Olha, eu adoooooro atum, e adoro sanduiche de atum… sanduiche sempre, sempre mesmo, me lembra praia…
E, bom, eu amoooo praia…
Sanduiche de Atum
Categoria: Lanches
Pão com Linguiça na Alice (airfryer)
Seeeeenta que lá vem história 🤣
Eu e o João, resolvemos comemorar nosso Natal antecipado com as filhas dele (como todo ano, nós fazemos)!!!
Este ano, foi no final de semana do dia 09/12/2022, dia do jogo do Brasil X Croácia
Wrap Com Creme de Azeitonas e Burrata
E mais uma vez, eu inventando…
Para minha sorte, eu tinha uma burrata, deu um toque absurdo…
É aquele lanche bem prático, com o que tiver…
Mini Escondidinho de Shimeji
Ahahahahahaha adivinhem, é mini, pq era só para mim….
Não é pq cozinho, geralmente, só para mim, que não capricho… eu me trato bem, me trato muuuuuuito bem!!!
Batatas ao Murro na Alice (airfryer)
Preparem-se oara um receita viciaaaaaante…
Serio mesmo, depois, não digam que não avisei…
Bolinho de Atum & Batata
Eu gosto, e gosto um tanto de atum…
Acho prático e saboroso…
Geralmente como na salada.. mas, as vezes, gosto de variar (como no omelete)!!!
Continuar lendo “Bolinho de Atum & Batata”Omelete de Atum
Ahhhhhh, eu sei, até fui pesquisar, pq tinha certeza que tinha… lá, em 2015, eu já postei uma receita de omelete de atum (deixarei o link, ao final do post);
Panqueca de Banana Fit
E eu, acordei com vontade de comer algo diferente…
Maaaaaas, não queria fugir mto da dieta…
Mas queria algo com textura sabe? Eu tenho isso, gosto de texturas… e amooooo panqueca…
Entonci, fiz umas pesquisas e resolvi fazer uma panqueca fit de banana!
E claro, deu certo, ficou gostoso, trouxe para vcs…
Ingredientes
1 banana amassada;
2 ovos;
2 cl sopa de farinha de amêndoas;
Finalizei com canela e mel 🙃
Modo de Preparo
Misture os ovos com um garfo
Acrescente a banana amassada e misture bem
Misture bem mesmo, sem dó
Aí vc vai adicionar a farinha, e tb misturar bem..
Misture bem, e leve em uma frigi, antiaderente, fogo médio para baixo
Quando perceber que ela mudou a textura, vc vai virar… e ai, pronto…
Ficou uma delicia…
Finalizei com mel e canela… crie a sua finalização e seja feliz…
Bolinho de Batata e Shimeji (Alice – airfryer)
Ahhhhhh e sobra recheio a gente faz o que???
Boliiiiiiinho
Abobrinha no Purgatório
Não consegui pensar em um nome melhor para esta receita… não consegui!!!
Abacaxi Grelha No Mel
Vcs que adoram receita fit, prática e que fica divina, já peeeeeguem esta dica…
Continuar lendo “Abacaxi Grelha No Mel”Caponata na Alice (airfryer)
E tudo começou com um desafio da Ju, minha teacher!!! 😊
Sempre antes de começarmos a aula, falamos sobre a vida e o que queremos e gostamos..
Geralmente, acaba em comida ahahahhahaha e ela vira e fala:
Faz um dia, uma caponata na sua Alice.. pq quero mto! A Amanda vai gostar…
Baaaaaah (não sou gaúcha, maaaaas, desde que morei em POA, me sinto no direito de usar o BAH)!!!!
Desafio dado, é desafio aceito…
Bora a receita…
Ingredientes
2 berinjelas (usei 1 grande e 1 média) cortada em cubos;
1 pimentão verde em tiras;
1 pimentão vermelho em tiras;
1 tomate tiras ;
1 cebola em tiras;
1 cabeça de alho laminado (passei no mandolim);
1/4 de xc de azeite;
Temperinhos (usei sal e pimenta do reino)
Modo de Preparo
Fiz em 2 vezes pq não cabia na cestinha e não queria perder nada, nem azeite nem tempero..
Pre aqueça a Alice 180 graus..
Misturei a berinjela, pimentões
Cebola, tomate, alho que laminei
Sal, pimenta, azeite
Mistura tudo, bem misturadinho…
Fica mto na cestinha, por isso fiz em.2x
Vc vai levar por 30 min, eu fui mexendo de 5 em 5
Ela vai diminuindo absurdamente… se achar necessário, coloque mais azeite…
Devorei com um paozinho
Arincini de Alcachofra na Alice (airfryer)
Sobrou risoto??? Pronto, já tem a próxima receita…
E já aviso, a chance de sempre preparar risoto para sobrar, irá aumentar ahahahhaha
Continuar lendo “Arincini de Alcachofra na Alice (airfryer)”Milho Gratinado na Alice (airfryer)
Eu adoro inventar, isso vcs já perceberam né? 😊
Estava eu em casa, com milho verde cozido, cozinhei normal, e tirei da espiga…..
Continuar lendo “Milho Gratinado na Alice (airfryer)”Fundo de Alcachofra Gratinado na Alice (airfryer)
Que eu sou a louca da alcachofra, vcs já sabem né?
Continuar lendo “Fundo de Alcachofra Gratinado na Alice (airfryer)”Busger
Estava euzinha, tendo um dia estressante..
Continuar lendo “Busger”Ovos no Purgatório
Eu sempre quis fazer esta receita, acho ela linda e com uma cara tão, tão apetitosa…
Continuar lendo “Ovos no Purgatório”Bruschettas e sua versatilidade!!!
Ahhhhh não existe no mundo INTEIRO quem não goste de bruschettas!!! Não existe…
Continuar lendo “Bruschettas e sua versatilidade!!!”Shimeji na Churrasqueira
Pensa em um acompanhamento delicioooooooso!!!
Continuar lendo “Shimeji na Churrasqueira”Bruschetta quase tradicional
Não tem que não goste de bruschettas…
Continuar lendo “Bruschetta quase tradicional”Lanche Rápido e Delicioso
Sabe aquele momento que você tem tudo para um lanchinho rápido???
Continuar lendo “Lanche Rápido e Delicioso”Bruschetta de Berinjela na Alice
Sabe qual é o grande problema na cozinha? Na minha opinião tá…
Continuar lendo “Bruschetta de Berinjela na Alice”Linguiça Recheada na Airfryer (com dicas para o forno tb)!!
Desde que eu ganhei a airfryer, eu me apaixonei….
E desde então, eu usei quase todos os dias…
E está receita, eu fiz, amei, e já aviso, façam, nem que seja no forno…
Foi um almoço delicioso…
fiz as linguiças acompanhadas de batata rostie desconstruidas kkkkkkk….
As batatas eu farei novamente, aí eu posto a receita…
está não ficou tão bonita, pois ela tinha que ter ficado mais no forno….
