Rolinho de Berinjela recheado com Requeijão e Gorgonzola

Peeeeeeeeega essa receita é faz.. só faz…

A graça da cozinha é essa, invente, crie, mude os sabores… a chance de vc enjoar, diminuirá absurdamente…

Vc descobrirá sabores, novas texturas… e se ficar ruim, paciente, taça fora e bora para o próximo…

Ingredientes

1/2 berinjela (fiz só para mim, é só tinha metade rsrsrsrs);

1 pedaço de gorgonzola despedaçado;

1 cl de sopa de requeijão;

Azeite;

Temperinhos, usei só pimenta.. não precisa de sal, por causa do gorgonzola;

Finalizei com amêndoas laminadas

Modo de Preparo

Corte a berinjela em fatias, de cumprido.. igual da foto (a minha fatia está na metade)

Misture o requeijão e o gorgonzola

Aqueça um fio de azeite na frigi, e grelhe as fatias de berinjela;

Um lado, depois o outro

Coloque a mistura de requeijão e gorgonzola na ponta

E enrole… e é só isso

Comi com uma saladona e, fui mto feliz..

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