecido…

É um filme mto bem feito, com atuações incríveis, sinceras e verdadeiras…

Vale mto a assistida..

Assisti no NOW

Bjos

Heleninha

O Brazeiro

E está foi a segunda vez que pedi no “O Brazeiro” e nas duas me apaixonei!!!

Ontem, o pessoal da marcenaria veio em casa, então, eu acabo pedindo algo..

E minha escolha foi O Brazeiro…

Estava querendo comer algo diferente, e lembrei deles e que, a primeira vez que pedi, já me apaixonei..

A deliciosa novidade é que, agora, eles tem pratos executivos!

A primeira vez, pedi, 1/2 galeto e a porção de polenta, na época, era muuuuuita polenta, mas no próprio app dizia que era para dois…

A questão que não tinha meia porção… então, qdo comentei deles no insta, eu até falei que era mta polenta…

Não estou dizendo que eles mudaram por mim tá, mas acho que não fui a única que pediu porções menores..

Então ontem, eu entrei no app do.ifood, e vi, prato executivo, ahhhh não tive dúvidas…

Fui de 1/2 galeto, cebolete, farofa e polenta…

Mesmo o executivo é ultra mega bem servido!!!!

Estava tudo divino… e é daqueles que pedirei mais vezes…

Se vc adora um galeto, uma polenta, precisa provar..

Eles tem dois restaurantes, no Morumbi e Vila Mariana

Espero que gostem da dica!!!

End da vila Mariana:

Rua Luis Góis, 843 – Vila Mariana

07 de Setembro – Independência do Brasilzão

Eu amo meu país! Amo ser brasileira…🇧🇷

O brasileiro é, na minha opinião, zero patriota… não honramos nossa bandeira..

Digo por mim mesma, este ano, comprei uma bandeira.. até então, para mim, defender as cores do Brasil era usar a camisa da seleção..

Ah, e claro, a canga com a bandeira…

Hoje em dia, vemos pessoas querendo nos privar de usar ou defender as cores do nosso país, por opinião política…

Querem colocar a bandeira como do Bolsonaro.. para mim, a bandeira é nossa… não é de nenhum partido e ainda complemento, acho que TODO partido político deveria usar e honrar a bandeira..

Os radicais da esquerda querem renegar nossas cores.. mas será que é só por causa da direta? Será mesmo que é só por causa do Bolsonaro?

Não, acho que não!

Eu sou Brasileira com mto orgulho!!

Claro, temos situações que dá vergonha, mas acho que isso em todos os países né? Sempre tem alguém para denegrir a própria pátria…

Enfim, deixo aqui minha homenagem ao nosso Brasilzao, nossa pátria..

Não podemos negar que, nós brasileiros, temos borogodó, temos simpatia, somos acolhedores e isso ninguém pode negar..

Claro, temos o jeitinho e a malandragem.. quem sabe um dia, isso mude! Acho difícil, mas não deixo de torcer…

É uma tristeza ver a violência, a falta de educação, digo de escola mesmo, tantos problemas na saúde… um país que tinha tudo, tudo mesmo..

Brasilzão tem o clima, tem as praias, nosso interior.. cada estado com sua cultura, com a sua individualidade..

Eu acho, sério mesmo, queria mto, que tivéssemos governantes que defendessem a bandeira, a população, que lutassem por nós…

Imagina se tivéssemos investimento em turismo, como seria maravilhoso.. uma política onde, viajar dentro do país, fosse mais vantajoso que viajar para fora..

Imagina os gringos vindo nos visitar, o dinheirão que entraria no país..

É triste ver como os governantes só pensam em si!

Mas eu torço para que isso mude.. torço para que saibamos votar e escolher.. torço pelo futuro do nosso país!

E torço para que não seja só no discurso politicamente correto! Pq hj em dia é o que vemos…

Pessoas defendem algo, criticam, apontam os dedos para o que não concordam, ou acham que vai lacrar se defenderem.. mas lá, no íntimo, não passa de hipocrisia…

É isso… era um post só para falar do Brasil e acabei me empolgando…

Parabéns Brasilzao pela sua independência!

Te amo!! 🇧🇷💚💛

Baby Beef na Frigideira

Ahhhhh gente….. eu comprei uma peça de baby beef, então, me acabei 🤗

E fui mto mto feliz

Ficou simplesmente sensacional!!!

Ingredientes

2 bifes de 2 dedos de baby beef;

Manteiga temperada; para fazer..

Sal (usei de parrilla);

1 cl sopa de manteiga normal;

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga em uma frigi… deixe bem quente…

Leve um pedaço da manteiga temperada

Tempere a carne com o sal

Frigi beeeeeem quente, coloque a carne e deixe.. não mexa, não aperte… deixe ela lá… uns 5 min

Aí vc vai virar e deixar ela lá, quietinha, por mais uns 3 min….

Como eu estava em sanja e queria acabar com a manteiga, ainda na frigi, já coloquei um pedacinho em cada bifão….

Só finalizar e servir, com mais manteiga….

Ficou simplesmente perfeita…

Espero que tenham gostado…

Bjos

Heleninha…