Chega de papo e vamos a receita….
Ingredientes:
🍴2 linguiças (daquelas de churrasco mesmo);
🍴 3 tomatinhos cerejas cortados em cubos;
🍴 queijo mussarela (usei 3 nozinhos), pode ser o queijo de sua preferência, cortado em cubos;
🍴 2 dentes de alho, picadinhos;
🍴1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo:
Misture o tomate picado, o queijo e o alho com azeite…
Corte a linguiça (cuidado para não cortar o fundo)!!!
Abra ela com a mão e recheie com a misturinha!!!
Coloquei papel alumínio na cestinha da airfryer!!
Pré aqueça 200 graus!!
(Tanto o forno, quanto a airfryer!!
!Coloque as linguiças recheadas e leve para airfryer por 30 min!!!
No forno, vc vai cobrir as linguiças com papel alumínio e levar ao forno por 50 min…
tire o papel alumínio e volte até dourar…
Espero que gostem…
e se fizerem, me marquem, comentem, participem…
que eu adoooooooro….
Ahhhhhhh e tem o vídeo com o passo a passo no insta, link aqui!!
!Beijos
Heleninha
Couve Assada Crocante
Tudo bem, está receita não foi sucesso no insta, João sequer quis provar, maaaaaaas???
EU ameeeeeeei….
Sério, daquelas que vc vai querer ter couve para sempre!!
Já pensei em vários pratos onde usar… enfim, deixo para a criatividade de cada um de vcs…
Ingredientes:
1 maço de couve;
50 grs de manteiga (1/4 do tablete);
Sal e pimenta do reino
Só issoooooooo
Modo de Preparo
Pré aqueça o forno 180 graus!
Corte as folhas da couve grosseiramente;
Distribua os pedaços em uma forma (não dobre e não coloque uma por cima da outra)!!!
Coloque a manteiga por cima das folhas (cortei em cubos, e coloquei aleatoriamente)
Leve ao forno por 15 min, vire as folhas e deixe mais 15…
Prontinho..
Fica um delicioso petisco
E eu achei bem lindo….
Carpaccio de Abóbora com Shitake
E vocês sabem que eu vivo começando e terminando a dieta né?? E também já contei para vocês, que as vezes eu compro um ingrediente e acabo com uma enxurrada de receitinhas, pois geralmente faço só para mim…
Vide o que aconteceu com a pupunha, uma semana, duas receitinhas aqui e aqui.
Então, vocês já imaginam que esta semana (se eu conseguir atualizar o blog todo), teremos algumas receitinhas com abobora… e o melhor, com shitake juntos, pois descobri que combinam e muuuuuito!
A primeira receitinha que vou postar, foi a receitinha que fiz um dia que cheguei da academia, pilhada e morta de fome…
É bem fácil de fazer e não tão rápido, pelo menos 40 min de forno, mas eu juuuuuuro que vale a pena!
Ingredientes:
Comprei no mercado, um pedaço de abobora, então:
Estou passando as medidas que usei só para mim ok!
04 Fatias de abobora, cortei na faca mesmo, o mais fino que consegui;
03 Shitakes inteiros, sem o cabo;
06 Folhas de manjericão;
1 colher de sopa cheia de Mel;
1 1/2 colher de sopa de Azeite;
Sal e pimenta do reino à gosto!
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno à 180 graus.
Regue uma forma com azeite;
Adicione as fatias de abobora;
Adicione fios de azeite, mel e as folhas de manjericão;
Acrescente os shitakes, inteiros mesmo;
Regue os shitakes com mel e azeite (ai, que delicia, só de olhar para a foto, já me da vontade de comer novamente);
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido à 180 graus por 30 minutos.
Tire o papel alumínio e deixe mais uns 15/20 minutinhos!!!
Um detalhe, antes das fotos, vocês não tem ideia o aroma que solta o shitake com a abobora, é muuuuuito bom!
Seu jantarzinho, lanche, entradinha, aperitivo, está prontinho, delicioso e lindo!!!
E claro meeeeega saudável!
Tenho muitas fotos, pois achei este prato bem lindo…
Beijos..
Heleninha
Cocotte de Palmito Pupunha e Miss Croc
Ahhhhhhhh segundona sua linda, dia nacional, internacional, mundial do inicio da dieta não é mesmo????
Bom, não é de hoje este prato, mas é ideal para segundona… E eu fiz um dia que cheguei animadona da academia…
Olha, vou contar para vocês, eu não curto muito treinar de noite, maaaaaas, atualmente é o melhor horário que tenho.. Abrir o escritório as 8:00 não está me permitindo treinar de manhã (horário que gosto), mas estou descobrindo os prazeres dos treinos noturnos…
As aulas na academia são incríveis (estou fazendo Cia Athletica link aqui), e saio super animada.. o problema que estou dormindo mais tarde e continuo acordando cedão.. mas no pique total.. rsrsrsrs
Bom, vamos a receitinha né….
Ingredientes:
2 palmitos pupunha fatiadinhos;
1 fatia de mussarela;
2 colheres de sopa de Miss Croc (link aqui) do seu sabor preferido;
1 colher de sopa de mel (usei Mbee que já falei aqui);
1 colher de sopa de gergelim negro;
1 colher de chá de azeite;
1 taça de vinho para tomar enquanto prepara e espera… rsrsrsrs
Modo de Preparo:
Regue a sua cocote com azeite;
Coloque metade do palmito pupunha fatiadinho;
Por cima a fatia do queijo, que você vai cortar para caber na cocote;
Coloque o Miss Croc;
O mel e sal a gosto, mas só um tiquinho basta;
a última camada de pupunha;
O restinho do azeite;
O ovo;
Finaliza com o gergelim negro;
Gente, eu assumo, eu esqueci do sal, e acabei colocando no final, então não esqueçam do sal e coloquem no meio, entre o Miss Croc e o mel, mas só um tiquinho hein…
Leve ao forno pré aquecido por 180 graus por uns 30 minutos…
Ficou MARAVILHOSO DE BOM!!!!
Por mim, comeria todos os dias!
Cuidado para não deixar muito tempo no forno e a gema ficar durinha, o legal na cocote é a gema mole ok…
perfeeeeeeeeeeeeeeita
Tudo junto e misturado…
Por hoje é só…
E vamos que a semana está só começando…
Beijos
Heleninha
Pão de Queijo
Ahhhhh e feriado é dia de comer besteira né??? Pois é, eu sei, eu sei, eu não fiz esta receita hoje, mas lembrei de postar hoje! Pq eu estou com vontade de comer besteira e eu amoooooooooo pão de queijo!
