Geeeeeeeeeeeente, e eu preciso contar para vocês…

Ontem eu resolvi fazer um jantar aperitivo aqui em casa, apenas para mim e meu marido…

Sei que ele adora camarão, até porque um dia que minhas irmãs vieram almoçar aqui e eu fiz camarão à provençal (achei que eu já tinha postado esta receita, mas então eu postarei)…. e ai ele falou: “pra mim você não faz camarão né!!!”

Então, como de tarde minha amiga almoçou aqui, eu vi uns camarões dos grandes, e ai pensei: “é hoje…..”

Cheguei em casa e resolvi fazer flambado na cachaça, e ficou delicioso….

Vamos à receita né???

Ingredientes:

Faltou na foto a cachaça.. fala sério né…. puxão de orelha para Heleninha….rsrsrsrs

10 camarões grandes (pode ser feito com os pequenos);

1/2 cabeça de alho picada;

1 ramo de alecrim;

2 colheres de sopa de azeite;

1 colher de sopa de manteiga;

1/2 xícara de chá de cachaça para flambar;

sal e pimenta do reino a gosto.

1 peneira e 1 pote para escorrer a manteiga

 

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e a manteiga juntos… sabem o porque tem que fazer assim, de colocar a manteiga no azeite??? Para que o azeite não queime…

Pode ficar mexendo a manteiga, assim agiliza o processo de derretimento…

Quando estiver bem quente, coloque o alho todo.

Quando o alho começar a dourar, você vai coar o alho, para que ele não queime quando fritar os camarões!

Deixe a frigideira bem limpinha, para não correr o risco de ter qualquer alho queimado, porque se tiver pode estragar um dos camarões…

Volte a manteiga para frigideira!!

Coloque os camarões… não todos de uma vez, pois eles não podem ficar amontoados…. pois você ira virar um de cada vez…

Deixe por mais ou menos 3 minutos, e depois vire um a um….

Volte o alho metade do alho (pois eu fiz em duas vezes, então voltei metade e na próxima leva a outra metade),

Acrescente metade do ramo de alecrim… repare na foto que ainda dei uma soltada nas folhas para espalhar bem…

Coloque o sal e a pimenta do reino…

Deixe por mais ou menos mais três minutos e tire da frigideira…

Coe novamente, para que a manteiga fique lima… como minha frigideira não é antiaderente, pois uso um cooktop por indução e ainda não comprei a frigideira antiaderente (ele é novo tá… rsrsrsrs), o fundo da minha ficou marcadinho, mas não da tempo de limpar, então apenas coe a manteiga…

Volte à frigideira e siga o mesmo procedimento… tirei uma foto de metade reservada e metade fritando…

Depois que todos estiverem prontos, desligue o fogo, junte todos os camarões, coloque a cachaça e acenda o fogo….

Iuhuuuuuuuuuuuuuu adoro isso…

Deixe apagar naturalmente…

Sirva em seguida…

Beijos Heleninha