E no dia do pintado (já postei a receita aqui), depois que ele foi para a brasa e como eu sabia que ia demorar, fiz de entradinha camarões à provençal…
Eu quase não tirei as fotos pois achei que já tinha postado… mas vi que já postei uma receita beeeeem parecida, mas que não é a original…
A receita que postei foi Camarão Flambado na Cachaça, e a forma do preparo é praticamente a mesma.. o que muda é que nesta receita vai salsinha e a gente não flamba o camarão….
Ahhh e para o camarão flambado na cachaça eu usei camarões maiores… neste eu optei pelos pequenos…
Bom, eu amoooo camarão a provençal e acho uma ótima entradinha para estes dias de calor, drinks, sol, piscina… ahhhhh como eu amo o verão…..
Ingredientes:
15 camarões (pode ser o rosa, o cinza, mas escolha os pequenos mas não minúsculos hein…) eu usei o cinza;
3 ramos de salsinha bem picadinha;
6 dentes de alho beeeeem picadinhos (e sim, são 6 ou mais, pois esta é uma receita com muito alho);
2 colheres de sopa de manteiga;
Separe um recipiente e uma peneira pequena, pois você irá tirar o alho depois de refogá-lo…
Modo de preparo:
Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure o alho…
Quando ele começar a dourar, passe na peneira, limpando todo o fundo da frigideira… reserve o alho…
Não usei a frigideira antiaderente pois meu fogão é por indução… então tem que ser panela com fundo triplo e eu não tenho encontrado antiaderente….
Bom, como a minha é normal o alho grudou no fundo, mas com a espátula eu tirei… o que estava muito grudado, eu tirei com a bucha…
Porque você tem que fazer este procedimento? eu explico… para que o alho não queime…. pois o tempo de preparo dele é totalmente diferente do camarão….
Continuando…
Volte a manteiga que você usou no alho para a frigideira, e coloque os camarões…. se todos couberem ótimo, senão, faça em duas vezes… não deixa amontoados, pois você irá virá-los….
O lado que fica para baixo começa a ficar rosinha, então é a hora de virar…
Eles ficam em média uns 3 minutos de cada lado…
Bom, se você assim como, estiver fazendo em duas vezes, tire estes camarões e frite a outra leva…
Depois de frito você irá juntar TODOS eles na mesma frigideira e com o fogo ligado ainda tá….
Ai, você irá acrescentar a salsinha
E o alho… na foto o alho já está…
Mexa bem, para que a salsinha e o alho se misturem com todos os camarões….
E prontinho…
Uma ótima entradinha, um ótimo aperitivo para estes dias de calor…
Ainda mais com uma caipirinha, uma cervejinha… aiiii delicia de verão…
Bjos
Heleninha
Mas menina que eu acabei de almoçar e já tô aguando de fome de novo…isso porque aqui a dieta tá rolando pesada! Hahahaha.
Adorei sua receita! Camarão é sempre tudo de bom!
Beijocas
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Que deliiiicia!!!!!! Amo camarão!!!
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