O melhor foi quando me falaram que era sem glúten, dei risada, pois vai, digam a verdade, hoje em dia, quantas pessoas você conhece que comem coisas sem glútem falando que estão de dieta?? oi?? Pão de queijo para dieta?? affff quero esta!!! kkkkk
Ok, brincadeiras a parte, eu como de tudo e vocês sabem, glúten, sem glúten, carne, frango, tudo o que eu quero eu como, pois eu acho que esta é a melhor dieta e pronto! Temos que ser felizes, e eu se falarem que não posso comer algo, affff será quando eu terei mais vontade de comer aquilo e ainda ficarei naquela mal humor por não poder comer!!!
Enfim, pão de queijo sem glúten, kkkkk apesar que alguns eu lotei de requeijão, rsrsrsrsrs
Ah, outra dica, eu usei todos os restinhos de queijo que eu tinha na geladeira, não usei um tipo só não!
Ingredientes:
2 xícaras de chá de polvilho azedo;
1 1/2 xícara de chá de leite;
2 ovos;
1/2 xícara de óleo;
350 gr. de queijo ralado, como eu disse, usei todos os restinhos que tinha na geladeira, então você pode fazer com os queijos que tiver, que dará certo e fica ótimo, ou com o queijo que queira, meia cura, parmesão, gruyere, você escolhe!!!
Sal, uma colherinha, pois o queijo já é salgado, não esqueçam!
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno à 180 graus;
Misture o polvilho e o sal
Ferva o óleo e o leite juntos;
Após ferver, você irá misturar o óleo e o leite, com o polvilho e o sal;
Mexa com uma colher de pau, pois estará quente;
Após ter misturado, acrescente os ovos;
Mexa bem;
Fica uma gosma, achei que ficava mais durinho, vá mexendo, até o ovo misturar por completo a gororoba;
Acrescente o queijo ralado, e mexa com a mão, a gororoba estará morna, então não vá com sede ao pote e já coloque a mão, vá com as pontas do dedo para não queimar a mão hein!
Fica bem grudenta a massa, é assim mesmo, eu acho, o meu deu certo!
Depois de tudo misturado faça as bolinhas e coloque em uma forma antiaderente, ou unte uma forma com manteiga!
Dica Heleninha: Faça com a colher as bolinhas, para ficar bonitinho, eu não fiz, então ficou meio rústico, mas na segunda fornada, eu fiz e ficou uma graça!
Leve ao forno por pelo menos 30 minutos até que fiquem dourados, o meu ficou 40 minutos;
Reparem como ele está meio rústico… srsrsrs
mas ficou uma delicia!
Cuidados que você tem que ter: SAL!!! coloque só um pouco mesmo, não esqueça que o queijo é salgado ok!
Omelete de Queijos Al Tartufo
Ahhhhh segunda, dia internacional, nacional, mundial do inicio da dieta…. ok, ok, não é de hoje, mas eu lembrei só hoje de postar, e hoje é segunda então, esta valendo não está??
Gente, a foto não representa o sabor desta omelete, juro, ficou incrível, saboroso, leve, uma delicia…
Fiz em um dia que estava de dieta e finalizei com este mel trufado da Tartuferia San Paolo que já falei aqui e este mel, bom, é alho negro no mel trufado, e usei no meu aniversário, lembram que eu fiz um jantar trufado, postei todas as receitas aqui.
Como sobrou, resolvi deixar minha omelete mais gourmet, hahahahahah e ficou delicia…
Ingredientes:
2 ovos;
2 fatias de mozarela;
1 colher de chá de chia;
1 colher de requeijão;
4 mozarelas de búfala cortadas ao meio (pode colocar mais se quiser, eu cada uma que cortava, comia a outra metade… rsrs);
Folhas de manjericão;
sal e pimenta a gosto;
queijo ralado (usei gruyere ralado na hora)
Modo de Preparo:
Em um bowl, coloque os ovos, parte do queijo ralado;
A chia;
Sal e misture tudo com um garfo!
Aqueça uma frigideira antiaderente, e leve a mistura ao fogo médio;
Quando começar a cozinhar (ela muda de cor, onde esta transparente fica branco e a textura muda também), comece a acrescentar os ingredientes (reparem na cor e textura);
Primeiro as fatias de queijo, depois o requeijão e o manjericão;
As mozarelas de búfala, partidas ao meio;
Reparem como as fatias já estão derretidas, yummy, que delicia;
o restante do queijo ralado;
Deixe terminar de cozinhar, e quando isso ocorrer, feche a omelete, e sirva em seguida!
Coloque o mel de alho negro trufado por cima, juro, deu o toque gourmet, deu um sabor espetacular, e foi um jantarzinho maravilhoso, acompanhado de um bom vinho!
Quinoa Gratinada no Perfume de Limão Siciliano
Ahhhh, mas eu adoro inventar né… e nada melhor do que tempo…
Esta receita foi uma invenção que deu certo e que por sorte eu fotografei inteirinha… é bem simples de fazer, não tão rápida (eu sempre acho a quinoa um pouco demorada para ficar pronta), mas vale cada tempinho esperando…
O limão siciliano deu um toque absurdo no sabor, mas quase passei do ponto, sabe quando você sente ele lá, e sabe que é ele… então se você gosta de comidinha bem suave, só não colocar a quantidade de limão que eu falarei e colocar um pouco menos, mas bem pouco, senão também não ficará com sabor nenhum…
Eu adorei com a quantidade que coloquei, só que se tivesse uma gota a mais para mim teria ficado muito, conseguem entender?
Bom, o resultado ficou super aprovado, darei algumas dicas desnecessárias no preparo, mas falarei como fiz, até para depois vocês não me falarem que não tiveram a mesma cor… kkkkk
Ingredientes:
1 xícara de quinoa;
1 cebola picadinha;
5 dentes de alho picadinhos (vocês já sabem que gosto muito de alho, podem diminuir para uns 3 ou 4 se preferirem);
1/2 xícara de vinho branco;
500 ml de agua (você não usará tudo);
1 colher de sopa de beterraba em pó (compro na Bombay que já falei aqui), mas é totalmente dispensável, não deu a cor que eu queria, mas pode ter dado um toque ao sabor, então, se tiver em casa usem, senão, não tem problema, ela da uma cor, mas achei que ficaria como o risoto de beterraba e não fica, o risoto de beterraba já postei aqui.
1 colher de sopa de linhaça (coloquei porque tinha, não tem necessidade, mas fica gostoso);
Suco de 1/2 limão siciliano (se tem o paladar muito apurado, use uma colher de sopa apenas);
1/2 xícara de gruyere ralado na hora;
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho na manteiga!
Quando estiverem macias, transparentes (cada um fala de um jeito, mas a gente sempre sabe quando elas ficam no ponto para colocar a quinoa/arroz/ou o que for)… rsrsrs
Adicione a quinoa e mexa;
Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar, e vocês lembram a dica né? evapora quando o cheiro do álcool sai..
