Fritada na Alice (airfryer)

Geeeeeeente do céu, vcs não fazem ideia do tanto que está receita ficou maravilhooooosa…

Sério, ficou simplesmente perfeita…

Sabor de infância, total.. a batata, ahhhhh ficou no ponto perfeito…

Só façam… sério, façam e me contem o que acharam…

Ingredientes:

1 1/2 batata (usei uma média e uma pequena);

Azeite;

2 ovos;

2 cl sopa de parmesão, ralado fino;

Temperinhos (usei sal e lemon pepper)

Modo de Preparo

Pre aqueça a Alice (airfryer) 200 graus!

Corte as batatas em fatias, como na foto!

Na cestinha (caso vc não tenha, tem que ser algum recipiente com fundo, para o ovo não vasar tá), coloque as fatias de batata e pincele com azeite;

Coloque os temperinhos e leve na Alice por 10 min

Depois de 10 min, vire as batatas;

Deixe mais 10 min…

Enquanto isso, bata os ovos com um garfo

Acrescente o queijo e misture junto

Passados 10 min, coloque a mistura de ovos com as batatas

Ficará assim:

5 minutinhos e já era…

Só tirar da cestinha, cuidado para não se queimar…

E aí, só devorar e ser feliz

Olha issoooooooo

Espero que gostem..

Tomate Confit Na Alice

Geeeeeeente…

Antes de mais nada, vou contar, depois, com a evolução, em mais detalhes, maaaaaaas, comecei a fazer pilates… 2x na semana… comecei semana passada, maaaaaas, já estou me sentindo 😊

Enfim, estou fazendo de noite, então, eu que sou pouco agitada, saio toda animada…

Hj, resolvi criar.. passei na Gaeta Masseria (se eu ainda não fiz o post deles, eu farei), e comprei uma burrata.. antes mesmo da aula…

Eu tinha um pesto e uma caixinha de tomatinhos..

Pensei: vou arriscar um tomate confit na Alice.. “vai dar bom”!!!

E la fui eu, sai da aula de pilates e barriga no fogão, ou melhor, na Alice 🤣

E não esqueçam, Alice é o nome da minha airfryer!!!

Ingredientes

1 pacote se tomatinhos (usei o cereja);

Azeite;

3 dentes de alho;

Temperinhos que tiver e gostar

Modo de Preparo

Pre aqueça a Alice 100 graus

Faça na cestinha, se vc não tiver, improvise com papel alumínio, ou com algum recipiente que caiba…

Coloque os tomatinhos na cestinha e aí regue com azeite, 1/3 dos tomatinhos, mais ou menos

De uma mexida…

Acrescente os temperinhos e os dentes de alho, que vc vai descascar e amassar na faca…

Mexa e leve à Alice por 25 min, mexa com 10 min

Depois mexa com mais 10 e finalize mais 5…

Vcs não tem ideia… não tem…

Ficou sensacionaaaaaaaaal

Servi com uma burrata, pesto e torradinhas

Costela Suína Na Alice

Geeeeeeente, vou criar uma categoria só com as receitas da Alice (airfryer)!!

Estava vendo aqui, e tenho muuuuuuita receita que não postei aqui, mas postarei…

Pq vcs viram né, eu voltei, e voltei com tudo!

E estou mto mto feliz!!!!

Bora para esta delicia de costelinha, fica simplesmente sensacional

Ingredientes

Não fiz a foto do mise en place, mas, não tem mistério!!!

Costelinha suina;

Suco de 1 limão;

1 cebola;

3 dentes de alho;

Temperinhos, usei o tempero gourmet (uso da Temperos do Bras)

Modo de Preparo

Agora tenho todoas as fotos rsrsrsr

Logo cedo, ou, na noite anterior.. prepare a marinada!

Cebola

O alho

O suco de limão

E os temperinhos…

Vc vai bater tudo no mixxer… e temperar a costelinha… cobre com papel filme e geladeira até a hora que for fazer

Pre aqueça a Alice, 180 graus!!!

Qdo for fazer, tire o excesso de marinada da carne!

Leve a Alice por 20 minutos, virando na metade do tempo… fique de olho, o tempo pode variar tá!!

Servi com um purê rústico, que depois postarei a receita! Achei que já tinha!!

E um saladão!!

Caldo Verde – Low Carb

Se eu falar que, eu nunca tinha feito Caldo Verde, vcs acreditam?

E pesquisando, vi algumas versões low carb, e como vcs sabem, estou em guerra com a vadia (nome da minha balança)!!!

Adaptei ao meu gosto e ficou muuuuuuito bom!!!

É daqueles que esquentam, deixam feliz, eu só não acho tão bonito ahahahahhahaa

Mas, não dá para ter (sempre) tudo, né??

