Sabe aquele dia que você chega em casa, morta, depois de trabalhar o dia todo, mil coisas… ai você olha na sua geladeira e suas opções são: ovo, aspargos frescos que sobraram de outra receita, e eles estão olhando pra você, e aqueles ingredientes que sempre temos em casa… requeijão, queijo…
Ahhhh e ervas na minha casa nunca faltam, pois tenho minha hortinha, então… do que achei que seria um jantarzinho pra matar a fome, virou um maravilhoso, divino omelete de ervas com recheio de aspargos!
Nada como inspiração e vontade de criar certo??
Ingredientes:
Omelete:
- 2 ovos;
- Cebolinha, Alecrim, Manjericão bem picadinhos;
- Queijo branco em cubinhos pequenos;
- 1 dente de alho bem picado (Dica da Heleninha!);
- Sal e pimenta (usei a baniwa) a gosto
Creme de aspargos:
- 5 aspargos frescos;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de requeijão;
- 2 colheres de sopa de queijo ralado;
- uma pitada de sal e pimenta.
Modo de Preparo:
Omelete- misture todos os ingredientes, e bata um pouco com o batedor.
Frite em uma frigideira redonda, com um fio de azeite (para não grudar de jeito nenhum, e facilitar na virada). Quando estiver dourado do lado de baixo, e já com a textura mais grossa, vire e frite do outro lado!
Creme de aspargos – Coloque os aspargos em um papel alumínio, regado no azeite de oliva, sal e pimenta. Pré aqueça o forno à 180 graus, e coloque os aspargos por 20 minutos, ou até ficarem macios.
Depois de pronto, coloque o azeite do papel alumínio em uma frigideira, corte os aspargos em fatias da espessura que preferir (eu prefiro espessura média), e frite com o azeite.
Acrescente o requeijão e o queijo ralado!
Prontinho, basta montar e se deliciar!
Bom apetite!!
Adoro suas receitas e as fotos. =*
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Oi Querida!
Super obrigada pelo elogio!
Bjos
Heleninha
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