Acrescente a linhaça e mexa;
O suco do limão siciliano e mexa;
A beterraba em pó… e não se iludam, sua quinoa não ficará com a cor que a água ficará… rsrsrs
Acrescente parte da agua e vá controlando o cozimento da quinoa e mexendo as vezes;
A hora que estiver cozida, desligue o fogo, e coloque a quinoa em metade de um ramekin, coloque queijo ralado, e cubra com mais quinoa (sim, queijo ralado no meio) e finalize tudo com queijo ralado.
O meu forno tem opção de gratinar, caso o seu não tenha, leve na temperatura alta, até que o queijo doure!!!
Depois devore… mas cuidaaaaado, estará muito quente…. kkkk
Pizza Gourmet e Caseira
E este post é praticamente sem receita, mas sim uma dica para comemorações…
Ahhhhh gente, maio é o mês do meu aniversario, e do meu aniversário de casamento…. fico mais velha dia 11 e casei dia 26… é muito amor por um mês só né????
Eu casei dia 26 pois foi a mesma data que meus pais casaram 37 anos antes, pois é, quando vi que a data caia em um sábadão, não tive dúvidas, seria a data escolhida por mim!!! e o maridão por sorte topou!
Enfim, não estou aqui para falar do meu aniversário (que no dia 11 farei um jantar para minhas irmãs, será um jantar trufado, depois obviamente postarei tudo, e dia 16 será meu churrascão), enfim, também não falarei ainda dos meus 8 aninhos de casada, que claro farei algo, mas ainda não sei o que…
Estou aqui para falar da Pizza Gourmet que minha irmã Zô fez no aniversário do marido dela….
Era uma festa surpresa para ele, só a gente mesmo, mas ele não curtiu mto.. kkkkkk o meu também odeia, fiz uma vez para nunca mais… hahahahahahha
Enfim, ela encomendou as massas já com o molho de tomate, e comprou as opções de recheio, na hora, você escolhia do que queria.
O sabor que mais gostei foi o Fiori di Zucca e Carciofi
Fiori di zucca é a flor da abóbora, e Carciofi é a alcachofra, mas todos com o nome devidamente italiano, como somos… então, já viram né…
A Zô e o Má tinham praticamente acabado de chegar da Itália, então, nada melhor que pizza e com sabores bem tradicionais….
Na foto dos ingredientes da para vocês terem uma ideia do tanto de opção que tínhamos de sabores…
Ficou simplesmente divino…
Para os tradicionais tiveram a portuguesa, calabresa, tinha também mussarella di buffalla, e mtas, mtas entradinhas!
Quis compartilhar com vocês, pois achei uma ótima maneira, e pratica de comemorar, ficou com a apresentação linda e foi um sucesso!
Bjos
Heleninha
Coração de Tapioca – Bolinho de Tapioca
Ahhhhhh mas ficou muito lindo meu coração de tapioca….
Para falar a verdade, tudo começou no insta, postei uma foto de uma agua de coco, e uma querida comentou: você já comeu o palito de tapioca que eles fazem (ahhh detalhe, a foto foi na academia, e ela faz ginastica na mesma academia que eu, mas de noite)
Dito e feito, no dia seguinte, Heleninha foi provar o tal palito de tapioca, já de olho em como era feito para tentar reproduzir em casa…
Ainda mais agora que maridão resolveu que está de dieta, vocês lembram da salada né?
Pois é, provei, e fiz, e vou falar ficou melhor, mas troquei um ingrediente que pode ter feito toda a diferença, ah, e o fato deu ter comido assim que fiz…
Na academia é uma delicia, mas é mais sequinho, o meu ficou mais molhadinho… Gente, é super levinho, o formato fiz com o cortador, ou seja, você pode fazer no formato que quiser!!!
Ingredientes:
1 fatia de queijo minas;
1 colher de sopa cheia de goma de tapioca;
Pimenta e temperinhos que quiser, usei uma pimenta que trouxe e viagem que foi uma delicia, ficou bem apimentado e eu amo!
Também usei o manjericão liofilizado da bombay, que recebi do clube bombay que já falei aqui.
1 colher de chá de chia (não está na foto porque coloquei depois).
Modo de Preparo:
Você irá esmagar a fatia de queijo branco com um garfo;
para que ele fique como na foto dos ingredientes!!!
Ai basta misturar os ingredientes, coloque o queijo já amassado em um recipiente que você irá misturar tudo, acrescente a goma da tapioca;
Acrescente os temperinhos, sal, pimenta, tudo o que escolheu;
Depois o manjericão ou alguma erva;
Como eu decidi colocar a chia só depois, coloquei quando já estava misturando
Misture tudo e muito bem misturado, depois modele da forma que você quiser, eu escolhi coração e flor;
Se usar os cortadores, como eu, aperte bem a mistura, para que fiquem unidos, e cuidado quando for levar a frigi, pois ele grudou na tabua, então passei uma espátula e tirei.
Leve para uma frigideira antiaderente, e grelhe dos dois lados
Ficou lindo né?
Depois, tire do fogo, regue com azeite e prepare-se para arrepender-se de não ter feito mais…
huuuuuum. lindo, gostoso e saudável;
Bolinho de Risoto de Beterraba no Forno ou Arancini de Beterraba
Ahhh, mas aqui eu não desperdiço nadica de nada….
E ontem eu passei para vocês a receita do risoto de beterraba, pois é, e sobrou, o que Heleninha fez??? Bolinhooooos!!! yummy yummy!!!
O risoto estava muito bom, mas se tem uma coisa que não desce é risoto requentado, vocês concordam? acho que fica ressecado e feio…
Bom, pensei no bolinho de arroz e porque não fazer com risoto? E o melhor, não fritei, fiz no forno!
Ficou uma maravilha, o problema é que agora quero fazer mais risoto para sobrar e fazer bolinhos.. rsrsrsrs
É bem fácil de fazer, e vale a pena, se sobrar hein!
Ingredientes:
O que sobrou do seu risoto;
2 ovos;
Queijo Gouda, usei o da São Vicente, que já falei, várias vezes aqui e aqui.
1/2 xícara de farinha de rosca;
3 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado na hora.
Modo de Preparo:
Pre aqueça o forno a 180 graus;
Misture os ovos, com o garfo mesmo;
coloque a farinha de rosca em um prato e o ovo mexido em outro!
Corte o queijo gouda para rechear os bolinhos.
Pegue um punhado do risoto e abra na mão, coloque uma fatia de queijo;
Feche e faça um bolinho, tampando todo o queijo com o risoto!
Passe o bolinho no ovo misturado;
Depois você passará o bolinho na farinha de rosca;
E então colocar em uma forma antiaderente;
Depois de todos os bolinhos prontos e na forma, coloque o parmesão ralado por cima de tudo
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar!
Prontinho, fica maravilhoso, e assim você não joga o risoto que sobrou fora e nem precisa comer requentado!
Crepioca de Queijos
Quinta é o dia que já começo a surtar para jacar… já quero beber, comer besteira, me acabar.. meio que já entro no clima de sexta….