Bora para receita que sei que é o que vcs querem…

Vou passar as quantidades que fiZ, era para ser para 2, mas, com certeza da para 4!!! Sobrou pra caramba 🤣

Ingredientes

1/2 couve flor, em pedacos;

1 cebola pequena, cortada em pedaços;

4 dentes de alho, cortados ao meio;

1/2 linguiça calabresa, em fatias;

2 folhas de couve (usei a manteiga) faiadas (ao final, a dica de como fiz);

1 cl de sopa de manteiga;

Temperinhos a gosto;

1 folha de louro (sempre que eu tenho, eu uso)

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e refogue a cebola, começou a ficar transparente, acrescente o alho e refogue bem

Acrescente a couve flor e os temperinhos;

De uma boa mexida…

Acrescente água, até praticamente cobrir e coloque a folha de louro;

Tame, mas deixe semi aberto! Deixe cozinhar até a couve flor, ficar bem macia…

Quando estiver no ponto, em uma frigi, aqueça a manteiga e de uma fritada na linguiça…

Pegue a mistura da couve flor, tire o louro e bata tudo no liquidificador!!!

Aí, vc vai colocar as linguiças na panela que estava cozinhando a couve flor…

Volte com todo o líquido batido

Acrescente a couve, e cozinhe por uns 5 minutinhos… mexendo delicadamente

Só servir e ser feliz

Dica da couve….

Corte o cabo, deixando apenas a folha

Faça um rolinho, e aí, corte em fatias

Simples assim!!!!

Shimeji Com Queijo

Eu já estou avisando, depois não digam que não avisei…

Só façam, só façam esta receita…

Tão, tão simples, tão saudável e tão gostosa…

A guerra contra a vadia (nome da minha balança, e é carinhoso), está forte, mas, está gostosa…

Ingredientes

1 pacote de shimeji;

1 cl de sopa de manteiga;

1/3 de cebola bem picadinho;

Fatias de queijo, daqueles já fatiados, sabe?

Temperinhos;

O vinho, é para beber enquanto faz…

Modo de Preparo

Separe os pedaços de shimeji, como os da foto!!

Aqueça a manteiga e refogue a manteiga, até ficar transparente

Acrescente o shimeji e os temperinhos

Refogue o shimeji, até ele dar uma “queimadinha”

Acrescente as fatias de queijo, e deixe derreter

Não mexa…

Coloquei uma pimentinha e servi…

Olha que lindoooooo

Ficou maravilhoso…

Rolinho de Berinjela recheado com Requeijão e Gorgonzola

Peeeeeeeeega essa receita é faz.. só faz…

A graça da cozinha é essa, invente, crie, mude os sabores… a chance de vc enjoar, diminuirá absurdamente…

Vc descobrirá sabores, novas texturas… e se ficar ruim, paciente, taça fora e bora para o próximo…

Ingredientes

1/2 berinjela (fiz só para mim, é só tinha metade rsrsrsrs);

1 pedaço de gorgonzola despedaçado;

1 cl de sopa de requeijão;

Azeite;

Temperinhos, usei só pimenta.. não precisa de sal, por causa do gorgonzola;

Finalizei com amêndoas laminadas

Modo de Preparo

Corte a berinjela em fatias, de cumprido.. igual da foto (a minha fatia está na metade)

Misture o requeijão e o gorgonzola

Aqueça um fio de azeite na frigi, e grelhe as fatias de berinjela;

Um lado, depois o outro

Coloque a mistura de requeijão e gorgonzola na ponta

E enrole… e é só isso

Comi com uma saladona e, fui mto feliz..

Berinjela Perfeita Na Airfryer

Eu não consegui pensar em um nome melhor… nem em qq outro nome…

Mas já aviso, só façam está receita… fica tão perfeita… tão gostosa..

Eu usei requeijão de corte, mas pode ser catupiry, cream cheese….

Já aviso, amanhã voltarei para dieta com tudo… ninguém me segura…

Ingredientes:

1/2 berinjela;

Temperinhos (os que preferir, eu usei um tempero gourmet que tenho);

Gorgonzola;

Requeijão de corte;

Azeite

Modo de Preparo:

Pre aqueça a Alice (airfryer) 180 graus;

Corte a berinjela em rodelas e regar com azeite;

Colocar os temperinhos

Levar na na Alice por uns 10 min… aí vc tira, vira, coloca mais azeite, mais temperinhos, e o gorgonzola

O requeijão de corte

Mais 10 minutinhos na Alice e já era…

Ficou simplesmente perfeito

Olha por dentro…

Fica divino, simplesmente sensacional

Façam e me contem.. quero saber o que acharam…

Heleninha

Ovos no Purgatório

Eu sempre quis fazer esta receita, acho ela linda e com uma cara tão, tão apetitosa…

Aí, ontem fui pedir delivery do hortifrute e pensei, pq não?

Até então eu achando que a tampa da frigi, era realmente da frigi 🤣

João chegou em casa e disse: huuuuum cheirinho bom! Qual rango?

E eu toda sorridente: Ovos no Purgatório!

Ele me olha espantado e pergunta: vc que inventou isso?

Eu dou uma sincera risada e digo que não….

