Eu vou contar para vcs que, quem pediu este purê foi o João… estávamos no mercado, é eu comprei uns medalhões suínos…

Aí, falei: o que vc quer de acompanhamento?

Ele olhou, viu a mandioquinha e falou: “purê de mandioquinha”

Pronto.. acompanhamento decidido… e vou falar, arrasei… fiz no capricho…

Ingredientes

1 cl de sopa de requeijão;

1 cl sobremesa de manteiga;

1 cl de sopa bem cheia de queijo ralado (usei minas padrão);

Sal e pimenta a gosto;

1 pitada de noz moscada;

E claro, ela, a mandioquinha, bem cozida

Modo de Preparo

Eu descasquei e cozinhei as mandioquinhas, até ficarem bem macias..

A mandioquinha cozinha muuuuuuito mais rápido que a batata;

Aí, não tem segredo, vc amassa com um garfo (ou amassador de batata);

Aí, só misturar tudo…

Mexa bem, e já era… ficou excelente

Com o medalhão (já postarei a receita jaja)!