No escritório que eu tralhava, uma amigo me chamava de “sexta feira”, pois é o meu dia, prefiro sexta do que sábado… acho que a expectativa do sábado do final de semana, o clima da sexta… para mim é o dia perfeito…. Dormir sem ter hora para acordar, então você dorme sem peso de ser tarde…
Enfim, sexta, te amo de verdade tá….
Depois que aprendi a fazer Crepioca (e aprendi com as dicas que recebi no instagram, principalmente da Ana Letícia do “gororobas”, que me ajudou, e deu várias e preciosas dicas…) Ana, super obrigada, viciei viu….
Já até postei aqui receita de Tapioca de Beterraba aqui, e no post da Tapioca vocês verão a foto da primeira que fiz e da segunda tb, a segunda fiz após todas as dicas que recebi… kkkkk
Enfim, vamos a receitinha da crepioca de queijos…
Ingredientes:
2 colheres de sopa de goma de tapioca;
1 ovo;
1 colher de chá de chia;
2 fatias de queijo minas;
2 fatias de provolone (usei o São Vicente que já falei aqui.)
ervas para temperar, usei manjericão roxo e alecrim;
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Peneire a goma de tapioca;
Depois misture com o ovo;
Coloque a chia e uma pitada de sal;
Misture tudo com um garfo;
Aqueça uma frigideira antiaderente, e coloque a mistura;
Quando começar a cozinhar, vire e coloque o queijo por cima;
Deixe um tempinho, para que cozinhe o outro lado, ai você “fecha” a tapioca e pode servir…
Ficou muuuuuuito bom…
E vamos que amanhã é sexta….
Bjos
Heleninha
Z Deli Sandwich Shop
Por que era uma terça, por que estávamos com vontade, e por que não estamos nem ai…. kkkkk
Eu e minha Sis, na terça, perai, antes de tudo…. vou contar um pouco de como tudo começou…
Tinhamos combinado de almoçar em outro lugar, ai eu aviso minha Sis que já estava chegando na casa dela, e o que acontece???? Você já com fome, estressada, e a criatura não te atende… você liga 3 vezes, manda whats e naaaaaada…. você cogita descer do carro e falar com o porteiro, mas a preguiça a ira e o calor te proíbem de fazer, então, você manda uma mensagem já p.. da vida, avisando que está indo no posto de gasolina…
Detalhe importante: quando eu estava indo para casa dela, eu vi o mega acidente na Av. Paulista com um ônibus e treze carros, mas deletei esta informação da minha mente….
Cheguei no posto, que eram a duas quadras (grandes da casa dela), abasteço e ligo novamente, e naaaaaada, ai mandei o whats assim: “Então tchau, estou indo para minha casa..” ahahahahah ai ela me liga, falando que tem filha, bla bla bla… enfim, fui para casa dela, mas fiquei parada uns 25 minutos (uma distancia de 2 quarteirões por causa do mega acidente).
Enfim, ela entra no meu carro estressadona também, então demos risadas, e resolvemos que queríamos comer comida de verdade, sandubão com cerveja… ahahahahha nada melhor não acham????
Então, fomos no Z-Deli que é perto da casa dela e já estávamos pertão….
Chegamos já pedindo cerveja, pois, precisávamos baixar a adrenalina… rsrsrsrs
Vedett foi nossa escolhida… as primeiras não estavam mto geladas, bebemos, mas na próxima perguntamos qual estaria mais gelada, ai eles pegaram as últimas da geladeira e ai sim, estavam divinas…
Uma porção de fritas com alecrim e maionese para começar…. e vou contar, acho que foi a melhor batata frita que já comi na minha vida….
Sequinha, crocante, saborosa… vontade de cancelar o pedido e ficar só na batata….
Não faço ideia do nome, mas foi o meu escolhido…. Sim, deu para perceber pelo tamanho do prato que eu estava beeeeeem estressada né??? rsrsrsr
mas boa parte do molho eu tirei… eles me avisaram que era muito molho, e realmente é muito molho, mas o sanduba é divino…. muito gostoso…
Procurem no cardápio o que tem Chilli, ou pergunte sobre o sanduiche que é servido no prato… só tem este….
Juro, é uma explosão de sabores, ainda mais quando misturado com a carne…
Minha Sis pediu o Joint,
que obviamente eu provei e gamei… muito mega saboroso, e quando eu for lá novamente corre o risco de ser o meu pedido (mas como eu gosto de provar tudo, é capaz de eu pedir outro… rsrsrsrs).
ahhhhhh e não contente, minha Sis vira e fala:
“Já que tem tanto molho no seu sanduba, vamos pedir mais uma porção de fritas, assim comemos o molho com elas…”
Então, lá fomos nós para mais uma porção de fritas…. kkkkkkk
Fiquei sabendo que de final de semana a fila de espera é gigante, e que para 2 pessoas chega a demorar até 1 hora (e eles consideram o balcão como mesa).
Nós chegamos em plena terça as 14:00 e estava cheio, sentamos na hora, mas pelo horário e dia da semana achei cheio… mas caso tivéssemos que esperar, valeria cada minuto….
Informações do Z-Deli:
Rua Francisco Leitão, 16
(não encontrei nem site nem telefone para contato.)
Bjo
Heleninha
Tapioca de Beterraba com Queijo Branco
Quem vê pensa né…. até outro dia eu mal conseguia fazer uma tapioca… aiiii postei no insta minha primeira tentativa, que ficou monstrenga e recebi várias dicas legais de como preparar uma tapioca lindona e normal (vou passar tooooodas as dicas para vocês, e adivinhem, no final do post a primeira tapioca, a monstrenga e a segunda que já ficou toda linda…).
Enfim, estava eu e a Cris na lanchonete da academia, e ela pediu uma tapioca e era de beterraba…. achei linda linda, maaaaas, aqui contarei um segredo para vocês…. rsrsrsrs
A Cris, super mega me ofereceu (eu provei, pq vocês sabem que não me aguento), mas gente, eu treino pesaaaaado, de segunda a sexta de manhã, e sou assim, tomo suco verde em casa, e mais nada, treino, volto correndo me peso, e depois como mais alguma coisa…
Sim, sim, eu sei, que estou roubando, me pesando assim, e querem saber, não estou nem ai, eu sou feliz assim, e é nesta hora que a balança é mais legal comigo… então é isso… acordo, malho e só depois de quase me matar na academia me peso… e detalhe, uma vez me pesei antes e depois… juro, da quase 1kg de diferença…. affffff para nunca mais pesar antes né??? rsrsrsrsrs
Voltando a tapioca, assim que vi que era de beterraba, já comecei a matutar como fazer, pois estava divina…
Heleninha, chegou em casa, passou o dia todo e de noite resolveu reproduzir em casa a tapioca de beterraba, e para minha sorte, o segredinho eu tinha em casa…. e sabem qual era????? beterraba em pó…..
