Ahhhh e esta receita que é mais um post de dicas, eu dedico a Fer!!!
Fer é minha amiga japa, policial, aquela que geralmente está quietinha mas que quando abre a boca, ela lacra!!!!
Ela é linda, parceira e eu a adoro!! Enfim, sempre que eu posto meus cafés com queijo quente ela comenta que não consegue fazer!
Bom, a principal dica, ou um tostex, ou duas frigideiras distintas!
No tostex é bem simples:
Abra o pãozinho e passe manteiga e um pouco de requeijao!
Coloque as fatias de queijo! Geralmente eu uso aquelas peças de queijo e corto o quanto eu quero na hora! E não regulo não!!!
Coloque no tostex na temperatura de uns 190graus e deixe até dourar!!!
Com pão de forma tb da, mas aí não coloque requeijao, pois fica muito desmilinguido!
Acabo no pão de forma comendo com garfo e faca! Mas não diminuo o tanto de queijo não!!
Talvez o segredo, além do requeijao esteja no pão adormecido! Bom para mim, pão fresco tem que ser comido fresco sem fazer nada! Então no queijo quente só pão adormecido!
Dica da Heleninha: eu deixo o pão no saco do pão e no saco plástico, assim ele fica macio e não duro!
Com queijo minas são as mesmas dicas, maaaaas se vc assim como eu, gosta com muuuuuito queijo, ele acaba não derretendo inteiro!
Na frigideira:
Mantenho a dica do pão adormecido! Aqui a diferença é que vc usará duas frigideiras!
Passe a manteiga no pão e coloque na frigideira em fogo baixo para médio (de preferência com um pesinho no pão, ou fique apertando com frequência!! Assim ele fica crocante!!)
Enquanto o pão fica na chapa, pegue as fatias de queijo e coloque na outra frigi! Vá mexendo sem parar, até ficar completamente derretido!
Se vc gosta do queijo com casquinha é só não mexer tanto que ele faz a casquinha!
Este pãozinho fica sensacional! Sempre fiz na frigideira!
Com pão italiano! Fica maravilhoso!!!
Na frigideira em algumas vezes nem fecho o pão, como fatia por fatia!
Enfim, são minhas dicas do meu queijo quente!
Beijos e até…..
Heleninha
Um comentário em “Queijo quente perfeito”