E eu amo o sabor, a textura do arroz negro… gosto mesmo… e eu sempre incremento com alguma castanha…

Vocês lembram que já falei para vocês da Castanhas Gourmet? Pois é, as minhas estão acabando… afffff então nada que um belo prato antes do meu novo pedido não é mesmo???

Fiz o arroz negro para acompanhar o Bife com Crosta de Gergelim e Pimenta Rosa e ficou uma combinação para lá de gostosa!!!!

A receita é bem, mas muito simples de fazer… a única diferença do arroz negro para o branco no preparo, é que o negro é mais demorado….

O mise en place, bom é o mesmo do bife…

Ingredientes:

1 xícara de arroz negro;

1/2 cebola grande ou 1 pequena picadas;

2 dentes de alho picados;

sal e pimenta a gosto;

1/4 de xícara de castanha de baru picadas grosseiramente. Deixe umas inteiras para decorar.

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite ou margarina (o que preferir, eu usei azeite);

Quando dourar, coloque o arroz e mexa.

Acrescente água e deixe cozinhando, vá provando para ver a textura e se precisa de mais água, mais sal….

Quando a água começar a secar, acrescente as castanhas picadas e mexa…

Deixe terminar de secar a água, e prontinho!

Sirva em seguida!!

Fica uma delícia e a castanha de baru da um toque muito gostoso no arroz!!!