Iuhuuuuuu e eu tinha, porque eu adoro beterraba e quando vi na Bombay, comprei, mesmo nem sabendo como eu iria usar… (já fiz um post do clube bombay aqui).
Bom, vamos a receitinha e dicas!!!!
Ingredientes:
3 colheres de sopa de goma de tapioca;
1 colher de sopa de beterraba em pó;
3 fatias de queijo branco para o recheio..
(nesta eu não coloquei, mas o pessoal falou para colocar um pouco de chia para diminuir o índice glicêmico da tapioca, o que é melhor para saúde, então já sabem, se tiverem um pouquinho de chia…)
e a taça de vinho, bom eu estava bebendo enquanto preparava, até porque, os médicos dizem que uma taca de vinho pode….rsrsrsrsrs
Modo de Preparo:
Primeira dica e mais importante, e que na embalagem da goma de tapioca não fala…. é preciso peneirar a goma…. aham…. eu não sabia, e se você não peneirar ela fica toda cheia de bolinhas e ruim de abrir na frigideira…
então, peneire a goma em um recipiente (não vá peneirar direto na frigideira tá).
Depois de peneirada, misture com a beterraba em pó… (se for colocar a chia, este é o momento)
Misture bem, até tudo ficar com cor e beterraba, e que cor linda….
Ahhhhhh e me perguntaram se tem gosto de beterraba SIM, tem gosto de beterraba….
depois de misturado a goma e a beterraba, aqueça a frigideira antiaderente que você vai fazer…
Após aquecida, coloque a mistura na frigideira…
Gente, eu gosto do recheio de queijo bem derretido, então assim que coloquei a mistura na frigideira, eu já em outra frigideira coloquei o queijo, assim ele fica bem derretidinho!!!!
Assim que colocar a mistura, você pega uma colher e delicadamente vai ajeitando, pois a goma vai se “juntando”…
É bem rápido…
A hora que você perceber que ela esta toda grudadinha, com calma e delicadeza você vira com uma espátula….
Assim que virar, já pode colocar o recheio em um dos lados, pois você vai “fechar” a tapioca depois…
deixe uns segundos, “feche” e sirva em seguida!!!
a cor fica linda, e o sabor delicioso…
Agora a primeira tapioca feita por mim…
E a segunda… Kkkk
Cocote de Funghi com Aspargos Frescos
E eu em casa, olhando o livro de receitas da Rita Lobo (livro Panelinha), procurando algo diferente para fazer… mas o que???
A fome para variar era muita, e eu até queria fazer algo saudável (mas nem tanto, pois ainda não era a semana da dieta)…
Da receita que esta no livro fiz algumas alterações pois eu não tinha os ingredientes… mas uma dica que a Rita Lobo da e que funcionou, é que este prato pode ser feito com diversos ingredientes/sabores diferentes….
Bom, quando eu publiquei no instagram, me falaram o seguinte: “nem sei o que é cocote…” pois eu também não sabia exatamente o que era cocote, e fui dar um google para descobrir… e vocês não vão acreditar….
No dicionário, Cocote significa, mulher da vida/ meretriz…. fiquei chocada, dei risada, pois para o mundo da culinária, eu encontrei que Cocote nada mais é que um escondidinho de ovos….. alguém consegue imaginar o porque??? eu não… e se souberem por favor me expliquem ok!!!
Vamos a receitinha desta delicia… ahhhh eu fiz no almoço, com um filet ao molho mostarda… totalmente desnecessário, este é um prato que te deixa satisfeita…. eu mal encostei na carne…
Ahhhhh no livro ela da a opção de fazer no micro, é exatamente a mesma coisa, mas você deverá furar a gema, e deixar apenas 3 minutos… eu fiz no forno, acho que tudo no forno é mais gostoso….
Ingredientes:
2 ovos inteiros;
3 aspargos, cortados em rodela, mas preserve as pontas para decoração;
3 funghis fatiados e cortados ao meio;
2 colheres de sopa bem cheias de creme de leite;
1 pitada de noz moscada;
sal e pimenta do reino à gosto.
Modo de Preparo:
Gente, preparem-se é muito simples de fazer ok…
Pré-aqueça o forno à 180 graus, já aqueça uma chaleira com água, pois você levará a cocote ao forno em banho maria;
Coloque os aspargos picados em um ramekin;
Depois acrescente o funghi;
Depois coloque os dois ovos (se você for fazer no forno, fure as gemas, pois existe uma lenda que elas explodem se não forem furadas)
Adicione o creme de leite;
Disponha as pontas dos aspargos, para ficarem arrumadinhas, e acrescente a pitada de noz moscada e os temperinhos….
Leve ao forno em banho Maria (coloque o ramekin em uma forma com agua já aquecida) por uns 15 minutos se quiser a gema mais mole, ou 20 minutos mais durinha!!!
Fica muito muito gostoso…
Com certeza farei mais vezes e com outros sabores….
Beijos
Heleninha
Quiche de Espinafre e Queijo Brie
E eu até tento fazer comidinhas leves, mas poxa, final de ano, vários eventos…. ai não rola… e eu gosto mesmo de comer bem….
Como minhas férias estão chegando, (viajo dia 23.12) eu estou esvaziando a geladeira… e como minha última ida no supermercado foi uma compra de salada (que por sinal eu quase não comi…), pois tinha resolvido fazer dieta… acabei comprando espinafre (que eu adoro)!!!!
Ai, olhei a geladeira e vi o espinafre lá…. pensei… um, uma quiche e você ficará perfeito… kkkk
E lá se foi a Heleninha para cozinha… como se eu não gostasse né….
Se tem uma coisa que descobri é que adoro, amo, me sinto feliz na cozinha…
E vamos a receitinha que depois vou terminar de arrumar minha mala….
Passarei primeiro a receita da massa e depois do recheio ok… para não ficar confuso…
Ingredientes:
Massa:
2 xicaras de farinha de trigo;
250 gramas de manteiga;
5 colheres de água gelada;
sal.
Modo de Preparo:
Corte a manteiga em cubinhos e misture com a farinha…
Você vai misturar com a ponta dos dedos… não precisa deixar a massa bem uniforme, pode deixar com alguns pedacinhos da manteiga, mas pedacinhos mesmo, não um cubo todo…
Conforme você vai mexendo com os dedos, você vai perceber que ficará mais ou menos uma farofa…
Reparem nesta foto, algumas “bolinhas” são da manteiga que não tirei por inteiro….
Quando estiver nesta textura, você vai acrescentar as colheres (5) de água gelada…
Misture até ficar com textura de massa, mas não tanto para não destruir toda a manteiga…
O porque eu falo isso da manteiga, pois ela que deixará sua massa mais crocante…
Faça uma bola, enrole com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas….
Quando você tirar da geladeira ela estará bem dura, então espere um pouco e abra com um rolo…
Coloque a massa na forma que você fará a quiche, faça uns furinhos no fundo com o garfo… (não tirei foto dela na forma, vocês acreditam?? estou me xingando aqui!!!)