É super simples de saber e simplesmente delicioso…

Ingredientes

1 lata de tomates pelados (na próxima colocarei mais um pouco, achei que precisava de mais, tipo 1 lata e meia)

4 ovos;

1 cebola (se usar só uma lata de tomate, pode usar só 2/3 da cebola)

3 dentes de alho;

1 cl de sopa de manteiga;

Temperinhos, usei sal e pimenta

Modo de Preparo

Pique bem picadinho o alho e a cebola…

A lata de tomates pelados, vc vai abrir, pegar os tomates e dar uma picada neles… não descarte o molho, vc vai usar

Derreta a manteiga e refogue, primeiro a cebola

Se quiser, pode colocar 1/4 de pimentão vermelho, tb bem picadinho!

Aí, refoga junto com a cebola…

Ficou transparente, acrescente o alho e refogue bem…

Aí, acrescente os tomates, tempere, de uma boa mexida para misturar tudo

Tampe… ahahahahahhaa

Tentativa 1

Qdo eu me liguei que a tampa não cabia na frigi… improvisei…

Meu prato é grande, virou tampa…

Deixe cozinhar uns 4/5 minutinhos…

Abra um espaço e acrescente os ovos

Aqui, eu vi 2 formas de fazer, ainda tentarei a outra…

Abaixei bem o fogo, e tampei, deixei cozinhar por 8 min

A outra forma é, deixar destampado por 3 min e depois tampado mais 5..

Finalizei com orégano (se tiver cheiro verde fica mais bonito) e pimenta

Ficou tão delicioso 😋

Spaghetti com Molho de Linguiça

E tudo começou com a vontade de um churrasco.. descongelei uma linguiça e uma “picanha”!!

Agora, por favor, sem dar risada tá…

Qdp peguei para fazer, plaft, não era uma picanha, era atum 🤣

Vcs nem imaginam a minha cara.. sério…

Liguei o forninho da Giovana, eu ia fazer no forno… kkkk aí, qdo peguei para temperar que vi…

Rapidamente pensei no plano B

Joao ia de massa… pq não um molho de linguiça? Ele topou…

Forno desligado.. fui lá eu preparar o almoço… e já aviso, ficou divino…

Ingredientes

1 pacote de massa (a Barilla lançou uma embalagem para 2… é perfeita…)

1 linguiça (a de sua preferência- usei uma de couve e gorgonzola que é divina e eu já tinha descongelado)

3 dentes de alho bem picadinhos

1 pacote de molho de tomate

Queijo ralado para finalizar

Usei um pouco de tomilho para enfeitar 🤣

Modo de Preparo

Tire a pele da linguiça e despedace ela todinha…

Ferva a água para cozinhar a massa… ferveu, coloque a massa,

Usei Spaghetti da Barilla, e sim, eu coloco azeite.. minha mamis sempre colocou, eu sempre coloquei e NUNCA, NUNQUINHA TIVE PROBLEMA DO MOLHO NAO PEGAR!!!!

Enfim, sua massa, suas regras.. quer colocar azeite, coloque, não quer? Não coloque… simples assim…

Enquanto a massa cozinha, eu, em uma frigi, aqueci bem a manteiga…

Coloquei a linguiça e o alho… refoguei bem, até a linguiça ficar mais dourada…

Aí, acrescentei o molho e mexi até ferver. .

Massa pronta… só servir…

Finalizei com queijo minas padrão ralado..

Ficou tão sensacionaaaaaaaaal

Espero que gostem…

Creme de Cenoura

Olha só, não foi dos meus cremes favoritos, maaaaaaas, ficou uma delicia…

A textura, não sei, não ficou cremosa…

E sabem o mais estranho? Ela não fica tão quente qto os outros…

Reparem na foto, ela ficou engruvinhada

Finalizei com uma burrata e uma pimenta que trouxe do México que é bem boa…

Assim, ficou uma delicia e é bom para variar os sabores… mas se me perguntar: tá na lista das preferidas? Não! Vc fará novamente? Sim! Vou acrescentar creme de leite, acho que vai dar certo!!!!

Ingredientes

3 cenouras;

1/2 cebola;

3 dentes de alho;

1 fatia de queijo gordinha;

1 cl de sopa de requeijão;

1 cl de sopa de azeite;

Temperinhos (usei sal, pimenta e um mix gourmet da Temperos do Bras)

Burrata para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

Não tem segredo…

Primeiro, corte tudo em cubos, como a foto dos ingredientes

Aqueça o azeite;

Refogue a cebola, acrescente o alho…

Mexa bem…

Coloque a cenoura 🥕 e os temperos

Refogue bem, uns 5 min….

Acrescente água e deixe cozinhar com a tampa sem fechar por completo…

Qdo a cenoura estiver bem macia, bata no liqui com o requeijão e o queijo….

Só servir.. eu coloquei um pouco da sopa, mais cubinhos de queijo, maisnsopa e finalizei com a burrata e a pimenta…

Dica de onde comprar os temperos:

Na próxima, vou bater com creme de leite e depois volto para o fogo…. para deixar bem quente…

Temperos do Bras – (11)  3619-3699 – rua Willian Speers, 734 – tem várias delícias!! Este número é whats tb ta! Eles enviam para o Brasilzao