Socoooooorro….. Como, como resistir à esta delicia??
Que eu aaaaaamo o Ritz todos sabem, que eu sempre peço este prato vocês também já sabem… não consigo nunquinha escolher outro….
Então resolvi fazer a receita em casa… claro, o deles ainda é bem melhor, mas posso dizer que ficou sensacional, maravilhoso, delicioso… rsrsrsrs
Claro que não foi uma receita para um dia qualquer, foi a receita para comemorar o meu aniversario de 10 anos de casamento!!! Fiz cardápio completo… entrada pacotinhos de shitake, receita aqui, esta maravilha de prato e de sobremesa creme de limão brülèe (postarei a receita depois).
E chega de papo, e vamos ao que vcs querem… a receita!!
Ingredientes:
400 gr de camarão (tem que ser médio ou grande);
1/2 cenoura;
1/2 abobrinha;
1/2 cebola;
2 dentes de alho;
50 ml de vinho branco;
1/2 limão tahiti;
1 pitada de pimenta;
1 pacotinho de 200ml de creme de leite fresco;
Linguine (compro um que é meio massa fresca, italiano, uso metade do pacote);
1 colher de sopa de salsinha picada;
2 colheres de sopa de manteiga;
Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Repetirei a foto dos ingredientes, para ficar bem na cabeça como eles tem que ficar… rsrsrs
Corte a cenoura em tiras bem fininhas, pode descartar a parte do meio da cenoura, usando só a parte laranja mesmo.
A abobrinha, você utilizará a parte da casca, e não deixe ir semente. Também corte bem fininho.
Pique a cebola;
Pique o alho;
limpe os camarões.
Pré cozinhe as tirinhas de cenoura em agua com um pouco de sal até ficarem macias.
Aqueça uma frigideira grande. Coloque metade da manteiga e grelhe os camarões, uns 3 minutinhos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos.
Reserve em um bowl, coloque uma pitada de sal e pimenta.
Na mesma frigideira, coloque a outra metade da manteiga e refogue a cebola até ficar com aquela cara de macia, transparente…. coloque o alho e mexa. quando começar a dourar, junte a abobrinha e a cenoura em tiras. Refogue um pouco.
Adicione o vinho branco, as raspas e o suco do limão, e deixe evaporar (vocês lembram da minha regra do aroma? quando não sentir o aroma do vinho é pq ele evaporou).
Coloque a massa para cozinhar, seu molho esta quase pronto… yummy….
Junte ao molho o camarão, e adicione o creme de leite a pimenta e o sal.
Quando o linguine estiver no ponto que você gosta, misture ao molho…
Sirva em seguida, finalizando com a salsinha (eu acabei esquecendo da salsinha no dia, então não aparece na foto…)
Dica: Sirva no prato. O molho é um detalhe, não é para ficar sopa… reparem as fotos….
Eu estou desejando esse prato! A próxima vez que fizer eu me proponho a ser sua auxiliar e até lavo a louça, só para poder experimentar essa delicia! Você arrasaaaaaaaaa
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Combinadissimo!!! E nem precisa lavar a louça!!!
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