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por uns 25 minutos ou até dourar…
Prontinho, sua massa está pronta…. agora ao recheio…
Ingredientes:
1 maço de espinafre já cozido e picado.. (para cozer o espinafre, você vai aquecer um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente, colocar o espinafre e mexer até que fique cozido… tampe a frigideira, assim o cozimento é mais rápido, mas lembre de mexer…);
1 cebola picada;
3 dentes de alho amassados;
2 ovos;
1/2 pacote de queijo Brie (usei o Queijo São Vicente) – e é aquele pacote que vem em formato de fatia sabem…
1 xicara de gruyere ralado na hora (também usei o São Vicente);
1 colher de sopa de azeite
1 pacote de creme de leite (200 ml);
1 colher de chá de orégano;
temperinhos de sua preferencia;
sal e pimenta do reino a gosto….
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até que dourem..
Quando dourarem, acrescente o espinafre, mexa bem e reserve!!!
Bata os ovos com um garfo;
Acrescente o creme de leite;
Coloque os temperinhos que gosta e o orégano…
mexa tudo e coloque o queijo Brie cortado em cubos;
Mexa tudo!!
Pegue a forma já com a massa pronta, e coloque o espinafre!
Acrescente a mistura dos ovos com o queijo;
E por cima de tudo coloque o gruyere ralado na hora…
A quiche ficará assim:
Leve ao forno preaquecido à 180 graus por uns 20 minutos ou até gratinar o gruyere…
Prontinho, sua quiche esta pronta e deliciosa…
Lasanha de Miss Croc
Não sei vocês, mas eu de noite tenho muita muita fome, e muita vontade de comer tudo que tiver em casa….
Então, como eu já contei para vocês, eu não consigo comer comida de regime ruim, ou sempre a mesma… tenho que variar…
Já fiz uma Berinjela com Miss Croc, mas agora resolvi fazer uma lasanha… é isso ai, a receita é bem parecida, mas é mais leve… e usei o Miss Croc de pesto, e usei muuuuuito… na outra como era um teste acabei usando pouco!!!
Gente, não é porque é dieta que tem que ser sem gosto ou ruim né? Podemos mudar texturas, sabores, temos que ser feliz….
Odeio radicalismo… sei que algumas pessoas precisam, mas não é o meu caso, então eu aproveito deste beneficio que tenho!!!
Vamos à receita, e depois eu volto para atualizar o que faltou ok!!!
Ingredientes:
Não tenho a foto do mise en place, pois não ia publicar esta receita….
1/2 berinjela;
1/2 abobrinha;
Miss Croc de Pesto (usei 1/2 embalagem, mas vocês podem usar 1/3, sou exagerada como vcs já sabem);
3 ou mais fatias de mussarela;
sal e pimenta do reino a gosto!
Modo de Preparo:
Fatie a abobrinha e a berinjela com menos de um dedo de espessura!
Unte uma forma, e faça uma cama de abobrinha!
Coloque parte do miss croc;
Eu virei direto do pote… rsrsrsrsrs acho gostoso saber que tenho um tantão para colocar!!!!
Coloque uma camada de berinjela!
Coloque outra camada de miss croc de pesto
Gente, a lasanha foi só para mim, então fiz apenas duas camadas, se você for fazer para mais pessoas, ai você usa a abobrinha e a berinjela inteiras, e vá fazendo mais camadas!!!!
Por cima da camada de miss croc, acrescente o queijo;
Cubra com papel alumínio!
Leve ao forno preaquecido, 200 graus, por uns 20/30 minutos! quando a berinjela e abobrinha estiverem moles, tire o papel alumínio e deixe gratinando até ficar dourado….
Prontinho, sirva em seguida!!
O que sobrou foi meu jantar ontem, aqueci no micro mesmo (eu estava com preguiça de sujar a frigideira), ai antes de colocar no micro, eu coloquei um pouco de requeijão de ervas da catupiry… ficou uma delícia….
Bom, fui, mais tarde eu volto!!!
Beijos
Heleninha
Maça Assada com Mel, Canela e Quinoa em Flocos
E eu fazendo de tudo para comer coisas gostosas…. ahahahhahaha mesmo na dieta (por mais que minha dieta dure poucos dias), gosto de comer bem e coisas além de gostosas com uma apresentação mais bonitinha….
Bom, eu estava mooooooorrendo de fome, e ai tinha uma maçã perdida em casa (aqui era raro ter fruta, mas agora, com estes sucos verde, rosa, vermelho sempre tenho…).
Minha primeira reação era comer a maçã pura, mas olhei para ela, ela olhou para mim, e ai eu pensei… huuuuum, você pode ficar mais gostosa e continuar saudável hein??? e gente eu juro, ela sorriu e respondeu assim “tb acho Heleninha, capricha”… ahahahhahahahah
E vamos a receitinha que fiz… e ficou beeeeem boa….
Ingredientes:
01 maçã;
1 colher de chá rasa de canela em pó;
1 colher de sopa de quinoa em flocos;
Mel Mbee In natura (usei todo o potinho, pq sou exagerada mesmo!!!!);
Modo de Preparo:
Fatie a maça com quase dedo de espessura. E tire o meio da maça, para não ficar com as sementes.
Coloque o mel por cima das fatias de maçã;
O meu estava quase cristalizando, e sabe porque isso acontece?? porque ele é 100% natural, sem conservante nenhum… delicia né… imaginem em uma torrada… huuuum, agua na boca….
Depois coloque a canela em pó;
Por cima de tudo a quinoa em flocos;
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em uns 180 graus por uns 20 minutos ou até as maças assarem!!!
Depois monte a maçã, como se ela estivesse inteira, ou ainda, coma bagunçada mesmo!!!
Eu depois de pronta reguei com mais mel e salpiquei mais canela!!!
Ahhhh fiz uma coisa não tão saudável que foi colocar um pouco de açúcar cristal, mas só para ficar bonitinho…. coloquei bem pouquinho!!!
Beijos, e vamos que hoje atualizarei o blog todo….
Heleninha
Bruschetta de Shimeji e Shitake
E Heleninha continua em dieta…
Na segunda, resolvi que iria pegar firme, até porque, amanhã, quinta-feira, estou indo para Comandatuba na Bahia… iuhuuuu então, tinha que dar uma secada esta semana não é mesmo??
Acordei, tomei suco verde, que como coloquei beterraba ficou rosa… rsrsrsrs mas ficou gostoso… coloquei abacaxi, couve (por isso seria verde), mas ai resolvi colocar beterraba (e ficou rosa), gengibre e um pouco de chia… Bati e ficou bom…
Ai, tinha decidido que não comeria mais nada… só tomaria suco.. ahahahahahah aham que eu aguentei né…
Na hora do almoço até que fiz um de maça, couve, gengibre, agua, este eu não achei tão gostoso… achei que a textura ficou estranha.. e eu não sou super fã de maçã… então, pode ser este um dos motivos…
Então, ai eu focada na dieta, e minha amiga que adoooooro, Debora, me manda um whats, que estava com saudades e queria conversar… opaaaaaaaa conversar… é comigo mesmo….
