Quem vê pensa né…. até outro dia eu mal conseguia fazer uma tapioca… aiiii postei no insta minha primeira tentativa, que ficou monstrenga e recebi várias dicas legais de como preparar uma tapioca lindona e normal (vou passar tooooodas as dicas para vocês, e adivinhem, no final do post a primeira tapioca, a monstrenga e a segunda que já ficou toda linda…).
Enfim, estava eu e a Cris na lanchonete da academia, e ela pediu uma tapioca e era de beterraba…. achei linda linda, maaaaas, aqui contarei um segredo para vocês…. rsrsrsrs
A Cris, super mega me ofereceu (eu provei, pq vocês sabem que não me aguento), mas gente, eu treino pesaaaaado, de segunda a sexta de manhã, e sou assim, tomo suco verde em casa, e mais nada, treino, volto correndo me peso, e depois como mais alguma coisa…
Sim, sim, eu sei, que estou roubando, me pesando assim, e querem saber, não estou nem ai, eu sou feliz assim, e é nesta hora que a balança é mais legal comigo… então é isso… acordo, malho e só depois de quase me matar na academia me peso… e detalhe, uma vez me pesei antes e depois… juro, da quase 1kg de diferença…. affffff para nunca mais pesar antes né??? rsrsrsrsrs
Voltando a tapioca, assim que vi que era de beterraba, já comecei a matutar como fazer, pois estava divina…
Heleninha, chegou em casa, passou o dia todo e de noite resolveu reproduzir em casa a tapioca de beterraba, e para minha sorte, o segredinho eu tinha em casa…. e sabem qual era????? beterraba em pó…..
Iuhuuuuuu e eu tinha, porque eu adoro beterraba e quando vi na Bombay, comprei, mesmo nem sabendo como eu iria usar… (já fiz um post do clube bombay aqui).
Bom, vamos a receitinha e dicas!!!!
Ingredientes:
3 colheres de sopa de goma de tapioca;
1 colher de sopa de beterraba em pó;
3 fatias de queijo branco para o recheio..
(nesta eu não coloquei, mas o pessoal falou para colocar um pouco de chia para diminuir o índice glicêmico da tapioca, o que é melhor para saúde, então já sabem, se tiverem um pouquinho de chia…)
e a taça de vinho, bom eu estava bebendo enquanto preparava, até porque, os médicos dizem que uma taca de vinho pode….rsrsrsrsrs
Modo de Preparo:
Primeira dica e mais importante, e que na embalagem da goma de tapioca não fala…. é preciso peneirar a goma…. aham…. eu não sabia, e se você não peneirar ela fica toda cheia de bolinhas e ruim de abrir na frigideira…
então, peneire a goma em um recipiente (não vá peneirar direto na frigideira tá).
Depois de peneirada, misture com a beterraba em pó… (se for colocar a chia, este é o momento)
Misture bem, até tudo ficar com cor e beterraba, e que cor linda….
Ahhhhhh e me perguntaram se tem gosto de beterraba SIM, tem gosto de beterraba….
depois de misturado a goma e a beterraba, aqueça a frigideira antiaderente que você vai fazer…
Após aquecida, coloque a mistura na frigideira…
Gente, eu gosto do recheio de queijo bem derretido, então assim que coloquei a mistura na frigideira, eu já em outra frigideira coloquei o queijo, assim ele fica bem derretidinho!!!!
Assim que colocar a mistura, você pega uma colher e delicadamente vai ajeitando, pois a goma vai se “juntando”…
É bem rápido…
A hora que você perceber que ela esta toda grudadinha, com calma e delicadeza você vira com uma espátula….
Assim que virar, já pode colocar o recheio em um dos lados, pois você vai “fechar” a tapioca depois…
deixe uns segundos, “feche” e sirva em seguida!!!
a cor fica linda, e o sabor delicioso…
Agora a primeira tapioca feita por mim…
E a segunda… Kkkk
Heleninha Drumond 