Ahhhhhh e Heleninha quando esta a fim de inventar ela inventa, até molho rosa… rrsrsrsrsrsrs
Juro, ficou rosa meu molho e muito saboroso, não nego que foi um pouco estranho o molho rosa, até porque rosa nunca foi minha cor preferida… mas vocês sabem né, Heleninha adora misturar e descobrir sabores…
O segredo do molho rosa é simplesmente, a beterraba, sim, misturei beterraba cozida no molho, enquanto preparava e ela que deu esta cor e acrescentou um sabor delicioso ao prato…
Então, quem não gosta de beterraba, pule este post ok, apesar que o sabor fica bem levinho….
Ingredientes:
Talharim;
1 beterraba já cozida e cordada em fatias e quadradinhos bem pequenos;
1/2 pacote de creme de leite;
6 Amêndoas picadas grosseiramente (já falei das castanhas gourmet aqui.)
1 polenguinho;
1 xícara de ementhal (adivinhem qual eu usei? já falei aqui.), parte será ralada, e parte cortada em cubinhos pequenos;
Sal e pimenta do reino à gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe o talharim normalmente e comece a preparar seu molho rosa.
Você irá, cortar a beterraba em fatias finas e depois em quadradinhos, como na foto abaixo, depois você irá frita-los em um pouco de manteiga:
Assim os pedaços darão uma tostadinha!
Acrescente o creme de leite e o polenguinho, aqui uma dica, você pode dar uma cortada no polenguinho, pois ele demora para dar uma derretida, então eu coloquei inteiro, mas com a própria colher de pau eu fui despedaçando ele….
Vá mexendo ok!
Acrescente os quadradinhos de Ementhal;
Reparem como o molho já vai ganhando a cor da beterraba, vá mexendo sem parar ok!
Acrescente as amêndoas;
Mexa bem, e sirva em seguida!
Ficou bem gostoso e rosa…. rsrsrsrs