E lá vem a Dé para cá, e aí, gente juro, a gente se comportou… ela também está de dieta… e foi, bom, duas amigas com saudades, maior fofocaiada o final da tarde toda né… (este é o bom de trabalhar em casa e ter o próprio negócio… amo)!!!
Quando ela chegou, eu perguntei se ela tinha almoçado, e como eu nem ela tínhamos comido, resolvi fazer uma bruschetta de shimeji!!!
É bem simples de ser feita, e fica muito saborosa….
Vamos a receitinha…
Ingredientes:
4 pães (usei o francês que era o que eu tinha! Ficaria melhor com uma baguete italiana);
1/2 pacote de shimeji;
1/2 pacote de shitake;
1 cebola pequena picada;
3 dentes de alho amassados;
1 colher de sopa de azeite;
Queijo ralado (se for na hora melhor) usei meia cura!!!
Sal e pimenta do reino à gosto!
Modo de Preparo:
O shimeji, eu já coloquei como fazer aqui, ai você pode adaptar os temperos….
Neste prato, refoguei apenas com cebola, alho e os dois tipos de shimeji!
Enquanto o shimeji esta ficando pronto, já corte os pães em fatias com uns 2 dedos de espessura!
Regue as fatias com azeite;
Passe o alho nos pães, ou ainda, faça como eu, deixe uns pedacinhos do alho no pão, vai ficar bem saboroso, garanto!!!
Já pode ir ligando o forno, à 180 graus!
Quando o shimeji e shitake ficarem prontos, coloque um pouco em cima de cada fatia de pão!
Acrescente por cima queijo ralado;
Coloque no forno, e deixe por uns 30 minutos, ou até dourar o queijo!!!
Fica ultra saboroso, e muda da bruschetta tradicional!
Dé, amei nossa tarde, nossa conversa!! Também estava com saudades de você!
Espero que gostem da receita!
Bjos
Heleninha
Bolo Fit de Banana e Mel
Segunda é o dia internacional, mundial, eterno do regime, quem nunca disse “segunda eu começo”???? Eu vivo dizendo isso… e olha que eu até que sou focada viu….
Enfim, ontem, segundona, véspera da primavera eu estava focada na dieta, tomei café da manhã, e no almoço saladinha….
Ai de jantarzinho não fui nada magra, pois sábado tive o “Encontro Gourmet”, e recebemos taaaaaaantos brindes, kits, coisinhas de comer… nossa, enlouquecedor… enfim, meu marido abre o armário e fala: Huuuuum quero comer isso, com isso e isso… kkkkkk
Ainda não fiz o post, mas será o próximo, prometo!!!
O cardápio foi um Farfalle integral, com molho de tomate, presunto parma e brie… claro que com alguns toques da Heleninha!
Maaaaaas na sobremesa consegui manter o espirito da dieta, e fiz este bolinho de banana, sem glúten, sem lactose, mas com muuuuuuito sabor!!!!
Ele é tão fácil, mas tão fácil de fazer que eu quase nem publiquei….
Mas, aqui está ele… e vamos a receita né…
Ahhhh eu coloquei em 6 forminhas de cupcake, mas 4 bastavam… pois alguns ficaram fininhos pq foi pouca massa…
Ingredientes:
1 banana amassada;
2 ovos;
2 colheres de sopa de farinha de coco ou de aveia (usei a de coco);
1 colher de chá de fermento;
1 Colher de sopa de Mel – MbeeMelGourmet
6 Castanhas de caju picadas – Castanhas Gourmet;
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, até ficar uma mistura quase homogênea (por causa da banana terão pedaços).
Depois de misturado coloque nas forminhas (como eu disse usei de cupcake, mas coloquem só em 04 hein).
Leve para assar em forno pré-aquecido á 180 graus, por 20 minutos!
Decore com um pouco mais de mel, e eu ainda ralei uma castanha do pará por cima!!
Fica uma delícia e tira a vontade de doce…
Vamos que ainda é começo da semana e ainda temos que ter foco…
Bjo
Heleninha
Omelete 4 Queijos
E ontem foi mais um dia de praticidade…
Heleninha, o que você fará pro jantar?? Huuuuum, olho na geladeira e não tenho muitas opções… Vou fazer uma omelete 4 queijos….
Aí o marido olha, vira e fala: “Nossa, nunca vi alguém que gosta tanto de omelete…”
Gente, eu amo omelete, acho saboroso, ultra prático, por isso que faço tantos e com sabores diferentes….
Vamos a receitinha:
Ingredientes:
2 Ovos;
3 Bolinhas de Mozzarella de Búfala;
Queijo gorgonzola, peguei 1/4 do queijo gorgonzola que vem em forma de fatia sabem?
Queijo gruyere, ralado na hora, um pouco para a omelete, e um pouco para o recheio!
2 colheres de sopa de requeijão!
1 punhado de semente de girassol, triturada!
Modo de Preparo:
Bata os dois ovos, até se misturarem!!
Triture as sementes de girassol:
Acrescente nos ovos batidos e mexa!
Acrescente uma parte do gruyere ralado na hora!
Mexa tudo!! Seu ovo ficará como a foto abaixo – ele mudou de cor, por causa das sementes!!
Aqueça 1 fio de azeite na frigideira, e coloque esta maçaroca!
Espere ganhar a consistência para que você consiga virar. Ela ficará um pouco dourada! É bem rápido que ela pega a consistência!
Neste momento, assim que você colocar a maçaroca na frigideira, já pode começar a fazer o recheio!!
Mas vou passar o recheio abaixo para não ficar confuso!!
Vire a omelete
Acrescente o recheio por cima mesmo, enquanto ainda está dourando o outro lado:
Prontinho, só arrumar no prato!!!
Eu ainda ralei um pouco de gruyere na hora de servir, pois amo queijo… então, quanto mais melhor…
Recheio:
Coloque o gorgonzola e a mozzarella para derreter:
Quando derreter acrescente o gruyere e o requeijão! Mexa sempre, assim você evita que o gruyere já faça aquela casquinha! Você quer ele apenas derretido…
Olha o ponto que deverá ficar:
Ele terá uma textura, por causa do gruyere, senão ficaria muito mole!!
Basta acrescentar na omelete, e prontinho!!!
Um prato rápido, prático, bonito (pelo menos eu achei) e ultra saboroso!!!
Acompanhado de um bom vinho!!
Ótima forma para terminar a noite de quinta (quem me conhece sabe que quinta é meu dia ruim… muitas pessoas tem isso com a segunda, mas eu tenho com a quinta…)
Bjos
Heleninha
Heleninha Drumond 